[Рис, укріплений γ-аміномасляною кислотою, полегшує окислювальний стрес та пошкодження підшлункової залози у мишей з діабетом 2 типу]

Приналежності

  • 1 Державна ключова лабораторія харчової науки та технологій, Університет Цзяньнань, Усі 214122, Китай.
  • 2 Державна ключова лабораторія харчових наук та технологій, Університет Цзяньнань, Усі 214122, Китай Державна ключова лабораторія харчових наук та технологій, Харчове харчування та функціональне дослідження харчових технологій, Усі 214122, Китай.

Автори

Приналежності

  • 1 Державна ключова лабораторія харчової науки та технологій, Університет Цзяньнань, Усі 214122, Китай.
  • 2 Державна ключова лабораторія харчових наук та технологій, Університет Цзяньнань, Усі 214122, Китай Державна ключова лабораторія харчових наук та технологій, Харчове харчування та функціональне дослідження харчових технологій, Усі 214122, Китай.

Анотація

Завдання: Дослідити вплив втручання рисової дієти на основі гамма-аміномасляної кислоти (ГАМК) на окислювальний стрес та пошкодження підшлункової залози у мишей із цукровим діабетом 2 типу (T2 DM).

стрес

Результати: Втручання рису, збагаченого ГАМК, може полегшити поліпшення рівня глюкози в крові та відсутність секреції інсуліну у мишей T2 DM та зняти окислювальний стрес у плазмі та підшлунковій залозі. крім того, втручання рису, збагаченого ГАМК, може регулювати експресію генів, пов'язаних із секрецією інсуліну PDX-1, GCK, GLUT2, інгібувати експресію проапоптотичного гена каспази-3 та сприяти експресії гена антиапоптозу Bcl- 2. Існував взаємозв’язок доза-реакція між вищезазначеним результатом та групою дози 0,2 г/кг була найбільш значущою, яка досягла подібного результату як пророщений коричневий рис.

Висновок: Рис, укріплений ГАМК, може значно покращити статус редокс-плазми та підшлункової залози мишей T2 DM, індукованих STZ, регулювати рівні експресії генів, пов’язаних з окислювальним стресом та генів, пов’язаних з апоптозом, тим самим захищаючи морфологію тканин підшлункової залози, покращуючи секрецію інсуліну підшлункової залози і тим самим полегшуючи метаболізм глюкози.

Ключові слова: пророщений коричневий рис; окислювальний стрес; захист підшлункової залози; діабет 2 типу; γ-аміномасляна кислота.