Reddit - IndianFood - індійська їжа, сумісна з гастритом

Наразі моя дружина дотримується м’якої дієти через свій гастрит, і ми, як правило, їмо досить гостру їжу. Будь-які пропозиції щодо індійської їжі, які не погіршать її гастрит?

Поділіться посиланням

Хічді, Дал Хічді, Овочевий Хічді, а також основний рис та комбінація дахі. Для початку можна спробувати м’яку пряність, як-от Кашмірі Мірчі, а не гарам Масала. Райта з приправами, такими як бунді, огірок, варене картопляне пюре тощо. Пулави з основними приправами не становлять проблеми.

Якщо ви любите м’ясні страви, погуґлюйте кілька різновидів рецептів Haleem. Це індійська та близькосхідна: використовує цілі зерна ячменю та/або пшениці, сочевицю, м’ясо та прянощі. Оскільки у вашої дружини проблеми з гострим і кислотним, ви можете вибрати сорт з більш м’якою пряністю без проблемних інгредієнтів.

Navratana korma (вегетаріанська) є м’яким і використовує багато овочів з невеликою кількістю спецій, це може бути ніжним для шлунку вашої дружини. Кокосове молоко.

Можливо, замаринуйте панір (або, як альтернативу, тофу) в йогурті (якщо вона може його взяти) і трохи м’яких прянощів, таких як насіння кмину, морська сіль, куркума та коріандр, і смажте на шампурах. Подавати з білим рисом та смаженими овочами, посипаними її улюбленими негорячими спеціями.

Bhagar, яка є стравою маратхі. Деякі пшоно, картопля, огірок, м’які аромати - подавайте з м’яким райтом. Тут часто містяться перець чилі та тамаринд, які ви можете пропустити для її дієти. Замініть, щоб уникнути відсутності смаку, горохом, гомілковими паличками або іншим овочем, який надає смак, не шкодячи.

Кхер і шрікханд! Йогурт, маленький кардамон, цукор, рис.

Непальська дал-бхат може бути неприємною, коли готується м’яко. Saag paneer та palak paneer - це інші, кого я вважаю приємним для натовпу, коли він м’який.

Простий дал із лише сіллю, куркумою, помідорами, кмином, насінням гірчиці був би непоганим.

Сирний рис корисний для вашого живота.

Тут, чесно кажучи, недостатньо інформації, щоб насправді відповісти на ваше запитання.

Гастрит просто означає запалений шлунково-кишковий тракт. Це не означає нічого про те, що саме викликає його у пацієнта.

Чи знаєте ви ще, які продукти викликають гастрит вашої дружини? Якщо її лікар цього ще не запропонував, ведення харчового щоденника для відстеження того, що є, а що не викликає проблем, є дуже корисним, оскільки може бути напрочуд важко відмовитися від цього, не записавши все.

У цьому проблема. Вони запропонували більш дієву дієту, але насправді не дали жодної поради. Їй навіть не сказали відстежувати дієту. Просто випити трохи таблеток і почекати, доки це станеться в найближчі пару тижнів. Ми живемо в Північному Онтаріо, тому лікарі тут, як правило, не дуже стараються. Думаю, це пов’язано з відсутністю конкуренції в районі.

Чесно кажучи, якщо ви намагаєтесь піти на більш ніжну дієту, я б, мабуть, взагалі уникав індійської кухні.

Хічді було б супер чудово! Будь-яка дал без чилі теж буде непоганою. Шукайте навраті пісні страви, бо вони повинні бути м’якими

Індійські салати, дали, приготовані без чилі, страви з рису, десерти, торани, пачаді - лише для початку.

Для того, щоб їсти вдома або готувати вдома? Якщо перше, ваші можливості можуть бути обмежені тим, які ресторани ви маєте поруч. Якщо останній, без обмежень, крім доступності інгредієнтів, але існує маса загальних інгредієнтів (каші, бобові/бобові, овочі, м’які спеції), які повинні бути доступні в більшості місць, які можна використовувати для приготування менш гострого чи ні -пряна індійська їжа. Перевірте страви гуджараті, багато з них менш гострі, насправді іноді солодкі - напр. вони навіть додають цукор в дал. Ви можете зробити це без цукру (а також без великої кількості спецій), якщо готувати його вдома.

Сирний рис (творог - це індійський англійський термін дахі (хінді), йогуртоподібний предмет) та проста вегетаріанська страва та (індійський) соління - хороший варіант для легко приготованої, корисної, смачної та комфортної їжі, а ще поживної . Також легше на шлунку, ніж дал і рис, а решта однакові.

Якщо ви шукаєте ресторани, знайдіть місця з написом "сатвік" або "джайн" в назві ресторану чи страви. Зазвичай це вказує на меншу кількість їжі.