Створення смачних молочних коктейлів в домашніх умовах

Соковитий коктейль з молока або вершків - це приємне задоволення час від часу, а можливості смаку майже нескінченні. Від шоколадних коктейлів до фруктових десертів мартіні, вершкові напої - це радість для ковтків, а веселощі для струшування.

Створення найкращих кремових коктейлів

Не кожен молочний коктейль значною мірою покладається на молоко, вершки або половину. Насправді багато хто використовує лише невелику кількість, щоб додати напою насичену консистенцію.

Однак існує набір напоїв, в яких переважають молочні продукти; білий російський - прекрасний приклад. Багато з них подають під льодом у старомодному келиху, напої, який часто називають лоуболом. Ви можете вирішити, який тип молочних продуктів потрібно заливати:

  • Вершки дають рясний напій і часто використовуються в невеликих кількостях.
  • Молоко створює найлегші напої, хоча воно варіюється від цільного до знежиреного молока.
  • Половина з половиною знаходиться між ними. Зрештою, це суміш вершків і молока.
  • Важкі вершки іноді використовуються для виробництва найбагатших напоїв або як заливка.

Свіжі молочні продукти, завжди

Запорукою будь-якого молочного коктейлю є, звичайно, свіжість. Слідкуйте за датами закінчення терміну придатності, і якщо ви сумніваєтесь, дайте своєму молоку або вершкам тест на нюх. Якщо щось здається хоч трохи неприємним, не змішуйтесь з цим. Кисле молоко може мати своє застосування у випічці, але ви будете витрачати цілком хороший лікер, якщо заливати його у свій напій.

Також найкраще подавати ці вершкові коктейлі відразу після їх змішування. Холодні напої повинні бути дуже холодними, а гарячі напої повинні бути приємними та підсмаженими, але не ошпареними. Ви також можете тримати їх при ідеальній температурі довше, підбираючи температуру склянки до напою.

Молочні коктейлі

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Молочні коктейлі є одними з найпростіших для змішування в домашніх умовах, тому що вони вже там, у холодильнику. Багато з цих напоїв використовують молоко для його кремоподібності та значною мірою покладаються на інгредієнт. Вони також досить різноманітні, починаючи від низьких куль і закінчуючи мартіні, і їх цікаво досліджувати.

Деякі з цих рецептів вимагають спеціальних молочних продуктів, таких як соєве або випарене молоко. Здебільшого підійде молоко, яке сидить у вашому холодильнику. Крім того, якщо ви віддаєте перевагу, сміливо використовуйте альтернативні варіанти, такі як рисове, мигдальне або навіть молоко кешью. Можливо, вам доведеться внести кілька коригувань у рецепт, але вони, як правило, роблять дуже хорошу роботу.

Молоко на скелях

Молоко найчастіше можна знайти в простих напоях, поданих на скелях. Ці низькі кульки, як правило, використовують лише один або два лікери та заливають їх молоком, хоча вершки завжди є варіантом. Вони є ідеальним повсякденним напоєм, коли ви хочете чогось легкого, і вони роблять чудовий нічний ковпачок.

Серед найкращих напоїв - класичний коньячний молочний пунш та підлий Піт, який змішує житні віскі та кавовий лікер. Якщо у вас є настрій для смаку кави, спробуйте сомбреро або додайте трохи кози, і змішайте бульдога з Колорадо. Про фрукти теж не може бути й мови. Бананово-шоколадна суміш бенші - це веселе задоволення, як і популярні горіхи та ягоди, що поєднує в собі франжеліко та шамбор.

Фантазійні молочні коктейлі

Бармени люблять грати з молоком, створюючи рідкі копії улюблених десертів. Це ідеальний інгредієнт, який надає напою, який виливає солодкість, не надто солодкий.

Одним з улюблених серед вишуканих молочних коктейлів є просте молоко та мед, для яких потрібна лише пляшка бенедиктину. Dulce de leche з його ромом, шоколадним лікером та підсолодженим згущеним молоком. - ще один популярний варіант.

Існують також молочні коктейлі для різних сезонів. Наприклад, коли дмуть осінні вітри, вам захочеться змішати гарбузову лихоманку з ромом та гарбузовим лікером. Навколо Дня Святого Патріка важко перемогти шейкер з трилисником та його смачне поєднання кави та лікерів амаретто.

Зимові гідні молочні коктейлі

Існує ряд напоїв, які ідеально підходять для зимових вечірок. Багато, як яєчний і Том і Джері, є традиційними святковими коктейлями. Вони чудово поділяють дух сезону з друзями та родиною. Інші - теплі, запрошувальні та ідеальні для затишної ночі біля багаття. Сніговий мед - один із таких, і це справжній затишок у холодну ніч.

Зігрівання молока вимагає терпіння і постійної уваги. Нагрійте його акуратно і рівно стільки, щоб він пропарився. Постійно помішуйте і уникайте закипання. Якщо ваше молоко закінчиться занадто гарячим і почне згортатися, смак буде відключений, тому часто краще починати спочатку.

Змішані молочні напої

Молоко - ідеальна добавка для створення свіжих смузі з випивкою або без неї. Це веселі та смачні напої, які ідеально підходять для літніх розваг.

Серед них - популярні безалкогольні манго-джулій та апельсиновий джулій. І те, і інше - чудовий вибір для всієї родини, і дітям сподобається бути учасником блендера. Для дорослих є фантастичний бушкер на основі рому з його спокусливою сумішшю ароматів кокоса, шоколаду та кави.

Вершкові коктейлі

рецепти

Коктейлі, приготовані з кремом, можуть бути одними з найгустіших, найбагатших і найсолодших, які ви змішаєте в барі.

Здебільшого в рецептах буде сказано «вершки», і у вас є кілька варіантів, включаючи легкий крем або половину з половиною. Важкі креми часто, ну, занадто важкі. Деякі з них запропонують певний стиль крему.

Популярні вершкові коктейлі

Вершкові коктейлі включають одні з найкращих напоїв, коли-небудь створених. Якщо ви шукаєте впевненого переможця, який радував смак любителів алкоголю протягом багатьох років, будь-який з цих рецептів зробить трюк:

  • Бренді Олександр: Бренді та шоколадна наливка
  • Fraar Tuck # 1: Франгеліко та шоколадний лікер
  • Коник: шоколадні та м’ятні наливки
  • Новий Орлеан Fizz: Джин, цитрусові, яйце та флер д'оранж
  • Горіховий ірландець: франгеліко та ірландський крем
  • М’ятна пиріжка: м’ятний шнапс і шоколадний лікер
  • Білоруська: горілка та кавовий лікер

Модні кремові коктейлі

Якщо у вас на увазі декадентський та унікальний десертний коктейль, є рецепт, який ідеально підходить саме вам. Серед найбільш спокусливих - білий шоколатині, темно-пухнаста та розмовна мавпа, кожна з яких має принаймні шоколадний відтінок, приємна та легка. Для чогось трохи напої, спробуйте Barbary Coast, цікаву суміш джина, рому, скотчу та шоколадного лікеру.

Якщо у вас є пляшка золотого лікеру «Гальяно» на складі, крем - це відмінне поєднання. Спробуйте його або в золотому кадилаку з кремом де какао, або змішайте його з кавовою горілкою для золотого капучіно-мартіні. Ще одним цікавим рецептом є золота мрія з апельсинами.

Для унікального поєднання смаків із вершками спробуйте один із цих рецептів:

  • Захоплення ангела: Джин, потрійна сек і гренадін
  • Шовковий панчіх: Текіла, Шамбор, шоколадний лікер
  • Весільний торт: джин, амаретто, апельсиновий та ананасовий соки

Крем на скелях

Багато з цих низьких куль можна зробити з молоком або вершками. Вони є одними з найпростіших напоїв, які ви можете змішати, і існує велика різноманітність смаків на вибір.

  • Кавові лікери досить популярні і виглядають у сепараторі на основі горілки на основі брудної птиці та коньяку. Додайте інгредієнт або два, і ви можете мати Smith & Kearns або підсмажений мигдаль.
  • Шоколад також не чужий для цього стилю. Надайте блискуче-блакитному обмороженню смак улюбленої текіли або вийдіть із задоволенням від Snickertini.
  • Настрій до м’яти? Змішайте ірландський віскі з кремом де менте для ірландських очей.
  • На фруктовій стороні спробуйте апельсиново-диньо-ананасовий комбінат поцілунку вампіра. Для чогось трохи менш залученого персиково-оранжевий колір білої гвоздики - насолода.

Вершкові шутери

Є також кілька партійних знімків, для яких потрібна порція вершків. Хоча деякі стрільці залишають бажати кращого, коли справа доходить до смаку, насправді вони дійсно хороші. Можливо, просто трохи добре.

  • Цукеркова кукурудза: Гальяно та Кюрасао
  • Коник: шоколадні та м’ятні наливки
  • М’ятна пиріжка: Шоколадний лікер та м’ятний шнапс

Важкі або подвійні кремові коктейлі

Важкі вершки використовуються або для створення надзвичайно насичених коктейлів, або як заливка в келих. Ці рецепти цікаво змішувати і майже зверху в смачному масштабі.

Персиковий швець є одним із таких, завдяки простому поєднанню персикової горілки та лікеру з лісового горіха. Рожева білка - ще одне фруктове ласощі, яке має трохи старовинного відчуття коктейлю.

Деякі напої - це затишні насолоди і для тих холодних зимових ночей. Якщо ви налаштовані на гарячий шоколад, спробуйте гаряче какао Хеннессі з коньяком.

Додайте свіжі збиті вершки

Цікавий смак крему можна знайти в рецепті кафе Brasileiro. Крем наповнюється ваніллю і використовується як поплавок для доливання кавового коктейлю. Ароматизовані креми легко зробити і їх можна використовувати в багатьох інших напоях, особливо як альтернативу вершковим збитим вершкам у гарячому шоколаді та кавових напоях.

Щоб ароматизувати крем, почніть з жирних вершків, тому що це найкраще для збивання. Додайте свій смаковий інгредієнт на вибір і збивайте його, поки все не змішається.

Креми можна ароматизувати практично будь-якими інгредієнтами в барі та багатьма на вашій кухні.

  • Додайте шматочок ванільного екстракту або іншого ароматичного екстракту, такого як мигдаль або м’ята перцева.
  • Використовуйте ці ароматизовані лікери у своєму барі, щоб налаштувати смак крему. Для початку підійде лише тире, оскільки ви завжди можете додати більше, якщо потрібно.

Коктейлі з половиною

Деякі рецепти напоїв називають спеціально для половини. Традиційно це наполовину вершки і наполовину молоко, хоча сучасні стандарти не дотримуються цього точного співвідношення. Половина з половиною додає напоїв, яких молоко не може, але воно легше навіть найлегших кремів, тому це ідеальний баланс.

Фантастичні півтора-половинні коктейлі

Смачні та спокусливі наполовину коктейлі ідеально підходять для десерту. Можливо, вам навіть не знадобиться їжа на курс, оскільки ці напої подбають про все.

Наприклад, плаваючий на хмарі 9 - це цікава суміш горілки зі збитими вершками та полуничного лікеру. На відміну від цього, на кінчику ретро ангела поєднуються шоколадні та маракінові наливки.

Шоколад знову з’являється в таких рецептах, як цукерка з тростини та святковий бункер. І хоча пряний коктейль з гарбуза ідеально підходить для вашої осінньої пристрасті до гарбуза, шоколадна маргарита - це цілий рік захоплення.

Повсякденні наполовину напої

Подібно до молочних та вершкових напоїв на скелях, половина з половиною кульок хороша для гарного, невимушеного напою. Насправді, ви навіть можете виявити, що половина з половиною є кращим варіантом для багатьох з цих інших рецептів, оскільки це чудовий баланс двох елементів і створює ефектні напої.

  • Creamsicle: ванільна або збита горілка, потрійна секція та апельсиновий сік
  • Оксамитовий молот: Кунтро і Тіа Марія
  • Virgin Miami Vice: Суміш ананасових і лаймових соків, кокосових вершків, полуничного пюре

Крем-лікери

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Фото з лікеру RumChata

Поки ми розглядаємо тему крему, давайте коротко розглянемо вершкові наливки. Доступно декілька варіантів, і це лише вибірки того, що ви можете знайти у винному магазині. У більшості рецептів коктейлів буде вказана марка (або стиль, як у випадку з ірландським кремом).

  • Крем Амарула: вершковий, фруктовий лікер, виготовлений з південноафриканських фруктів. Він використовується в таких коктейлях, як Amarula & Eve та рожевий слон.
  • Ірландський вершковий лікер: основний продукт у будь-якому барі, ірландський крем використовується у незліченних рецептах напоїв. Хоча Baileys - найвідоміший бренд, зробіть собі послугу та вивчіть усі варіанти.
  • Крем-лікер RumChata: Один із найновіших кремових лікерів, RumChata швидко взяв на себе цю категорію, коли він був випущений. Налийте його в будь-який напій, що вимагає вершкового лікеру, і насолоджуйтесь.
  • Текіла Роуз: Цей рожевий лікер зі смаком полуниці існує довгий час. Цікаво змішувати з такими напоями, як шутер з чорних троянд та полуничний поцілунок.

Ромовий крем

Ви можете натрапити на деякі рецепти, які вимагають «ромового крему», наприклад, шутер вуду. Це просто кремовий лікер з ромовою основою. Є цілий ряд варіантів, включаючи крем для рому Cruzan, Trés Leches, Rumchata, оригінальний ямайський ром Crema від Sangster та крем для рому El Dorado.