Запіканка з курки та цвітної капусти з низьким вмістом вуглеводів

курки

Харчові вказівки (на порцію)
431 Калорії
30г Жир
9г Вуглеводи
32г Білок
× Факти харчування Порції: від 4 до 6
Сума на порцію
Калорії 431
% Щоденної вартості *
Загальний жир 30г 38%
Насичений жир 13г 66%
Холестерин 115 мг 38%
Натрій 564 мг 25%
Загальний вуглевод 9г 3%
Дієтичне волокно 3г 11%
Білок 32г
Кальцій 347мг 27%
*% Щоденної норми (DV) говорить про те, наскільки поживна речовина в їжі вносить свій внесок у щоденний раціон. 2000 калорій на день використовується для загальних рекомендацій щодо харчування.

Цвітна капуста займає місце рису в цій смачній курячій запіканці. Блюдо в одному горщику ідеально підходить для тих, хто стежить за вуглеводами. Трохи вершків, трохи сиру чеддер та різноманітні трави джазують запіканку і надають їй чудовий смак.

Дивіться зараз: Рецепт запіканки з курки та цвітної капусти з низьким вмістом вуглеводів

Інгредієнти

  • 1 фунт курячих грудок без кісток
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 1/2 чайної ложки солі (або за смаком)
  • Чорний мелений перець (за смаком)
  • 1/4 склянки жирних вершків (або половина-половина)
  • 1 головка цвітної капусти (терта, див. Інструкції нижче)
  • Необов’язково: 1/4 чайної ложки цибульного порошку
  • 1 1/2 чайної ложки сушених трав (наприклад, сушений базилік, чебрець, італійська суміш тощо)
  • 1 столова ложка петрушки (подрібненої)
  • 1 склянка сиру чеддер (подрібнений)

Кроки, щоб це зробити

Зберіть інгредієнти.

Просушіть курячі грудки насухо паперовими рушниками. Наріжте його кубиками або наріжте горизонтально, щоб вийшли котлети. Курятину злегка посипте сіллю і перцем.

Нагрійте оливкову олію у важкій сковороді на середньому вогні та додайте курку.

Варіть, поки з усіх боків не зарум’яниться і не стане м’яким, або приблизно 10-12 хвилин.

Додайте жирні вершки і перемішайте, щоб зішкребти засмажені шматочки.

Нагрійте духовку до температури 325 F (165 C/газ 3). Розпиліть форму для випікання розміром 7 на 11 дюймів або 1/2-квартову запіканку антипригарним розпилювачем; додати терту цвітну капусту.

Злегка посипте цвітну капусту сіллю і перцем, цибулевим порошком (якщо використовується), базиліком і чебрецем або комбінацією трав, а також свіжою петрушкою.

Покладіть зверху цвітну капусту підсмаженою куркою; пролийте кремом.

Посипте все сиром чеддер.

Щільно накрийте запіканку фольгою і випікайте 15-20 хвилин.

Подавайте і насолоджуйтесь!

Як зробити "рис з цвітної капусти"

Зріжте з голови цвітної капусти квітки і покладіть їх у кухонний комбайн.

Пульсуйте, поки шматочки цвітної капусти не стануть розміром із зерна кускусу або рису.

Для отримання більш грубих зерен використовуйте великий подрібнюючий диск на кухонному комбайні або використовуйте теркову коробку.