Суп із селери

Приготуйте партію свіжого, низькокалорійного супу із селери для здорового та ситного овочевого обіду або вечері. Подавайте з шматками хрусткого хліба

Харчування: на порцію (3) HighlightNutrientUnit

низький	ккал	163
низький	жиру	9г
насичені	2г
вуглеводи	15г
цукру	4г
клітковина	3г
білка	3г
сіль	0,6 г

Інгредієнти

2 ст ложки оливкової олії
300 г селери, нарізаний шматочками, з видаленими жорсткими струнами
1 зубчик часнику, очищений від шкірки
200г картоплі, очищений і нарізаний шматочками
500мл овочевого бульйону
100 мл молока
хрусткий хліб, подавати до столу

Метод

Нагрійте олію у великій каструлі на середньому вогні, наконечник селери, часнику та картоплі та промажте олією. Додайте бризок води та велику щіпку солі і варіть, регулярно помішуючи протягом 15 хвилин, додаючи трохи більше води, якщо овоч почне липнути.

Влийте овочевий бульйон і доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь і тушкуйте 20 хвилин далі, поки картопля не розвалиться, а селера не стане м’яким. Використовуйте паличковий блендер для пюрерування супу, потім влийте молоко та ще раз блиц. Приправте за смаком. Подавайте з хрустким хлібом.