Соус Цацікі-грецький огірковий йогуртовий соус

Цей рецепт соусу з грецького огіркового соусу Цацікі робить охолоджуючу приправу, яка може бути частиною дієти з низьким вмістом вуглеводів, Аткінса, LC/HF, без глютену або Бантінга.

Застереження: Деякі посилання на цьому веб-сайті є афілійованими, що означає, що ми робимо невелику комісію з будь-яких продажів, щоб допомогти продовжувати приймати рецепти! Ви більше не платите. Спасибі вам за вашу підтримку!

Соус Цацікі-Йогуртовий соус з грецького огірка робить смачний соус для занурення до наших грецьких гірокотлетів. Це також ідеальна приправа, якщо ви вирішите покласти наші грецькі гірокотлети в салатну упаковку. Він виготовляється з вершковим грецьким йогуртом, шматочками огірка та нотками м’яти та кропу. Кінцевий продукт має смачний охолоджуючий смак.

Цей соус може мати грецьке походження, але це не означає, що він корисний лише з грецькою їжею. Натомість ця охолоджуюча приправа робить смачний акомпанемент з чим-небудь гарячим і гострим. Він чудово працює з курячими крилами буйволів, гострою індійською їжею або навіть з барбекю.

Для цієї страви ми використовуємо грецький йогурт не лише тому, що він традиційний, але й тому, що він містить менше вуглеводів. Грецький йогурт проціджують для видалення більшої частини молочного цукру, що містить сироватку. Через це грецький йогурт має приблизно половину вуглеводів свого американського кузена. Хоча грецький йогурт містить менше вуглеводів, все одно потрібно прочитати етикетку. Вміст вуглеводів сильно варіюється серед грецьких марок йогурту.

Щоб зробити цей соус трохи густішим (і трохи нижчим у вуглеводах), я відкидаю сироватку, яка осіла поверх йогурту, а не помішую його. Якщо ви хочете, щоб ваш соус був ще густішим, ви можете процідити йогурт, процідивши його через тонкоткану марлю протягом декількох годин.

Ми використовували кухонний комбайн для поєднання інгредієнтів цього соусу. Через це вам не потрібно подрібнювати трави або часник вручну, тому це трохи полегшує рецепт. Ми рекомендуємо планувати заздалегідь, оскільки цей соус найкраще смакує, коли він готується напередодні.

Наш рецепт соусу Цацікі-грецький огірковий йогурт робить універсальний, охолоджуючий соус. Це смачна низьковуглеводна приправа до грецької та гострої їжі. Насолоджуйтесь!