Закидання курки, ожини та ячменю з йогуртовою заправкою з чебрецю

Соковитість ожини доповнює насичений трав’яний йогурт та ситний ячмінь. Заправка з йогуртового чебрецю може також служити маринадом для курки або баранини.

Поділитися цим

Приєднуйтесь до чистого харчування

Створіть персоналізовану стрічку та додайте вибране до закладок.

Вже є аккаунт?

Приєднуйтесь до чистого харчування

Створіть персоналізовану стрічку та додайте вибране до закладок.

Вже є аккаунт?

Ринок фермерів BarleyChicken CE

низькокалорійним

Потрібна причина їсти свіже? Дізнайтеся про 6 причин їсти сезонно та місцево цілий рік!

Інгредієнти

  • 1 склянка перлового ячменю
  • 1/4 склянки знежиреного або цільномолочного простого грецького йогурту
  • 1/8 ч. Ложки морської солі 1 ч. Л сирого меду
  • 2 ч. Ложки сушеного чебрецю або сухої м’яти
  • 1 ст. Ложка оливкової олії, розділена
  • Куряча грудка без кісток, без шкіри, нарізана смужками товщиною 1/4 дюйма
  • 6 унцій ожини
  • 1/4 склянки подрібненої бадилля редьки, добре промити і просушити, не обов'язково

Підготовка

  1. У середньому посуді закип’ятіть 2 склянки води. Додати ячмінь, накрити кришкою і зменшити вогонь до мінімуму. Тушкуйте 10 хвилин, а потім перевірте, чи досягнув ячмінь бажаної ніжності. Якщо він занадто жувальний, готуйте додаткові 2 хвилини та перевірте ще раз. Добре злийте ячмінь і перекладіть у велику миску.
  2. Тим часом приготуйте йогуртову заправку з чебрецю: У невеликій мисці з’єднайте йогурт, сіль, мед, чебрець, 1 ст. Ложку води та 1 1/2 ч. Ложки олії. Збийте виделкою і відкладіть.
  3. У великій антипригарній каструлі нагрійте залишок 1 1/2 ч. Ложки олії на середньому рівні. Додайте курку і варіть 5 - 6 хвилин, гортаючи наполовину. Коли його приготують і злегка підрум’янять, вийміть курячу ложку і перекладіть його в миску з ячменем.
  4. Додайте ожину та йогуртову заправку з чебрецю до ячмінно-курячої суміші і добре закиньте. Прикрасити бадиллям з редьки (якщо використовується).