Рецепт смаженої голови лосося

Простий рецепт смаженої голови лосося для духовки або фритюрниці. Швидкий і легкий рецепт запеченого лосося, готовий менше ніж за 15 хвилин!

голови

Чи безпечно їсти голову лосося?

Немає жодної причини пропускати і викидати риб’ячу голову при чищенні всієї риби. У багатьох країнах Азії, в Західній Європі риб'ячі голови та хвости є основною частиною багатьох супів на основі риби. У Росії роблять суп під назвою UHA, який готують з риб’ячої голови. Покип’ятившись деякий час, бульйон стає таким насиченим і ароматним, що ви не уявляєте, як люди можуть викинути таке смачне джерело м’яса та основу бульйону.

Так, ти можеш їсти очні яблука риби. Я цього не роблю, але знаю багатьох людей, які це роблять (наприклад, мій тато).

Риб’ячі щічки. або я його найкраща частина цілої голови риби. Вони соковиті, надзвичайно ніжні і майже тануть у роті.

Чи це здорово?

Голова червоної риби дуже поживна. Багато жирних кислот Омега-3. залізо, цинк, кальцій. Також мозок містить велику кількість вітаміну А.

Я люблю стверджувати, що голова лосося ще більш поживна, ніж решта риби. У ньому ще багато м’яса. І його продають у більшості продуктових магазинів, тому його не важко знайти.

Як це вирізати

Я волію розрізати його уздовж до кінця, таким чином ви можете розділити одну голову на дві порції з рівною кількістю м'яса. Візьміть гострий ніж і одним приємним натисканням просто розріжте його до кінця. Після цього обережно видаліть зябра і промийте їх під холодною водою.

Смажені головки лосося (приготування в духовці)

  1. Використовуйте фольгу або пергаментний папір. Ви подякуєте мені після того, як риба звариться, ваша вечеря закінчиться, і все, що вам потрібно буде зробити, це просто викинути використану фольгу (або папір). Ніякого миття посуду!
  2. Оскільки лосось швидко готується, додайте свій улюблені овочі на аркуші. Це можуть бути помідори, кабачки, брокколі, гриби тощо.
  3. Видалити зябра. Це важливо, оскільки зябра не є найчистішою частиною риби і забезпечують нульову харчову цінність. Також вони можуть додати гіркого смаку м'ясу навколо нього.
  4. Не перегрівайте. Готуйте голову лише рекомендовану кількість часу, інакше вона може бути сухою. Хто любить суху рибу?

Інструкція з приготування фритюрниці

Її однаково добре готувати рибу в духовці та фритюрниці. Оскільки фритюрниця працює як конвекційна піч, час приготування та температура будуть однаковими. Попередньо розігрійте його до 400 градусів і покладіть головки лосося всередину кошика на спеціальний пергаментний папір (з дірочками), на нарізаний скибочками лимон або просто на поверхню кошика. Варити на 400 градусах близько 15 хвилин. Перевірте пару разів.

Як бачите, я не люблю нічого марнувати, коли справа стосується їжі. Я люблю створювати рецепти субпродуктів і насолоджуватися приготованими стравами з сім’єю. для вас є ще кілька: повільна плита яловиче серце і рецепт курячої печінки