Швидко квашена капуста

Ця швидка квашена капуста - це смачна приправа, яку потрібно мати під рукою, оскільки вона поєднується практично з усім. На додаток до пікантного смаку, квашена червонокачанна капуста приносить на тарілку попку яскравого кольору; коли кислий оцтовий розсіл контактує з капустою, овоч переходить від насиченого фіолетового до красивого червоного відтінку.

Швидко маринована капуста проста і зручна, оскільки її не потрібно квасити і вона готова до вживання всього за 2 години. (Однак для кращого смаку перед подачею зберігайте в холодильнику на 24-48 годин.) Оскільки овочі, що швидко маринуються, не обробляються, вони не стійкі до зберігання і повинні зберігатися в холодильнику.

Ложкою трохи маринованої капусти зверху рибних тако, хот-догів та гамбургерів, а також витягнутих бутербродів зі свининою. Ви також можете змішати його з нарізаною кінзою і нарізаною зеленою цибулею і подати до курки або м’яса як ароматну і барвисту начинку.