Низькоуглеводні дикобрази

Цей рецепт фрикадельок з дикобраза з низьким вмістом вуглеводів робить найніжніші фрикадельки! Найкраще, вони працюють на дієтах з низьким вмістом вуглеводів, кетогенною, Аткінською, безглютеновою, беззерновою, діабетичною та Бантінговою.

Застереження: Деякі посилання на цьому веб-сайті є афілійованими, що означає, що ми робимо невелику комісію з будь-яких продажів, щоб допомогти продовжувати приймати рецепти! Ви більше не платите. Спасибі вам за вашу підтримку!

Ці фрикадельки з дикобразом з низьким вмістом вуглеводів - це низьковуглецева версія дифетних фрикадельок, з якими я виріс. Хтось із вас пам’ятає фрикадельки з дикобраза? Не хвилюйтесь, їх виготовляли не з м’яса дикобраза, а замість цього називали за зовнішнім виглядом.

Тефтелі з дикобраза містять рис, змішаний з яловичим фаршем. Цей рис надає їм колючий, схожий на дикобраз зовнішній вигляд. Сьогодні я про них не так багато чую, але коли я був дитиною, вони були популярною вечерею. Не дивно, що вони були такими популярними. Тефтелі з дикобраза - бюджетні, швидкі та прості у виготовленні, і всі їх люблять!

Я вирішив спробувати зробити низьковуглеводний варіант дини з дикобразу з використанням рису з цвітної капусти. Замість того, щоб використовувати сиру цвітну капусту, я використав трохи замороженої збагаченої цвітної капусти. Використання замороженої збагаченої цвітної капусти полегшує цей рецепт і запобігає відходам . Просто відміряйте те, що вам потрібно, а решту залиште замороженою для подальшого використання. Я навіть не потрудився розморозити цвітну капусту, і вона працювала абсолютно нормально.

Я не була впевнена, як вийдуть ці котлети, але я була в захваті, коли скуштувала свою першу. Мені ці фрикадельки подобаються навіть більше, ніж версія з високим вмістом вуглеводів! Коли я скуштував, це було все, чим повинна бути тефтелі - ніжна, соковита і наповнена смаком з нотками часнику та орегано.

Хоча рис з цвітної капусти робить ці фрикадельки надзвичайно ніжними та соковитими, аромат цвітної капусти взагалі відсутній. Я теж не просто це кажу. У мене була компанія, коли я робив свою першу партію, і ніхто не думав, що вони скуштували цвітну капусту. Насправді, ці котлети можуть бути простим способом просунути ще кілька овочів у дітей (або вибагливих чоловіків).

Ці фрикадельки з дикобраза з низьким вмістом вуглеводів готуються в густому томатному соусі по-італійськи з відтінками часнику, орегано та базиліка. Їх можна подати самостійно, із салатом або овочем, або над рисовою локшиною або локшиною з цвітної капусти, щоб зробити повноцінну їжу. Насолоджуйтесь!