Картопляно-капустяний суп

2 - Не сподобалось

супу

3 2 зіркові значення:

6 3 зіркові значення:

13 Значення 4 зірки:

5 5 зіркових значень:

Інгредієнти

1 столова ложка оливкової олії

1 столова ложка несолоного вершкового масла

0,5 головки савойської капусти, подрібненої

3 цибулини-цибулини, оброблені та подрібнені

3 зубчики часнику, очищені від шкірки і навпіл

4 склянки курячого бульйону

1 фунт картоплі Айдахо, очищений і нарізаний скибочками товщиною 1/2 дюйма

3 сушених лаврових листа

Харчування

насичених жирів 2г

Як це зробити

Нагрійте масло і масло у великій каструлі на середньому вогні.

Додайте капусту, цибулю лук, часник і ½ чайної ложки солі. Варити, поки капуста трохи не розм’якне, близько 5 хвилин. Вийміть ⅓ склянки капусти і відкладіть.

Додайте бульйон, картоплю та лаврове листя. Тушкуйте на кришці, поки картопля і капуста не стануть м’якими, близько 15 хвилин. Відкиньте лаврове листя.

За допомогою блендера пюрируйте суп до однорідності. Перед подачею посипте суп зарезервованою капустою.