Яблучні пельмені

У цьому рецепті яблучних пельменів використовуються яблука Гренні Сміт, рулети півмісяця Пілсбері та банка гірської роси. Ох, і більше масла, ніж ви коли-небудь бачили.

У цьому рецепті яблучних пельменів використовуються яблука Гренні Сміт, рулети півмісяця Пілсбері та банка гірської роси. Ох, і більше масла, ніж ви коли-небудь бачили. Подайте цим красуням морозиво (або, якщо ви сидите на дієті, величезну порцію підсолоджених збитих вершків), і ви здивуєтесь, як такі звичайні інгредієнти можуть бути такими піднесеними.

цілі яблука Гренні Сміт

Банки з напівмісяцем у 8 унцій

кориця, за смаком

Сода Mountain Dew в 12 унцій

Яблука з шкіркою і серцевиною. Поріжте кожне яблуко на 8 скибочок. Кожну скибочку яблука розкачайте в рулоні півмісяця. Помістіть у сковороду розміром 9 х 13.
Розтопіть масло, потім додайте цукор і ледве розмішуйте. Додайте ваніль, перемішайте і залийте всю суміш яблуками. Налийте гірські роси по краях сковороди. Посипте корицею і випікайте при температурі 350 градусів протягом 40 хвилин. Подавати з морозивом, а зверху ложкою перекласти солодкими соусами з каструлі. ПОПЕРЕДЖЕННЯ: Готуйте цю страву на свій страх і ризик. Це неможливо уявити.

Моя мама відвідала місяць тому, і перед тим, як вона пішла, я зателефонував їй і сказав: Кінець.

Ні, це ще не кінець. Я просто люблю робити це іноді. Я сказав: “Мамо? Принесіть, будь ласка, свої рецепти? " Потім я побив вії і чекав її відповіді.

"Звичайно," сказала вона. І я стрибнув від радості. Оскільки ви розумієте, «рецепти» моєї мами складають два величезні - наприклад, найгарніший з усіх, що я коли-небудь бачив - три кільця, пов’язані з пластиковими рукавами, які містять кожен чудовий, казковий рецепт, який вона використовувала з часів Темних століть, або принаймні приблизно з 1968 року. Вона все ще збирає та тестує рецепти, тому її пластикові рукави оновлюються сучасною, цікавою їжею.

Тож я маю зізнатися, серйозно. Коли я з нетерпінням чекав візиту моєї матері, все, про що я міг подумати, - це взяти до рук пов’язки з її рецептами ... і чесно кажучи, у мене таємно виникла думка: Може, вона їх забуде і залишить у мене вдома. Потім, поки вона була тут, і я прибирав кухню, я «розсеяно» поклав підшивку в свою комору, щоб вони не потрапляли з дороги. І, звичайно, коли наступного ранку в понеділок вона від’їхала від мого дому і поїхала назад до Теннессу, вона зробила це без пов’язок. І вони в мене з тих пір.

Мені доведеться помиритися з Богом про те, чи я підсвідомо, підсвідомо, може, сорта, як би не хотів, щоб тут залишилися зв’язки з її рецептами, але, привіт, чи я веселився з цими лохами! Одним із перших речей, на які я поставив нуль, був цей рецепт яблучних пельменів. Надісланий їй другом, відомим лише як «Донна», він використовує яблука Гренні Сміт, рулети з півмісяця Пілсбері та… GULP: банку гірської роси. Ох, і більше масла, ніж ви коли-небудь бачили на цьому веб-сайті, коли-небудь. Я не уявляв, чого очікувати, але це виглядало настільки просто, що довелося спробувати.

Результат? Довелося викинути каструлю. Ці яблучні вареники були ТАК невимовно смачними, після того, як я перекусив їх, я взяв ще тридцять чотири. Потім мене переповнили почуття провини, страху і сорому, і я відкусив ще раз. Потім я кинув каструлю в сміття. Вони були злі. І їх довелося знищити.

Однак для тих, хто має силу волі, це справді напрочуд чудово! Текстура півмісяцевих рулетів стає зовсім іншою під час випікання: верхня частина стає чудово хрусткою та ароматною, а нижня сторона залишається м’якою та кашицею та більш “яблучна пельменна”. А гірська роса в поєднанні з непристойною масою вершкового масла створює в кінці смачний солодкий соус. Подайте цим красуням морозиво (або, якщо ви сидите на дієті, величезний запас підсолоджених збитих вершків), і ви здивуєтесь, як такі звичайні інгредієнти можуть бути такими піднесеними.

Актори персонажів: яблука Гренні Сміт, масло, цукор, ваніль, кориця, рулети з півмісяця Пілсбері та банка гірських рос.

Почніть з очищення і соління 2 яблук Гренні Сміт. Не має значення, якщо вони трохи побиті та побиті. Мої хлопці використовували їх для гри в ракетбол на початку того дня, і вони прекрасно працювали.

Далі наріжте яблука на вісім скибочок.

Змастіть сковороду розміром 9 х 13 дюймів. (У мене було трохи менше, і згодом у мене закінчилось приміщення, тож, будь ласка, не беріть справи у свої руки і вибирайте якусь забавну каструлю, яка занадто мала. Я буду шкодувати про це все своє життя.)

Тепер я хочу, щоб ви відкинули будь-які заздалегідь складені уявлення про напівмісячні рулети холодильника. Тоді я хочу, щоб ви відкрили банку з півмісяцем і розгорнули тісто.

Просто вдайте, що це листкове тісто. І насправді в чому велика різниця? (У мене відчуття, що хтось там відповість на це.)

У будь-якому випадку загорніть скибочку яблука в кожен із півмісяця.

Тепер викладіть кожен у деко, змащене маслом. І давайте просто впізнаємо слона в кімнаті: чорна пляма на великому пальці ліворуч. Це не туш. Це не ручка Sharpie. Це жир з нижньої сторони моєї головки штатива, який може трохи прилипнути. Я б фотошопнув це, але зараз це не було б збереженням цього?

Тепер розтопіть у каструлі 2 палички звичайного (соленого) вершкового масла.

Скиньте 1 1/2 склянки цукру ...

І ось удар: просто ледве перемішайте.

Також додайте в 1 чайну ложку ванілі ...

І ледве ворушиться. Ви точно хочете, щоб суміш була грудкою і зернистою.

Тепер залийте дуже низькокалорійну суміш поверх вареників, обов’язково ретельно промазавши їх.

Я дуже рада, що можу запропонувати вам здорову нежирну кухню. Мені здається, що я роблю свою роль у світі.

Зараз у рецепті передбачена банка гірських рос на 12 унцій, але я накрутив лише одну з цих маленьких. І, до речі, чи це не просто наймиліші дрібниці?

І є ще одна чорна пляма. Я не можу їм уникнути ... вони беруть на себе управління. Але я дуже радий, що ви, хлопці, приймаєте мене, чорні розмазані пальці і все.

Отже, що ви хочете зробити, це залити гірські роси навколо краю сковороди.

Я також трохи відступив від правил і вилив це по центру. Але лише тому, що я почувався небезпечно.

ЗАРАЗ Зверху посипте корицею і випікайте при температурі 350 градусів протягом 30-45 хвилин, стежачи, щоб вони не надто підрум’янилися. (Однак ви точно захочете, щоб вони були золотисто-коричневими та хрусткими зверху.)

І ось як вони виглядатимуть.

Тепер, коли я вперше витягнув сковороду з духовки, в сковороді хлюпало досить багато рідини. Це сталося тому, що я використав каструлю меншої розміру, ніж передбачав рецепт, і мені довелося залишити два вареника. Отже, якщо ви використовуєте 9 х 13 дюймів, у вас все повинно бути. Я вилила трохи зайвої рідини в окрему миску, перш ніж почати різати пельмені.

О, крихітко. Чесно кажучи, за це треба померти. Подивіться, наскільки вони хрусткі зверху, а які м’які та варені знизу? Таке поєднання фактур є таким смачним.

Подавайте його з ванільним морозивом (морозиво з корицею теж було б ідеально), і не бійтеся залити все це солодким соусом з дна сковороди.

Якщо ви хочете просто випити цю штуку соломкою, це теж було б добре.