Питання та відповіді; Справжній гриц

З: Я з Півдня, і я люблю крупу, але чи має вона якусь харчову цінність?

вівсяних пластівців

А. Крупа, яка є однорідними фрагментами зерен кукурудзи, у яких були вилучені як висівки, так і зародки, є значно менш поживною, ніж деякі інші злаки, наприклад вівсяна каша.

Але крупа, яку також називають маминою крупою, може мати поважне місце в збалансованому харчуванні через свою гладку, м’яку природу; вони можуть набрати смак лише залишку деяких відгодованих добавок, таких як вершкове масло, бекон або підлива з шинки.

Хороша новина полягає в тому, що в чашці збагаченої швидкої крупи, звареної з водою і без додавання солі, немає холестерину, натрію і лише сліди жиру, згідно з даними про харчові цінності, підготовленими Міністерством сільського господарства США.

Оскільки крупа збагачена, їм додали певні важливі поживні речовини, зокрема фолат, який відіграє роль у запобіганні вродженим дефектам, таким як роздвоєння хребта, у дітей жінок, які їдять ці продукти.

У крупі також є тіамін, рибофлавін, ніацин та залізо, а також невелика кількість інших вітамінів та мінералів.

У склянці готової крупи міститься менше половини грама харчових волокон, порівняно з майже 4 грамами в чашці вівсяних пластівців швидкого приготування; він містить 145 калорій, у порівнянні зі 138 для вівсяних пластівців. C. КЛІБОРНСЬКИЙ РАЙ