Протизапальна дієта Ендрю Вейля

Обіцянка

Що робити, якщо ви зможете приборкати запалення у своєму тілі і схуднути як бонус? Це ідея Харчуватися добре для оптимального здоров’я Ендрю Вейл, доктор медицини.

Протизапальна дієта наголошує на виборі та приготуванні продуктів, які допомагають зберегти здоров’я. Це не план схуднення, хоча деякі люди на ньому худнуть. На цій дієті, каже Вейл, ви отримаєте стабільну енергію та задоволите свої харчові потреби таким чином, щоб можна було жити на довгі роки.

Що стосується того, чи збереже вас здоров’я, то, що ви їсте, безумовно, має значення. Але так само роблять і інші речі, включаючи ваші гени, активність і не паління.

Що можна їсти, а що не можна

Вуглеводи складають від 40 до 50% ваших щоденних калорій за цим планом. Вони повинні походити із цільнозернових (наприклад, коричневого рису, вівсяних пластівців та цільнозернового хліба), квасолі та овочів (таких як зимові кабачки та солодка картопля).

Корисні для вас жири займають ще 30% ваших щоденних калорій. Запасіть свій холодильник та комору продуктами, багатими жирними кислотами омега-3, такими як авокадо; горіхи та горіхові масла; укріплені яйця; насіння льону; насіння конопель; та риба, така як лосось, сардини, чорна тріска та оселедець. Масла, виготовлені з сафлору, соняшнику, кукурудзи, насіння бавовни та змішаних овочів, заборонені. Оливкова олія первинного віджиму є переважною олією.

На білок припадає від 20% до 30% ваших щоденних калорій. Білок тваринного походження обмежений, за винятком риби, деяких сирів та йогурту. Завантажте багаті білком овочі, такі як квасоля, соя та соєві продукти.

Оброблені продукти, такі як чіпси та печиво, продукти, виготовлені з кукурудзяним сиропом з високим вмістом фруктози, та будь-яка їжа, виготовлена з частково гідрогенізованою олією, поза списком.

Чай віддають перевагу каві. Любителі вина, не бійтеся: келих або два червоних вина на день - це нормально. Ви також можете вживати звичайний темний шоколад в помірних кількостях, якщо вміст його какао становить щонайменше 70% (це має бути зазначено на етикетці).

Рівень зусиль: легкий до середнього

Поки ви не прихильник червоного м’яса, цей план харчування достатньо гнучкий та різноманітний.

Обмеження: Протизапальна дієта обмежує тваринний білок. Нежирне м’ясо, включаючи курку без шкіри, та молочні продукти обмежені 2 рази на тиждень. Але ви можете їсти рибу та морепродукти майже кожен день.

Приготування їжі та покупки: Можливо, вам доведеться більше відвідувати продуктовий магазин, щоб придбати свіжу продукцію та морепродукти. Очищення та підготовка свіжих продуктів може зайняти час. Так само можна планувати і готувати їжу, поки ви не звикнете готувати таким чином.

Упаковані продукти харчування або страви: Жоден. Weil рекомендує приймати щоденні добавки, включаючи:

вітаміни С і Е
селен
змішані каротиноїди
полівітамін, що містить вітамін D і фолієву кислоту
кальцій (тільки для жінок)
риб’ячий жир (лише якщо ви не їсте жирної риби два рази на тиждень)
кофермент Q10
імбирна добавка
добавка куркуми

Особисті зустрічі: Жоден.

Вправа: Вайль не рекомендує конкретне тренування, але заохочує бути активними.

Чи дозволяє це обмеження або переваги в харчуванні?

Вегетаріанці та вегани: Ця дієта абсолютно працює для вас. Це вже майже без м’яса, і ви можете повністю виключити продукти тваринного походження.

Не містить глютену: Дієта рекомендує скоротити продукти з пшениці, але це не забороняє глютен. Тим не менш, ви можете легко включити продукти без глютену в цей план харчування.

Що ще слід знати

Витрати: Жоден, крім ваших продуктів та будь-яких добавок, які ви купуєте.

Підтримка: Ви можете отримати безкоштовний індивідуальний план охорони здоров’я, який слід дотримуватися протягом 8 тижнів після проходження онлайн-оцінки. Веб-сайт Weil містить відео, рецепти та розділ, де Ви можете задати Weil запитання.

Що каже доктор Мелінда Ратіні:

Це працює?

Протизапальна дієта Вейла не є дієтою для схуднення, але, ймовірно, ви скинете зайві кілограми, якщо будете дотримуватися цього плану здорового харчування.

Що стосується зменшення запалення, деякі дослідження показали, що люди, які дотримуються дієти, подібної до Вейля, змогли зменшити запалення, збільшити свою енергію та поліпшити свою фізичну роботу.

Показано, що омега-3 жирні кислоти, такі як риба та риб’ячий жир, зменшують біль та чутливість при запальних станах, таких як ревматоїдний артрит. Багато експертів також підозрюють запалення в основі серцевих захворювань, хвороби Альцгеймера та раку. Але як дієти впливають на їх профілактику та лікування, досі невідомо.

Надмірна вага також пов’язана із запаленням, тому має сенс, що втрата зайвої ваги може допомогти зменшити запалення в організмі - хоча для підтвердження цього зв’язку потрібні додаткові дослідження.

Протизапальна дієта також рекомендує певні вітаміни та добавки, але за цим не так багато науки.

Чи добре це для певних умов?

Протизапальна дієта Вейла наповнена овочами, фруктами, цільнозерновими продуктами, корисними жирами та рисками з темного шоколаду та червоного вина - перевірений рецепт для здоров’я серця.

Уникання обробленої їжі та приготування їжі самостійно допоможе вам вживати менше солі, яка може допомогти вашому кров’яному тиску. Але вам доведеться пильно стежити за натрієм і внести деякі корективи в рецепти, якщо ви сидите на дієті з обмеженим вмістом солі. Поради уникати червоного м’яса та тваринних жирів добре вписуються в будь-яку дієту з низьким вмістом холестерину.

Якщо у вас діабет, вам слід поговорити зі своїм дієтологом або лікарем про те, скільки вуглеводів потрібно щодня, щоб бути впевненим, що цей план дієти підходить саме вам.

Заключне слово

Протизапальна дієта пропонує широкий вибір смачних страв. Поки ви готові відмовитися від своїх гамбургерів і скоротити кількість молочних продуктів та птиці, у вас буде на вибір безліч чудових продуктів. Але будьте готові навчитися готувати рибу та морепродукти. Якщо, звичайно, ви вегетаріанець чи веган - і тоді ваші варіанти однаково великі.

Незалежно від ваших харчових уподобань, вам потрібно мати високу мотивацію, щоб робити покупки та готувати власні страви. Авантюрне піднебіння може допомогти вам впоратися зі змінами в харчуванні, які вам, мабуть, доведеться зробити. Якщо вам не комфортно знаходитись біля обробної дошки чи сотейника, то це, можливо, не для вас план.

Протизапальна дієта заохочує, але не пропонує багато вказівок щодо збереження фізичної активності. Доведено, що фізичні вправи допомагають у боротьбі із захворюваннями серця, діабетом, високим кров’яним тиском та деякими типами раку.

Фахівці рекомендують принаймні 150 хвилин на тиждень помірних аеробних навантажень, таких як ходьба. І ви повинні робити силові тренування принаймні два рази на тиждень. Спершу поговоріть зі своїм лікарем, якщо у вас є медичні проблеми або ви були неактивними.

Джерела

Ендрю Вейл, доктор медичних наук: «Протизапальна дієта та піраміда: Протизапальна дієта доктора Вейля», «Вправи та фітнес», «Доктор Оптимальний план здоров’я Вайла ".