Просто скажіть «Ні» цим руйнівним дієтам приправам

Ніщо не розчаровує більше, ніж спостерігати, як ваша вага збільшується, незважаючи на дотримання страв, побудованих навколо нежирних білків, овочів та цільних зерен. Проблемою можуть бути соуси, спреди та макарони, які ви додаєте до їжі, яка не є здоровою. Ніхто не хоче їсти м’яку їжу, але приправи, які ми нешкідливо додаємо в їжу, часто наповнені натрієм, цукром, жиром та консервантами. Всього лише кількома наливками або купюрами ваша поживна їжа може бути зіпсована.

Фокус полягає в тому, щоб з’ясувати, хто з них перешкоджає вашим зусиллям, щоб краще харчуватися. Деякі очевидні; інші трохи підступніші. На щастя, ми провели дослідження, щоб виявити 15 приправ, яких слід уникати. Випадкові сплески - це нормально, але якщо ви не додасте ці добавки до холодильника, це значно покращить ваш раціон.

1. Кетчуп

Спробуйте замінити кетчуп сальсою. | iStock.com

Улюблений усім смак французьких смажанок здається гідним вибором - він зрештою виготовляється з помідорів. Сумна реальність полягає в тому, що ця приправа наповнена натрієм і цукром. З’їдаючи одну столову ложку, ви повернете 167 міліграм натрію та 3,4 грама цукру, і більшість з нас вживає набагато більше цієї маленької порції.

Чоловічий журнал попереджає, що кетчуп насправді може змусити вас їсти більше, ніж в іншому випадку, що погіршує ситуацію. Для більш здорової альтернативи спробуйте додати сальсу до ваших улюблених страв. Він має стільки ж смаку без додавання цукру та натрію. Ви навіть можете зробити свій власний з помідорами, цибулею, часником, халапеньо, кінзою та вичавкою лайма.

Далі: Спеція не завжди така приємна

2. Шрірача

У вашій Шрірачі багато солі. | iStock.com/bhofack2

Жоден гострий соус не отримує такої любові, як у Шрірачі. Існує навіть кулінарна книга, повна речей, які можна приготувати разом із Шрірачею. Гарячі соуси, як правило, отримують похвалу, оскільки вони низькокалорійні, але калорії не мають великої різниці, коли приправа не входить в число інших поживних речовин. В одній столовій ложці 80 міліграм натрію. Крім цього, він не має великої поживної цінності - і вживання занадто багато гострого соусу може насправді нашкодити вам.

Гарячі соуси, такі як Шрірача, надзвичайно кислі, що може призвести до болю в шлунку. За даними Livestrong.com, капсаїцин, що міститься у гострому перці та використовується у таких приправах, як Шрірача, може дратувати слизову оболонку шлунка, якщо ви споживаєте занадто багато його. І хоча Шрірача може не спричинити розлад травлення, це може спричинити спалахи у людей, які їх уже мають. Найкращим способом зменшити споживання натрію є приготування свіжого гострого перцю, щоб додати трохи їжі до їжі.

Далі: Цей улюблений малюк напрочуд нездоровий для салату

3. Заправка для ранчо

Заправка для ранчо завантажена калоріями та жиром. | iStock.com

Якщо ви виявите, що замовляєте куточок ранчо зі всім, що ви їсте, ви не самотні. Але це небезпечно - мізерна столова ложка ранчо містить 73 калорії, майже 8 грамів жиру та 122 міліграми натрію. Знову ж таки, великі розміри порцій можуть нанести чималу шкоду. Коли ви замовляєте гардеробну в ресторані, вона, як правило, постачається в рамекіні, приблизно 2,5 унції, який вміщує п’ять ложок ранчо. Це калорія майже на всю їжу, яку ви додаєте до салату чи закуски.

Якщо ви жадаєте вершкового занурення, спробуйте приправити грецький йогурт подібним чином. Трохи подрібненого часнику, трохи подрібненого кропу та петрушки, пучок гострого соусу та трохи чорного перцю перетворять його на гарнір, який є досить смачним.

Далі: Будьте обережні під час наступного приготування

4. Соус для барбекю

Цукру в соусі для барбекю більше, ніж ви думали. | iStock.com

Гриль - це розумна стратегія приготування здорової їжі, яка також має смак, якщо ви робите це правильно. На жаль, 2 столові ложки стандартного соусу для барбекю містять близько 60 калорій і 13 грамів цукру. Оскільки Американська кардіологічна асоціація рекомендує обмежити споживання солодких продуктів не більше 9 чайних ложок цукру на день для чоловіків і не більше 6 чайних ложок для жінок, вживання цього солодкого, гострого соусу може легко перенести вас через цю точку.

Приготування приготування їжі в домашніх умовах - це здоровий варіант. Порція рецепту соусу для барбекю The New York Times складає всього 45 калорій з трьома грамами цукру. Ви також можете додати смак білкам, змішавши маринад. Спробуйте використовувати такі інгредієнти, як часник, лимон та свіжа зелень для тонн смаку без усього поганого.

Далі: Низькокалорійний інгредієнт перетворюється на грішний, змішавши його у вершковий соус

5. Хріновий соус

Білок не потребує зайвого жиру. | iStock.com/5PH

Хріновий соус найчастіше подається до м’яса або риби або як частина коктейльного соусу з креветок. Це додає пікантного удару до того, що ви подаєте, але не без витрат. Більшість калорій, яку ви отримуєте в одній столовій ложці порції хрону, надходить із насичених жирів. Це, мабуть, мало би значення, якби ви їли його разом із чимось із низьким вмістом жиру. Але це не так з яловичиною або морепродуктами.

Дієтичні рекомендації для американців рекомендують не більше 10% щоденних калорій надходять із насичених жирів. Лише одна столова ложка соусу з хрону дає майже 2 грами насиченого жиру, який може почати додаватися, якщо ви щедрі на свої порції. Для здорового способу покращити їжу зупиніть свій вибір на травах та спеціях.

Далі: Не вірте, що в пляшці сказано про цю заправку в пляшках

6. Легка заправка для салату

Заправки для салатів у пляшках коштують дорого, і вони навіть не варті того. | iStock.com

Заправка для салатів у пляшках ніколи не є вдалим вибором завдяки посередньому смаку та дорогому ціннику. Дивно, але відносно високий вміст жиру повинен найменше турбуватися. Доктор Екс пояснює, що видалення жиру з заправки салатів означає, що його потрібно замінити цукром та іншими добавками, щоб досягти однакової текстури та смаку. Однак жир не є ворогом. Трохи олії насправді добре включати в овочі, оскільки це дозволяє засвоювати жиророзчинні вітаміни.

Пропустіть підробку і зробіть свою. Поки у вас є оцет або цитрусові, кілька корисних олій для приготування їжі та кілька приправ, ви можете збити щось за лічені секунди.

Далі: Вам краще замінити щось замість цього шмеру

7. Плавлений сир

Сир - набагато корисніша альтернатива. | iStock.com

Бублики - не найкращий вибір для сніданку, хоча ви можете зробити важку для вуглеводів їжу набагато кориснішою, вибравши цільну пшеницю. Незважаючи на це, ви зіткнетеся з проблемами, якщо доливаєте їх тоннами вершкового сиру. У хлібі Panera, типова порція спред - чотири столові ложки, що додасть 190 калорій і 18 грамів жиру вашому бублику.

Хороша новина полягає в тому, що у вас є маса інших смачних варіантів, які набагато корисніші. Якщо ви прагнете якоїсь вершкової молочної продукції, ви можете намазати рикотту меншою кількістю калорій, меншою кількістю жиру та більшою кількістю білка. Інший хороший вибір включає хумус, горіхове масло та пюре з авокадо.

Далі: Вершковий спред може одним помахом перетворити ваш улюблений бутерброд нездоровим

8. Майонез

На смак він чудовий, але користі для здоров’я не має. | iStock.com

Цей вершковий спред значно покращує смак будь-якого бутерброда, хоча це і коштує. Виготовлений з переважно яєць та олії, він складає майже 100% жиру. І нехай вас не обманюють ресторани, що використовують слово айолі. Це майже те саме, але з часником, оливковою олією та, можливо, кількома іншими ароматизаторами.

Спробуйте використовувати невелику кількість намазки при приготуванні бутерброда. Ви також можете розтягнути його, змішавши гірчицю, зелень або подрібнену овоч. Грецький йогурт - ще один чудовий замінник, і багато рецептів салату з тунця та курки використовують його з великим ефектом.

Далі: Стільки натрію

9. Соєвий соус

Не перестарайтеся з соєвим соусом. | iStock.com

На відміну від більшості інших варіантів у цьому списку, соєвий соус має низьку калорійність, жирність та цукор. Проблема цього основного азіатського штапеля - натрій. Хоча правильна приправа - це хороший спосіб забезпечити ароматну їжу, не додаючи тонн інших інгредієнтів, легко переборщити з соєвим соусом. Якщо залити рис однією столовою ложкою цієї приправи, ви просто збільшили натрій на 600 міліграмів.

Яка справа з сіллю? Споживання великої кількості цього мінералу неодноразово пов’язувалося з підвищеним артеріальним тиском. Один приклад наслідував понад 4000 дорослих і виявив, що ті, хто споживав високий рівень натрію, і ті, хто поступово збільшував споживання, частіше розвивали гіпертонію. Отже, наступного разу, коли ви вирушите до продуктового магазину, шукайте соєвий соус із низьким вмістом натрію та обов’язково тримайте під контролем розмір порції.

Далі: Цей матеріал серйозно солодкий

10. Кленовий сироп

Спробуйте замість цього млинці на своїх млинцях. | iStock.com/showcake

Отриманий із соку кленових дерев, кленовий сироп становить майже 100% цукру. Сироп містить сахарозу, яка розщеплюється на глюкозу та фруктозу. Хоча занадто велика кількість глюкози може спричинити стрибки рівня цукру в крові, дослідження показують, що занадто багато фруктози насправді може збільшити ваш ризик неалкогольної жирової хвороби печінки.

Не падайте на твердження, що певна марка кленового сиропу не містить цукру. Відповідно до Eat This, Not That!, Без цукру означає, що продукт може містити менше 0,5 грама цукру на порцію. Стандартна порція кленового сиропу - 1 столова ложка - але більшість із нас не вимірює, скільки сиропу ми наливаємо на наші млинці, будьмо чесними. А справжній кленовий сироп просто не може мати низький вміст цукру. Якщо вам дійсно потрібно щось солодке, щоб супроводжувати ваші млинці, спробуйте використовувати легку патоку або навіть збиті вершки замість сиропу, завантаженого цукром.

Далі: Занадто багато доброго робить цей звикаючий топ-топ тако проблематичним

11. Гуакамоле

Те, що в ньому є авокадо, ще не означає, що воно корисне для вас. | iStock.com/AD077

Авокадо самі по собі є прекрасним джерелом корисних жирів, повідомляє Authority Nutrition. Але кількість гуакамоле, яке звичайна людина їсть за один прийом, є проблематичним. Занурити лише одну фішку в миску з гуаком і піти геть майже неможливо, і ви це знаєте. Більшість рецептів гуакамоле вимагають від двох до трьох цілих авокадо, що складає до дев’яти порцій авокадо. У 100 грамах авокадо близько 15 грамів жиру. Вони можуть містити здорові жири, але занадто багато будь-яких поживних речовин все одно може бути шкідливим.

Виготовлення власного гуакамоле - хороший перший крок до скорочення натрію. Ви також можете зробити менше, ніж вимагає типовий рецепт, що зменшує ваші шанси з’їсти занадто багато.

Далі: Вашій запеченій картоплі може знадобитися нова приправа

12. Сметана

Не кладіть це на свою запечену картоплю. | iStock.com/ivandzyuba

Ваш улюблений аксесуар із запеченої картоплі менш здоровий, ніж ви думаєте. Повножирна сметана містить приблизно 3 грами насиченого жиру на столову ложку. Також є приблизно 30 калорій на порцію, що може здатися не дуже великим - поки ви не врахуєте, наскільки маленька столова ложка насправді - ваш великий палець, від суглоба до кінчика, має розмір столової ложки. Запечена картопля Вашої Венді постачається з цілим пакетом сметани, а не лише з порцією розміром з великий палець.

Замість сметани в якості приправи використовуйте звичайний грецький йогурт. На відміну від сметани, грецький йогурт, на думку Greatist, насичений білками та пробіотиками. Текстура та смак надзвичайно схожі при використанні в якості топінгу.

Далі: Цей солодкий спред приховує штучні барвники

13. Медова гірчиця

Остерігайтеся жовтого барвника. | iStock.com/AD077

Ви можете віддати перевагу медовій гірчиці порівняно зі звичайною гірчицею для додавання солодощі, але якщо ви купуєте її з полиці, ви в величезному невигідному становищі. Пляшка медової гірчиці Sweet Baby Ray містить такі інгредієнти, як цукор, соєва олія, яєчний жовток і жовтий барвник 5. Як і багато оброблених соусів, додаткові інгредієнти в основному містяться для збереження продукту та продовження терміну його зберігання. Однак дослідження показують, що такі барвники, як жовтий 5, можуть бути канцерогенними. Це може бути дослідження на тваринах, але навряд чи це обнадійливо.

Домашня медова гірчиця проста у виготовленні і набагато корисніша за все, що можна придбати в баночці або пляшці. Все, що вам потрібно, - це мед, гірчиця, кайенський перець і трохи оцту. Ніяких жовтих барвників та інших добавок, і набагато кращий смак.

Далі: Одна приправа може перетворити рибну вечерю на рибне лихо

14. Соус тартар

Натомість смажте рибу на травах. | iStock.com/Louno_M

Морепродукти мають чудовий смак з трохи більше смаку. Татарський соус, мабуть, не найкращий спосіб отримати цей доданий смак. Дві столові ложки татарського соусу марки McCormick дають 3 грами цукру, 140 калорій, 14 грамів жиру та 190 міліграмів натрію. Інгредієнти включають кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози, концентрат лимонного соку та натуральний ароматизатор.

Етикетки продуктів харчування славляться своїми невиразними фразами на кшталт "природний аромат". Як розповідає доктор філософії Девід Ендрюс Life by Daily Burn, натуральні ароматизатори - це не що інше, як хімічні речовини, витягнуті з цільних продуктів і додані до оброблених харчових продуктів у лабораторії. На грилі риба з зеленню та оливковою олією - набагато здоровіший спосіб їсти морепродукти.

Далі: Ви навіть не підозрюєте, що ця приправа почалася зі свіжих овочів

15. Смак

Не діставайте цього в продуктовому магазині. | iStock.com/MSPhotographic

Для багатьох хот-дог не обходиться без хрусткого залитого смаком кропу. На жаль, придбаний у магазині смак має один із найвищих показників натрію на порцію у цьому списку. Кріп Хейнц-реліш містить нуль калорій, жиру або цукру, зазначених на етикетці харчових продуктів. Однак 1 столова ложка дорівнює 230 міліграм натрію. Це багато в чому пов’язано з високим вмістом оцту та солі в приправі.

На цій етикетці ви також знайдете консерванти, натуральні ароматизатори та жовтий барвник 5 - достатньо, щоб сказати вам, що додавати трохи хрусткого сосиску в кінці кінців може бути не найкращою ідеєю. Їжа з високим вмістом консервантів та інших добавок пов’язана з можливим збільшенням ваги та ожирінням.

Ви можете приготувати власну смак вдома, використовуючи свіжий кріп, огірки, оцет, цибулю та інші корисні інгредієнти, уникаючи зайвих харчових добавок. Або ви можете взагалі пропустити смак і спробувати насолодитись приготуванням без нього.