Прості рецепти літнього салату; Пов’язки з вінегретів Хранитель будинку

Прості рецепти літнього салату

Гість від Marci Ferrell
Мені подобається літній час із великою кількістю свіжих продуктів, чи то через домашній сад, в CSA, на фермерських ринках чи у вашому місцевому продуктовому магазині. Раніше я не любив салат, але це могло бути тому, що салат раніше складався з салату з голови та соусу з ранчо. Не надто здоровий чи дратує смакові рецептори.
Оскільки зачаровані справжньою їжею та любов до гарного салату зі смачною домашньою заправкою, салати стали основним продуктом на обідньому столі. (Іноді вони теж з’являються на обід!).

Проста літня їжа

Салати - чудове доповнення до літньої вечері, оскільки вони спрощують і доповнюють його. За допомогою простого білка, подаваного збоку, і трохи свіжого хліба, ви можете повноцінно поїсти, не обігріваючи будинок, і прибирання відбувається швидко. В Покладіть салат безпосередньо вареною яловичиною, куркою, тунцем, креветками або навіть квасолею (квасоля смачна) для їжі все в одному.

Поради щодо зберігання зелені

Помийте та зберігайте свою зелень, як тільки прийдете з ними додому. Обов’язково видаліть якомога більше води. Використання блешні для салату робить це завдання майже без зусиль.

Зберігайте зелень у великій мисці, а зверху на них паперовий рушник, щоб поглинати вологу. Вони повинні тривати до десяти днів залежно від свіжості зелені.

Поєднання салатів

Нижче немає вимірювань, а лише свіжі інгредієнти, і ви можете скласти їх як є або використати їх як основу для створення власних оригінальних салатів.

Наш улюблений салат з овочів у домі

Додайте протеїн і хліб для повноцінної їжі; В верхню частину заправки для олії та оцту

Промита і змішана зелень
Помідори винограду вдвічі
Скибочками червоної цибулі
Скибочки огірка
Скибочки перцю
Скибочки моркви

Салат "Швидкий тиждень"

Зверху заправити олійно-оцтовим соусом для дому

Промита і змішана зелень
Суміш для сланцю з брокколі-коул (Mann’s - це бренд у наших місцевих магазинах у секції продуктів)

Салат «Літній будинок»

(адаптовано за рецептом моєї подруги Вікі)
Зверху додайте солодке масло і вінегрет

Вимита і змішана зелень (прекрасний варіант - шпинат для дітей)
Нарізану полуницю
Скибочки апельсина мандарина (за бажанням)
Подрібнений пекан або волоські горіхи
Сир фета кришиться

Простий салат з помідорів

Нанесіть шар на гарне блюдо і полийте оливковою олією та бальзамічним оцтом

Нарізані скибочками помідори
Свіжий подрібнений часник
Нарізаний червоною цибулею
Посипаний сир фета або подрібнений пармезан
Сіль і перець за смаком

Салат з кукурудзи і томатів

Зверху заправити олійно-оцтовим соусом для дому

1 колос кукурудзи на людину (приготовлену та поза качаном)
Половинки винограду або черрі (або цілі помідори, нарізані кубиками)
Нарізана кубиками червона цибуля
Свіжий базилік
Сіль і перець за смаком

Змішайте і додайте улюблену комбінацію заправки з олії та оцту. Я використовую наш сімейний одяг для будинку на цьому і роблю це на кілька годин вперед, щоб аромати могли поєднуватися.

Заправки для салатів

Смачна заправка робить салат, тому я закликаю вас проявити креативність у рецепті заправки. Основна заправка для оливкової олії та оцту складається з зазвичай 2 частин олії на 1 частину оцту. В Додаючи власні унікальні комбінації спецій і трав, ви можете щотижня робити різну заправку.

Ви можете тримати основну заправку для винегрету у своєму холодильнику до двох тижнів Коли ви додасте свіжий часник або цибулю-шалот, ви захочете використовувати заправку протягом тижня.

Вам не потрібен вишуканий шейкер для заправки салатів; проста баночка-муляр добре працює. Нижче наведено основну заправку з олії та оцту разом із “домашньою” заправкою нашої родини. Я рекомендую вам спробувати різні трави та інші доповнення, щоб змінити смак залежно від того, який тип салату ви подаєте.

Зелені, такі як рукола, може потребувати трохи меду або кленового сиропу, щоб підсолодити їх, або м’який салатний салат краще з 3 частинами олії на 1 частину оцту. Смакуйте, перевірте зелень заправкою, зануривши листочок і подивившись, як смаки працюють разом, а потім скорегуйте відповідно.

Будь-який з наведених нижче рецептів може бути лише навпіл. Змішайте їх у вашому улюбленому контейнері для заправки салатів.

Основна заправка з олії та оцту

1 склянка оливкової олії
1/2 склянки оцту (зазвичай я вибираю яблучний сидр або бальзамічний)
сіль і перець за смаком

Заправка для олії та оцту

1 склянка оливкової олії
1/2 склянки яблучного оцту
1 чайна ложка італійської приправи (тут можна займатися творчістю)
1 чайна ложка цибулевого порошку (за бажанням)
1 чайна ложка морської солі
2 столові ложки гірчиці на ваш вибір (улюблена медова гірчиця)
3 зубчики подрібненого часнику

Солодке масло і вінегрет

Цей рецепт ми використовуємо на салаті «Літній дім»

1 склянка оливкової олії
1/2 склянки бальзамічного оцту
1 столова ложка меду або кленового сиропу

Прекрасна презентація

Переконайтесь, що ви змішуєте салати у великій мисці з приміщенням, щоб кинути, а потім помістіть у свою миску для подачі. Для салату із зеленню я зазвичай подаю заправку збоку і дозволяю кожному гостю додати свою заправку до салату. Ви можете залити їх заправкою, але зробіть це безпосередньо перед подачею, щоб зелень не в’яла.

Залиште трохи гарненьких овочів або нарізаних фруктів зверху після того, як ви кинули салат для гарної презентації.

Які улюблені комбінації літнього салату? У вас є улюблена комбінація заправки з олії та оцту?

Марсі - кохана Господа Ісуса Христа, одружена зі своєю коханою Дагом понад 28 років, матір’ю, свекрухою, В та бабусею. Вона тут з Божої благодаті і пригнічена Його добротою, викупивши її як свою дочку. Любити свого чоловіка, дітей та онуків, читати, ділитися моєю вірою, утримувати будинок, готувати їжу, консультувати на тротуарах, годувати багато людей та складати списки - це одне з її улюблених занять. Ви можете знайти її спільнотуВ у "Вдячному домогосподарці", Facebook та Pinterest, щоб відзначити радість, свободу та красу бути дружиною, матір'ю та домогосподаркою.

Успіху! Тепер перевірте свою електронну адресу, щоб підтвердити підписку.