Прощання з кетозом: Бантінг, Діккенс і коріння Аткінса
Скептичний кардіолог провів цікавий тиждень у кетоленді, рахуючи вуглеводи та перетворюючи кетостикс у фіолетовий, але врешті-решт вирішив, що це не світ, в якому він хотів би жити довго.
Протягом цього тижня я заплатив 1,99 доларів за те, щоб завантажити «Лист про повнотіння» Вільяма Бантінга (доступний тут безкоштовно.) Бантінг, написавши в 1869 році, вперше популяризував цю брошуру дієту з низьким вмістом вуглеводів і високим вмістом жиру. Він починає це з таких слів:
«З-поміж усіх паразитів, які впливають на людство, я не знаю, і я не можу уявити, нічого страшнішого, ніж той, що стосується ожиріння, і, вийшовши з дуже тривалого випробування в цій напасті, я бажаю розповсюдити свої скромні знання та досвід на благо інших страждальців, із щирою надією, що це може призвести до того самого комфорту і щастя, яке я зараз відчуваю під надзвичайними змінами, - що майже можна назвати чудодійним, якби це не було здійснено найпростішими засобами здорового глузду. "
Брошура була надзвичайно популярною і продана понад 60 000 примірників. Бантінг пожертвував свої 225 фунтів стерлінгів різним благодійним організаціям, серед яких:
- Сніданок гречана флорентійська - мої нові корені
- Загорнутий беконом водний каштан (Румакі) (дієта Аткінса, фаза 1, рецепт) План дієти 101
- 38 днів пемікана; Кетоз в зимовий кущ
- Дієта Банта проти дієти Кето
- Дієта Бантінга Що це, Зелений список, Помаранчевий список, Червоний список, Резюме та зауваження;