Пропонуємо поради щодо харчування: як слід, а що не слід

Роль тренера з питань харчування у галузі здоров’я та фізичної форми зростатиме протягом наступних кількох десятиліть, оскільки роль харчування у нашому суспільстві набуває все більшого значення. Одне з найважливіших аспектів успішної роботи з клієнтами, які виконують наші функції дієтологів або тренерів з питань харчування, - це розуміння сфери практики та способу найкращого обслуговування наших клієнтів.

Ось декілька найважливіших «дос» та «не можна», які слід пам’ятати під час взаємодії та роботи з клієнтами.

1) Не призначайте планів харчування.

Я вважаю, що спершу потрібно почати з цього, оскільки це, мабуть, найпоширеніший запит від клієнтів чи потенційних клієнтів, але також і найбільш жорстка ситуація.

Багато клієнтів приходять до нас як дієтологи, тренери з питань харчування або особисті тренери із сертифікатами харчування та хочуть, щоб ми сказали їм, що їсти, скільки і коли це їсти. Дійсно, це велика частина нашої роботи, але дуже важливо зрозуміти, як ви можете задовольнити ці потреби своїх клієнтів.

У більшості обставин будь-хто, крім зареєстрованого дієтолога (РД) або ліцензованого лікаря, не може на законних підставах призначати плани харчування. Це означає, що ви не повинні надавати детальний план харчування своєму клієнту і вказувати, що він повинен дотримуватися цього плану харчування. У багатьох випадках надання клієнту плану харчування можна вважати «призначенням» плану харчування.

2) Надайте рекомендації та певну структуру щодо їжі.

Те, що ви не можете прописати план харчування, не означає, що ви не можете або не повинні давати вказівки, поради та структурувати харчування клієнта.

Замість того, щоб призначати клієнту план харчування, ви можете надати їм вказівки та структуру щодо їжі. Ви можете сказати клієнтові на вечерю, що вони повинні прагнути порцію чогось, багатого білком (наприклад, лосось, курка або яловичина), а також жирне щільне джерело крохмалю (наприклад, картопля, солодка картопля, сочевиця), джерело жиру та овочі (наприклад, салат із заправою з винегрету).

3) Не призначайте конкретні добавки та/або дозування.

У клієнтів часто виникають питання щодо добавок, включаючи вітаміни та мінерали. Наприклад, клієнти можуть запитати, скільки вітаміну D їм слід вживати щодня. Як дієтолог/тренер з питань харчування, поза межами нашої практики не призначати конкретну добавку або певну дозу для наших клієнтів. За цього сценарію, поза межами нашої практики було б сказати клієнту приймати 5000 МО вітаміну D на день взимку.

4) Навчіть своїх клієнтів про добавки та направляйте їх до дієтолога чи лікаря.

Хоча призначення конкретних добавок та доз виходить за рамки практики для дієтолога/тренера з питань харчування, навчання ваших клієнтів є важливим аспектом вашої професії.

Розширюючи приклад зверху, хоча ви не можете призначити дозування вітаміну D, ви можете надати освіту. Якщо клієнт запитає вас про добавку вітаміну D, ви можете відповісти чимось на кшталт: «Дослідження показують, що якщо у вас нестача вітаміну D, доповнення ним може зменшити ризик захворіти. Якщо ви відчуваєте, що вас це цікавить, ми можемо співпрацювати з лікарем, щоб підібрати правильний тип та дозування ”.

5) Не лікуйте хворобу харчуванням.

Часто клієнти звертаються до нас із захворюваннями чи захворюваннями. З огляду на його поширеність, багато клієнтів можуть звертатися до нас із наявними серцево-судинними захворюваннями або сімейною історією серцево-судинних захворювань. Також клієнти можуть звертатися до нас із захворюваннями обміну речовин, такими як діабет. Поза межами нашої практики лікування цих захворювань за допомогою харчування.

Наприклад, якщо у клієнта, який працює з вами, справді є серцево-судинні захворювання, спробувати «лікувати» поза межами нашої практики буде, застосовуючи дієту з дуже низьким вмістом вуглеводів або з низьким вмістом калорій.

6) Забезпечити освіту щодо харчування та хвороб.

Хоча лікування хвороби виходить за рамки нашої практики, ми пропонуємо освіту та розуміння того, як харчування, як було показано, впливає на стан/захворювання пацієнта. Якщо клієнт звертається до вас із встановленими серцево-судинними захворюваннями, ви, можливо, зможете проінформувати його про те, як зниження ваги та фізичні вправи можуть зменшити ризик серйозних серцево-судинних подій, і надати поради щодо вибору їжі та звичок, які можуть призвести до втрати ваги. Також було б важливо направити їх до лікаря, щоб він допоміг їм управляти своєю хворобою та надати подальшу інформацію про харчування, яке може відповідати їхнім потребам.