Продукти з негативними калоріями

Автор Майкла Грегера, доктор медичних наук, 7 червня 2018 р

Які дієтичні стратегії для профілактики та лікування ожиріння? Часто орієнтуються на великі розміри порцій, тому обмеження кількості порцій є важливим елементом багатьох дієтичних програм. Але важко змусити людей їсти менше їжі. Більш ефективним підходом може бути перенесення акценту з кількості з’їденої їжі на якість з’їденої їжі. Вибираючи продукти з меншою щільністю калорій, ми можемо їсти однакову кількість або навіть більше їжі, і при цьому худнути.

Моє відео Чи є їжа з негативними калоріями? досліджує, чи є харчові продукти, для перетравлення яких потрібно більше енергії, ніж вони забезпечують. Наприклад, вживання в їжу селери призводить до негативного енергетичного балансу? «Селера - це цілком доступна повноцінна їжа, яка має здатність додавати об’єм і смак їжі, не додаючи зайвих калорій. Також на селеру діє відомий міф про здоров’я, згідно з яким при вживанні селери відбувається «негативне» споживання калорій, а тому енергія, необхідна для його перетравлення, засвоєння та зберігання поживних речовин, вважається більшою, ніж енергія, яку він містить ».

Тож дослідники випробували це. Чашка селери, яка складає приблизно два стебла, містить 16 калорій. Перетравлення такої кількості селери займає близько 14 калорій. Ні, споживання селери не викликає негативного енергетичного балансу, але у вас залишається лише 2 калорії. "Цей факт у поєднанні з високим вмістом клітковини та води в селері робить його гарною закускою для включення в дієту для схуднення та управління."

Можливо, продукти з негативною калорійністю все-таки не є міфом. Дослідники з штату Пенсільванія пропонували людям їжу макаронних виробів і наказали їсти стільки, скільки вони хочуть. Як ви думаєте, що сталося, коли вони дали людям невеликий салат на додаток до макаронних виробів, які можна їсти? Випробовувані споживали близько 50 калорій салату. Чи були ці 50 додаткових калорій салату додатково до калорій макаронних виробів? Ні. Суб’єкти в кінцевому підсумку їли менше макаронних виробів і не лише на 50 калорій менше. Вони споживали на 65 калорій менше макаронів.

Коли дослідники додали ще більший салат, випробувані в результаті з’їли на 100 калорій менше макаронів. Отже, фактично салат давав «негативні калорії», оскільки випробовувані їли більше їжі, ніж вони їли лише макарони, але в кінцевому підсумку в їх системі було менше калорій, оскільки салат так сильно наповнив шлунок. Звичайно, це залежить від того, який салат. Ми не говоримо про типово доступні салати з заправкою з ранчо та сиром. З такими видами салатів ви можете з’їсти менше макаронів, але в звичайних салатах стільки калорій, що в кінцевому підсумку виглядає гірше за калоріями. Але корисні салати спрацювали. У результаті висновку було зроблено висновок: «Їжте менше» - не завжди найкраща порада. Для продуктів з дуже низькою енергетичною щільністю, таких як багаті водою овочі, більші порції збільшують ситість (відчуття ситості) і зменшують споживання енергії [калорій] в їжі ".

Не дивно, що наповнення здоровою їжею безпосередньо перед їжею зменшує загальне споживання калорій, але що робити, якщо замість цього ми закушуємо здорову їжу між їжею? Чи отримаємо ми однаковий ефект зниження ваги? Дізнайтеся в моєму відео Їжте більше, щоб менше важити.

Інші відео, пов’язані з цією темою, можуть здатися вам захоплюючими:

В здоров'ї,
Майкл Грегер, доктор медичних наук.

PS: Якщо ви ще цього не зробили, ви можете підписатися на моє безкоштовне відео тут та перегляньте мої презентації у прямому ефірі за рік:

Майкл Грегер доктор медичних наук FACLM

Майкл Грегер, доктор медичних наук, лікар, лікар, автор бестселерів New York Times та міжнародно визнаний професійний спікер з ряду важливих питань охорони здоров'я. Доктор Грегер читав лекції на Конференції зі світових справ, Національних інститутах охорони здоров’я та Міжнародному саміті пташиного грипу, давав свідчення перед Конгресом, виступав у The Dr. Oz Show та The Colbert Report і був запрошений як експерт-захисник Опри Уїнфрі на сумнозвісному судовому процесі "за наклеп на м'ясо".

Архіви

Мовленнєва екскурсія

Зустріньтеся з доктором Грегером під час одного з його активних виступів:

Оновлення ораторського виступу

Беручи до уваги рівень повідомленості про громаду та перспективи згладжування кривої пандемії, запобігаючи непотрібним публічним зібранням, я відкладаю свій виступний тур, поки ми не отримаємо кращих результатів щодо поширеності та поширення після завершення достатнього тестування.

Події, перелічені в календарі, наразі оновлені!

Відео про харчування

Огляд тем
Вступне відео
Останні відео
Як не вмерти
Продукти харчування для страшних хвороб
Продукти для знешкодження хвороб
Продукти харчування для поширених хвороб
Продукти харчування для хвороб вбивць
Втрата ваги на основі фактичних даних

Блог та ресурси

Блог NutritionFacts.org
Вебінари
Говорячі дати
Довідник щодо харчування
Поширені запитання щодо харчування
Оптимальні рекомендації щодо харчування
Ресурси COVID-19

Отримайте книги

Завантажте програму

Підтримайте нас

Бути втягнутим

Волонтерські можливості
Можливості стажування
Можливості працевлаштування
Ініціатива з відкритим кодом
Подайте Відгук
Провести показ

Отримати соціальну

Facebook
Twitter
Pinterest
Instagram
YouTube
Vimeo
NutritionFacts.org 中文

Підпишіться

Будемо на зв'язку

Ідентифікатор благодійної організації: 05-0559626