Проблеми запалення кіноа - ЗАПИТАННЯ Ніжне піднебіння

Якщо ви знайшли інформацію в цьому блозі корисною, приємною, відвертою чи надихаючою. допоможіть йому підтримувати читачів, вести журналістику, бути доступним для всіх та без рекламодавців. Якщо у вас є можливість та натхнення це зробити, розгляньте підписку на цей блог. Ви можете скинути копійку або два щомісяця, щороку або щоразу, коли відчуваєте зворушення.

КЛАЦНІТИ ТУТ, щоб підтримати роботу

Є ПИТАННЯ? > Проблеми запалення кіноа

Вітаю, Хізер, я говорив із доктором медицини Шейлою Джордж, і вона повернеться до вас щодо відповіді на це питання із більш складною відповіддю, б/к.

Однак перше, що люди повинні подвійно перевірити, що стосується лободи, - це те, чи не було перехресне зараження пшеницею чи іншими зернами, що містять глютен, під час переробки. Якщо компанія не бере джерела з спеціальної ферми, що не містить глютену, не здійснює доставку спеціальними засобами, що не містять глютену, не має спеціального обладнання, що не містить глютену, і не проводить тестування на глютен, ризик перехресного забруднення високий. Іншими словами, люди можуть реагувати на б/к, тому що їх лобода перехресно забруднена. Залишайтеся з нами, щоб отримати більше відповідей на це в документі.

Незалежно від того, вважаєте ви лободу зерном або насінням, якщо ви чутливі до глютену, ви можете реагувати на кіноа так, ніби це клейковина. Коли харчові продукти мають достатньо подібні послідовності амінокислот, як послідовності молекули гліадину/глютену, ці продукти можуть зв’язуватися з антитілами до гліадину/глютену в організмі та викликати імунну відповідь. Це відоме як перехресна реактивність.

Інші продукти харчування, крім лободи, які можуть перехресно реагувати з глютеном, включають коров’яче молоко, дріжджі, овес, каву, насіння кунжуту, кукурудзу, гречку та тапіоку. Якщо ви не почуваєтесь добре або продовжуєте підвищувати рівень антитіл до гліадину, незважаючи на дієту, що не містить глютену, можливо, ви захочете перевірити наявність додаткової харчової алергії та можливість перехресної реакції інших продуктів з антитілами до гліадину/глютену. Лабораторія Cyrex проводить комплексне тестування на чутливість до глютену та перехресну реакційну здатність клейковини.

Ось стаття про дослідження з лободою. Очевидно, деякі сорти лободи можуть бути непридатними для суворої дієти, що не містить глютену. Дослідження показало, що люди реагували на певні сорти, але не на інші, проте вони не випускають, що пройшло тест, поки не буде проведено подальше дослідження:

"Нове дослідження поставило під сумнів поради щодо включення лободи в безглютенові дієти для хворих на целіакію, виявивши, що деякі сорти можуть викликати симптоми".

Я направив ваше запитання Шейлі Джордж, доктор медичних наук, штат Каліфорнія, з Центру метаболічного оздоровлення, і вона сказала, що, можливо, настав час пройти оцінку у досвідченого лікаря з функціональної медицини. Обов’язково запишіть часові рамки навколо побічної реакції вашої доньки, якщо вона також є з глютеном або будь-якими іншими продуктами. Якщо ви не проходили тестування на харчову алергію, вона пропонує це зробити, а також розглянути інші причини у лікаря.

Функціональна медицина - це нова галузь медицини, яка виходить за рамки лікування симптомів і виявляє та полегшує основні причини захворювання. Отримайте пару думок.

Ось прес-реліз шоу Dr. Oz, який насправді дуже добре описує функціональну медицину:
http://www.prweb.com/releases/2012/1/prweb9146899.htm

Щоб виключити алергію на лободу або інші продукти харчування, ці статті допоможуть вам поспілкуватися з лікарями, з якими проводить співбесіду/відвідування.

З найкращими побажаннями, і я сподіваюся, ви зможете це швидко зрозуміти!

Перевірте вище. У мене немає алергії на глютен, але я погано реагую на лободу.

вас обстежували на целіакію? якщо ви цього не зробили, є висип, який називається дерматит герпетиформіс, пов’язаний з целіакією. Багато лікарів ще не знайомі з цим.

Ось як ви проходите тестування - перегляньте це, проходили ви тест чи ні, це остання інформація від Центру дослідження целіакії:

Інша думка полягає в тому, що вам потрібно отримати безглютенову кіноа та безглютенову гречку - якщо вона не сертифікована, протестована без глютену, багато зерен, лободи та льону тощо часто обробляються зернами клейковини. Оскільки у них одна і та ж фабрика та обладнання, може статися велика кількість перехресних забруднень. Іншими словами, навіть незважаючи на те, що гречка та лобода від природи не містять глютену, зерно, яке ви купуєте, може бути сильно забруднене глютеном. Якщо у вас чутливість до глютену, у вас можуть бути серйозні симптоми, подібні до захворювань на целіакію, але, схоже, тонкий кишечник не пошкоджений. Це нещодавно виявлена імунна відповідь. Детальніше читайте тут:

Крім того, лобода та гречка мають білки, подібні до пшениці, тому існує щось, що називається перехресною реакцією, і тести можуть не визначити. Ваше тіло думає, що ви їсте пшеницю, b/c структура білка досить схожа на пшеницю, щоб ваша імунна система заплуталася. Існує новий тест під назвою тест ALCAT, який перевіряє рівень лейкоцитів. про що запитати у свого лікаря, можливо! Але вважається, що це набагато точніше, ніж тестування IgG, і вловлює різні типи імунної відповіді, ніж тестування на шкірний укол (IgE).

Нарешті, є люди, які мають алергію як на лободу, так і на гречку. Знову ж таки, це залежить від того, який тип тестування на алергію ви зробили, але є деякі альтернативні тести, які є трохи точнішими.

Це допомагає? Все це - те, що можна обговорити зі своїм лікарем, і я сподіваюся, це допоможе вам ! Не соромтеся задавати більше запитань, а тим часом, великого успіху та зцілення для вас, і повідомте нам, чи зможемо ми допомогти вам далі на вашому шляху зцілення.