Цей багатий пробіотиками салат - ідеальний літній рецепт

цвітної

Якщо ви починаєте повертатися до салатів після зимового перерви із зелених речовин, цей рецепт, що любить кишечник, є ідеальним способом почати.

Цей рецепт, створений Стефом Геддесом для Good Food Food, був розроблений не лише з урахуванням ваших харчових цілей, а й як простий спосіб включити більше кефіру (про це ви можете прочитати тут більше) у свій раціон - завдяки додаванню її розумної пробіотичної заправки для салату.

Продовжуйте читати повний рецепт нижче та обов’язково додайте його в закладки для літніх місяців.

Пряний салат з цвітної капусти з кефірною заправкою

Гарне харчування для тіла Стефа Геддеса

Інгредієнти

  1. 1 цвітна капуста, нарізана невеликими квіточками
    1 чайна ложка куркуми
    1 чайна ложка кмину
    1 чайна ложка коріандру
    1 чайна ложка кориці
    2 великі жмені ракети
    1/2 склянки змішаних мікрозелених (за бажанням)
    1/4 склянки подрібненої петрушки
    1/4 склянки подрібненої м’яти
    1/4 склянки подрібненого коріандру
    1/3 склянки смородини
    1/3 склянки кедрових горіхів (або пластівців мигдалю), підсмажених
    1/2 граната (тільки в арілах)
  1. Одягання:
    1/3 склянки кефіру (я люблю The Culture Co)
    1 столова ложка тахіні
    1/2 лимонного соку
    Сіль і перець

Напрямки

Розігрійте духовку до 200 ° C. З’єднайте спеції з двома ложками оливкової олії першого віджиму і обмажте цвітну капусту.

Викладаємо на піддон і запікаємо в духовці приблизно 20-30 хвилин або поки не почне підрум’янюватися. Зробіть заправку і відкладіть.

З’єднайте ракету, мікрозелену, зелень, смородину, кедрові горіхи, гранат і цвітну капусту. Полийте заправкою і подавайте до столу.