Пряні мідії у повільному плиті в томатно-фенхелевій рагу

2 - Не сподобалось

0 Значення 4 зірки:

0 3 зіркові значення:

0 2 зіркові значення:

0 Значення 1 зірка:

Готуєте мідії в мультиварці? Будьте впевнені! Це правильний інструмент для приготування насиченого і пряного бульйону, в якому ці молюски готуються досконало. Використовуйте найсвіжіші мідії, які ви можете знайти, і нехай риболовець чистить їх вам.

Галерея

Підсумок рецептів

Інгредієнти

Нагрійте оливкову олію у великій сковороді, що не прилипає, до середньої температури. Додайте нарізаний нарізаний кріп, цибулю, моркву та селеру та варіть, періодично помішуючи, до настання коричневого кольору близько 8 хвилин. Додайте часник і варіть, періодично помішуючи, до запаху, близько 2 хвилин. Додати біле вино; зменшіть вогонь до середнього і варіть, поки вино переважно не зменшиться, 4-5 хвилин. Перекладіть суміш у повільну плиту на 6 літрів; перемішайте помідори, лаврове листя, половинки лимона, сіль і червоний перець. Накрийте кришкою і варіть ВИСОКО, поки овочі не стануть дуже м’якими, приблизно 3 години.

Додати мідії в повільну плиту; накрити кришкою і варити ВИСОКО, поки мідії не розкриються, 30-40 хвилин. Відкиньте лаврове листя, половинки лимона та будь-які мідії, які не розкриваються.

Тим часом готуйте лінгвіні відповідно до інструкцій на упаковці, не враховуючи сіль і жир. Розділіть макарони, мідії та соус на 4 неглибокі миски. За бажанням прикрасьте листям кропу.