Пряме харчування

Здорові та смачні веганські рецепти без використання солі, цукру та олії.

Кекси пекан-хурма

Ці ситні булочки вимагають більш твердої хурми Fuyu, а не м’якшого сорту Хачія, який найчастіше використовується для випічки. Ці вишукані, злегка приправлені кекси схожі на морквяний пиріг, використовуючи тертий Fuyus .

Дикий рис та грибний суп

Цей осінній суп має вишуканий землистий смак завдяки дикому рису, грибам, селері, моркві, темно-синім бобам і чебрецю. Використовуйте будь-які вподобані гриби, або половину креміні та шиітаке, як я. Див. Примітки до .

Кавуновий салат

Цей барвистий і освіжаючий літній салат зробити дуже просто. Солодкий кавун у поєднанні з пряною червоною цибулею та руколою - це напрочуд смачне поєднання разом із соком лайма, огірком та свіжим .

Смажений кукурудзяний салат

Цей святковий салат має легку, пряну заправку та солодший смак завдяки першому м’якому обсмажуванню кукурудзи, кабачків та болгарського перцю. Подавайте так, як є, на зелені (свіжої або на пару), запеченої картоплі та ямсу або .

Сальса Верде

Виготовлений із зелених томатилів, також відомих як томати мексиканської лушпиння, ця традиційна сальса може бути виготовлена в сирому або смаженому вигляді. У цьому рецепті я готую середньо-гострий смажений варіант, який можна подати до рису, .

Ласкаво просимо до Straight Up Food! Я Кеті Фішер, шеф-кухар і вчитель, захопленням якої є створення рецептів без тваринної їжі, солі, олії чи цукру і дуже мало оброблених продуктів. Вживання повноцінової дієти різко покращує здоров’я та самопочуття людей, тварин та навколишнього середовища - мінусів немає, лише користь! Для отримання додаткової інформації про цей блог та мою роботу натисніть тут. Дякую!