Правда про кетогенну дієту

Якщо ви вивчали модні дієти сьогодення, ви, мабуть, стикалися з принаймні однією дієтою, яка зосереджена на отриманні достатньої кількості білка та мінімізації вуглеводів. Правда полягає в тому, що існує багато дієт з високим вмістом білка та вуглеводів, які були модними протягом останніх кількох десятиліть. Сьогоднішня кетогенна дієта - лише одна з останніх ітерацій тенденції дієти з високим вмістом білка та низьким вмістом вуглеводів, яка розпочалася в 1970-х роках. Хоча будь-яка дієта, яка виключає перероблені продукти, такі як цукерки, тістечка, печиво та смажена їжа, може отримати певні переваги, але поки що дієта з високим вмістом білка та низьким вмістом вуглеводів може зайняти вас, коли мова йде про оздоровлення вашого організму. По правді кажучи, такий спосіб харчування настільки ж дезінформований - і майже настільки ж шкідливий - як і коли він розпочався десятки років тому. Я знаю, що ви могли читати чи чути, що дієти з високим вмістом білка та низьким вмістом вуглеводів корисні, але сьогодні я поділюсь, чому вони є проблемними, особливо для тих, хто має хронічний стан здоров’я чи симптоми.

Дотримання кето-дієти шкодить вашому організму та мозку, незалежно від того, харчуєтесь ви кето-дієтою на тварині або рослинною кето-дієтою. Деякі люди відчувають тимчасове полегшення або втрату ваги на кето-дієті, але важливо розуміти, що ці вдосконалення нетривалі. Особливо, якщо ви страждаєте хронічними захворюваннями, аутоімунними захворюваннями, неврологічними захворюваннями або загадковими симптомами, вам захочеться побігти іншим шляхом від будь-чого, близького до кето-дієти.

За своєю суттю помилковий

Початкова передумова кето дієти неправильна. Дієта передбачає обмеження споживання вуглеводів, орієнтуючись на високий рівень споживання білка та жиру. Теорія полягає в тому, що такий спосіб харчування змушує ваше тіло переходити в метаболічний стан, який називається кетоз, де ви ефективно спалюєте жир як джерело енергії для свого тіла та мозку.

Реальність полягає в тому, що ваше тіло не може перейти в кетоз, якщо ви вживаєте будь-яку кількість цукру або будь-яку форму, включаючи природний цукор, що міститься в більшості продуктів. Це означає, що кожен, хто їсть навіть крихітну порцію горіхів, насіння, авокадо, сир, масло, томат або зелені соки, приймає натуральний цукор. Якщо хтось не їсть лише бекон три рази на день (у такому випадку він би почувався жахливо і завдав би собі ще більшої шкоди), він не вступає в кетоз.

Думка про те, що ваше тіло може перейти на спалювання жиру як палива, також є вадою. Ми не біжимо на жирі. Ми працюємо на глюкозі, яка є цукром. Якби це було правдою, що наш організм міг би переходити від спалювання глюкози для отримання енергії до спалювання жиру для отримання енергії, як це передбачає кето-дієта, тоді було б неможливо для тих, хто страждав надмірною вагою або страждав ожирінням, голодувати. Якщо теорія кетозу правильна, ви можете повністю забрати їжу у людини із зайвою вагою, і вони продовжуватимуть жити протягом тривалого періоду часу, використовуючи свій жир як енергію. Але це не так. Жир не перетворюється на корисний матеріал для нашого тіла.

Будь-яка людина з будь-якою вагою може голодувати або недоїдати без необхідної їй глюкози та харчування, тобто без глюкози та поживних речовин, що містять велику кількість вуглеводів, таких як фрукти та крохмалисті овочі, і без поживних речовин, що містяться в листовій зелені та травах. Це те, що я називаю CCC, що означає критично чисті вуглеводи. Я докладно розповідаю, чому ці продукти необхідні, корисні та цілющі в програмі Liver Rescue, і розповідаю, як десятки продуктів із категорії CCC приносять зцілення організму.

Старі корені високобілкової дієти з низьким вмістом вуглеводів

На шкоду всім, світ став антицукром та вуглеводами. Відмова від фруктів і крохмалистих овочів забирає у людей здатність до зцілення. Як ми сюди потрапили? Відповідь вимагає швидкого уроку історії та відкритості. На початку 1930-х років м'ясопереробна промисловість та уряд об'єднали зусилля для просування білка. Приблизно в цей час, замість того, щоб ходити до фермера та м’ясної крамниці м’яса, продукти тваринного походження стали промислово розвиватися. Їх робили дешевими та доступними масово. Їх висували як критичних. Грошові інтереси ставилися попереду здоров'я людей.

Думка про те, що білок важливіший за все інше, була просунута партнерством промисловості та уряду. Ця віра була введена в загальноприйняту медичну модель і викладалася в гімназіях. Це заглибилось у мислення та свідомість кожного (і залишається там протягом десятиліть).

До цього змови, спрямованої на проштовхування білка, медичні працівники не зосереджувались на білках та м’ясі. Білок не був найкращим вибором для підтримки людей. Альтернативні лікарі та цілителі особливо вірили у фрукти, листову зелень, овочі, зелень, картоплю, горіхи та насіння. І хоча вони не були зосереджені на білках, насправді в усьому, що ви їсте, є деякий білок. Це в шпинаті, це в ягодах, це в бананах. Це скрізь. Тим не менш, безпідставні, але розраховані рішення щодо сприяння споживанню важких білків продовжують впливати і заплутувати наше сьогоднішнє мислення. Більше про цю тему та про те, як нас ввели в оману, перегляньте мій подкаст та статтю про правду про білок.

Прицілюючись до жирів. та зниклих безвісти

Люди, які працюють у галузі охорони здоров’я, завжди шукали найкращого раціону. У 1970-х роках лікарі спостерігали зростання серцевих захворювань, високого кров'яного тиску, хвороб печінки, холестерину та діабету. Люди вирізали фаст-фуд, перероблену їжу та жирну їжу, проте вони все ще відчували всілякі симптоми та стани. У 70-ті роки лікарі та медична система правильно визнали, що занадто багато жиру, занадто багато продуктів тваринного походження та занадто багато червоного м'яса сприяє захворюванню.

Все це споживання жиру призводить до більш високого вмісту жиру в крові, що призводить до нестачі кисню в крові. З часом знижений рівень кисню, що надходить до серця та мозку, сприяє виникненню таких проблем, як інсульти та інфаркти. Занадто багато жиру в крові також змушує наднирники вистрілювати адреналін, намагаючись очистити кров, щоб захистити вас.

На жаль, усвідомлення того, що жир шкідливий для нашого здоров’я, не призвело до ефективної реакції. Натомість продуктові полиці заповнювались продуктами з низьким вмістом жиру та нежиром (які часто містили шкідливі для здоров'я, перероблені інгредієнти або трансжири). Люди почали виключати жири, які насправді мали здорові властивості, такі як кокосова олія, авокадо, горіхи, насіння та оливки. А крім того, люди продовжували їсти багато тваринного білка. Люди не усвідомлювали, що тваринний білок перетворюється на тваринний жир, а це означає, що вони все ще їли дієти з високим вмістом жиру, навіть якщо думали, що мають «худий виріз». Вони все ще споживали занадто багато жиру - і часто навіть гірших видів жиру, ніж раніше - на дієтах з низьким вмістом жиру.

При такому хибному підході будь-який прогрес, який міг бути досягнутий, розвалився. Медичні працівники зрозуміли, що тенденція до дієти з низьким вмістом жиру не працює. Врешті-решт, єдине, що залишилось зробити (оскільки білок залишався недоторканим через порядок денний та гроші, що стоять за ним), - це шукати вуглеводи. Це було народження кето-дієти.

З тих пір це одна за одною версія модної дієти з низьким вмістом вуглеводів і високим вмістом білка. Протягом десятиліть одна і та ж концепція була переобладнана під різні назви лише з невеликим поворотом, щоб продати її як власну унікальну дієтичну програму. Одна річ, яка трохи змінилася, полягає в тому, що дієти з високим вмістом білка мають трохи більше вуглеводів. Сучасні версії дозволяють використовувати трохи листової зелені, трохи авокадо або кілька ягід та горіхів. Це тому, що старіші версії, які не дозволяли жодному з цих цілющих продуктів, руйнували здоров’я людей. Нашому тілу та мозку потрібні поживні речовини, антиоксиданти, фітохімікати, вітаміни та мінерали, які упаковані в листову зелень, фрукти, ягоди, овочі, кокосову воду та сирий мед. Посипання цією цілющою їжею сучасних тенденцій з високим вмістом білка та вуглеводів робить ці дієти трохи менш шкідливими.

Чому Кето може (начебто) працювати (тимчасово, іноді)

Коли люди дотримуються майже будь-якої дієти, включаючи дієту з високим вмістом білка та низьким вмістом вуглеводів, як кето, вони виходять з усього найгіршого з найгірших продуктів. Вони виключають фаст-фуд, жирну їжу, оброблені продукти та рафінований цукор. Вони очищають деякі речі і виводять токсини, що пропонує їхньому тілу трохи відмовитись.

Справжньою причиною більшості хронічних захворювань та симптомів, включаючи збільшення ваги, є те, що я називаю порушниками проблем. У роботі “Liver Rescue” я детально розповідаю про цих порушників проблем: віруси, бактерії, токсичні важкі метали та хімічні хімікати. Усе це було плідним з часів Промислової революції, і вони роблять людей гіршими, ніж будь-коли, у молодому та молодшому віці. Ваша печінка неймовірно важко працює, щоб захопити та відфільтрувати порушників проблем, але її чекає велика робота.

Дієти з високим вмістом жиру та білка є величезним тягарем для печінки, яка вже працює понаднормово для боротьби з токсинами. І подумайте, як зазвичай жир і цукор поєднуються: пончики, тістечка та печиво; макарони з маслом; Азіатська їжа з кунжутною або арахісовою олією; жирні ребра з соусом барбекю; навіть бутерброди з арахісовим маслом та желе. Люди не вживають багато цукру поодинці. Ніхто не сидить на повністю цукерковій дієті. Проте цукор став козлом відпущення для проблем зі здоров’ям в останні роки, тоді як жир, який йде поруч із ним, не враховується.

Замість того, щоб просто видалити нездоровий, рафінований цукор, страх зайшов занадто далеко, і люди стали боятися здорових природних цукрів у фруктах та крохмалистих овочах. Зараз люди виводять з організму всі цукри, а жири та білки підтримуються на високому рівні. Безумовно, люди бачать певне полегшення, виймаючи рафінований цукор, оскільки це є одним з проблем, що спричиняють організм. Наприклад, коли люди вилучають цукор, вони побачать, що рівень А1С може впасти або цукровий діабет та переддіабет покращуються. Але це не вирішує проблему зовсім.

Занадто багато жиру в крові - велика проблема. Коли в крові занадто багато жиру, організм намагається позбутися цукру. Він намагається перемістити цукор до клітин, оскільки вашим клітинам потрібен цукор, щоб вижити. Але це не може досягти цього добре, оскільки жир блокує потрапляння цукру в клітини. Тоді ваше тіло виробляє більше інсуліну, і ви закінчуєте інсулінорезистентністю. Цукор потрапляє в кров, починається резистентність до інсуліну, рівень А1С підвищується, а печінка стає більш млявою.

Тож покращення, яке спостерігається, коли хтось видаляє цукор, є димовою завісою для реальної проблеми. Щохвилини, коли вони повертають будь-який цукор, їх проблеми повертаються. Це тому, що цукор спочатку ніколи не був проблемою. Справжньою проблемою хронічних захворювань, діабету, цукру в крові та збільшення ваги є млява, жирна, втомлена печінка, перевантажена патогенами та токсинами. Я пояснюю, як точно розвивається діабет, проблеми з цукром у крові, збільшення ваги та багато інших симптомів та станів, а також те, як ці проблеми порушують хронічні захворювання та аутоімунні захворювання в Liver Rescue, а також інструкції щодо того, як зцілити.

Ще одне падіння кето: періодичне голодування

Люди, як правило, роблять переривчастий піст, коли сидять на кето-дієті. Це тому, що вони почуваються краще. Вони почуваються краще, тому що цілий день вживання жиру та білка зрештою змушує вас почуватись жахливо, ніби ви розвалюєтесь. При всьому тому жирі, що закупорює кров і знижує рівень кисню в крові, ваші органи та клітини не можуть отримати необхідний кисень. Пост пропонує відпустку порівняно з альтернативою вживання більше жиру та білка. Тому люди часто поститься, наповнюючи свій вичерпаний енергетичний рівень кофеїном, кавою та шоколадом, щоб пережити день.

Звичайно, це теж шкідливо. Введення кофеїну в організм заповнює вашу систему адреналіном. Адреналін є їдким, і це ще одна річ, яку ваша печінка повинна накопичити і спробувати відфільтрувати. По дорозі люди, які їдять багато жиру і тим часом кофеїну, на жаль, стануть хворіти і хворіти.

Якщо хтось тимчасово почуває себе краще їсти кето-дієту на основі тварин, багаторазово харчуючись на день, то, крім видалення перероблених продуктів, які вони, можливо, їли, це буде пов’язано з адреналіном, який природно міститься в їжі для тварин, яку вони їдять. що може змусити когось тимчасово почуватись краще. Але це відбувається не справжнє зцілення, а маска того, як би вони справді почувалися без цього адреналіну. Згодом людина почне відчувати себе все гірше і гірше.

Стійке зцілення, яке працює

Тепер, коли ви знаєте правду про кето-дієту та дієти з високим вмістом білків і низьким вмістом вуглеводів, важливо навчитися тому, що насправді потрібно для оздоровлення та процвітання вашого організму. Ось що я детально висвітлюю у всіх серіях книг «Медичні засоби». У Liver Rescue я викладаю, як саме ви можете зцілитись і рухатися вперед. Ви можете не думати, що у вас є проблеми з печінкою, але правда полягає в тому, що дев'ять з десяти людей зараз мають певну міру перевантаженою печінкою, і якщо у вас є якісь симптоми або захворювання, такі як вугрі, екзема, мігрень, герпес, втома, проблеми із зором, проблеми з травленням або будь-які інші, це означає, що ваша печінка потребує вашої допомоги. Викопайте порятунок печінки: відповіді на екзему, псоріаз, діабет, стрептокок, вугрі, подагру, здуття живота, камені в жовчному міхурі, стрес надниркових залоз, втому, жирову печінку, проблеми з вагою, сібо-аутоімунні захворювання та медичний середній сік із селери: найпотужніша медицина Наш час зцілює мільйони у всьому світі, щоб правильно зрозуміти, як ви можете підтримати своє тіло, щоб зцілитися.