Поради щодо вживання фолієвої кислоти у свій раціон

Слова "фолієва кислота" та "фолієва кислота" часто використовуються як взаємозамінні, але між ними є важливі відмінності.

Фолат - природна форма вітаміну, що міститься в зелених листових овочах, цитрусових, дріжджах, печінці та бобових. Фолієва кислота, навпаки, - це штучна форма фолієвої кислоти, яка додається в їжу або використовується як інгредієнт вітамінних добавок. Фолат важливий для росту і розвитку клітин і допомагає формувати еритроцити.

Хоча останні дослідження показують, що цей вітамін може відігравати важливу роль у профілактиці серцево-судинних захворювань, фолат також важливий для пацієнтів з ревматоїдним артритом, які приймають метотрексат. Метотрексат лікує біль і набряки, пов'язані з РА, але також погіршує здатність вашого організму поглинати фолієву кислоту. Щоб переконатися, що ви отримуєте здорову дозу цієї поживної речовини, вибирайте добавки з фолієвою кислотою та продукти, збагачені цим вітаміном. Хоча, як правило, найкраще отримувати вітаміни та мінерали природним чином з їжі, за іронією долі фолієва кислота з добавок та збагачених продуктів краще засвоюється організмом, ніж природна форма. Отже, вам потрібно з’їсти близько 800 мкг природного фолату, щоб отримати кількість фолієвої кислоти (400 мкг), яка зазвичай міститься в полівітамінах.

Зараз багато продуктів збагачено фолієвою кислотою, включаючи збагачений хліб, крупи, борошно, макаронні вироби, рис та інші зернові продукти. Насправді одна порція багатьох пластівців для сніданку містить рекомендовану кількість фолієвої кислоти для задоволення ваших щоденних потреб. Більшість людей у Сполучених Штатах отримують достатню кількість фолієвої кислоти у своєму раціоні, оскільки вона є достатньою для забезпечення їжею. Усі дорослі повинні приймати добавки або їсти збагачені продукти, щоб отримати 400 мкг/день фолієвої кислоти, на додаток до різноманітної дієти.

Лора Гібофскі, MS, RD, CSP, CDN, є дієтологом лікарні для спеціальної хірургії.