Харчові поради для відновлення інсульту

Автор: АНА СААВЕДРА

Опущення обличчя, слабкість рук, утруднення мови, втрата рівноваги. За даними Американської асоціації інсультів, це лише кілька попереджувальних ознак інсульту, з якими щороку переживають понад 800 000 американців.

Інсульти трапляються, коли кровоносна судина, що надходить до мозку киснем, або заблокована, або розірвана. Оскільки інсульти настільки залежать від серця та судин, головною метою відновлення інсульту вашої або вашої улюбленої людини буде збереження цієї серцево-судинної системи здоровою, за словами Сандри Гаррісон, зареєстрованого дієтолога в Lakeland Regional Health. Це один з найкращих способів уникнути другого інсульту.

Дослідження показують, що чудовим способом збереження здоров’я серцево-судинної системи є прийняття здорової дієти. Однак перед тим, як змінити дієту, надзвичайно важливо, щоб ви або ваша кохана могли спокійно жувати та ковтати. Навіть після легкого інсульту їжа може «піти неправильним шляхом» і призвести до задухи.

"Перше, що ми робимо, - це залучити логопеда, щоб оцінити, чи може пацієнт безпечно жувати та ковтати", - говорить Гаррісон, керівник клінічної служби харчування. Якщо ви шукаєте подальшу допомогу при інсульті, дізнайтеся більше про наш Інститут удосконаленої реабілітаційної медицини Баннаша, заклад гострої стаціонарної фізичної реабілітації. Якщо вам потрібна подальша допомога лікаря після інсульту, наші висококваліфіковані нейрохірурги США та наші досвідчені кардіологи вітають можливість служити вам або вашій коханій.

Якщо ковтання неможливе, пані Гаррісон рекомендує дотримуватися протертих продуктів або загущених рідин, щоб зменшити ризик випадкового потрапляння їжі в легені, що може спричинити задуху або інфекції, такі як пневмонія. Ви можете просувати дієту, якщо покращення жування та ковтання показано додатковими оцінками логопеда.

Якщо немає проблем із безпечним пережовуванням та ковтанням, ось кілька харчових порад, які Харрісон ділиться для підтримання здоров’я серцево-судинних систем людей, які перенесли інсульт:

Їжте багато фруктів, овочів та зерен.
Змініть молочні продукти на нежирні та нежирні.
Вибирайте нежирне м’ясо та птицю та намагайтеся запікати, смажити або смажити м’ясо замість того, щоб його смажити.
Уникайте приправлення м’яса приправленими солями, маринадами або соусами. Натомість заправляйте м’ясо натуральними спеціями, зеленню або фруктовими соками.
Тримайтеся подалі від насичених жирів, трансжирів, холестерину та продуктів з високим вмістом жиру, щоб запобігти накопиченню нальоту в артеріальних стінках.
Обмежте споживання солі, дотримуючись щоденної 2-грамової дієти натрію, яку ви можете підтримувати природно з продуктів, які ви їсте.
Уникайте обробленої їжі, м’ясних закусок та закусок із високим вмістом натрію, таких як чіпси та сухарики.
Шукайте продукти з маркуванням "без солі", "з низьким вмістом натрію" або "без додавання солі", а також уникайте продуктів з маркуванням "з низьким вмістом натрію", щоб обмежити споживання солі.

Хоча інсульт значно збільшує ризик інсульту, 80 відсотків усіх інсультів можна запобігти, за даними Американської асоціації інсультів. Прийняття здорової дієти та підтримка здоров’я серцево-судинної системи вашого або вашої коханої може допомогти запобігти майбутнім інсультам.

Про автора

Ана Сааведра - стажистка влітку 2017 року в наших відділах охорони здоров’я та комунікацій та зв’язків з громадськістю регіонального управління охорони здоров’я Лейкленду.

Вживання великої кількості фруктів та овочів може допомогти швидше відновити інсульт.