Настав час закликати підсвічування "насправді, це не дієта"

Досить важко відмежуватися від культури дієти *, не маючи людей, які мають "авторитет", кажучи вам, що те, що однозначно кваліфікується як дієта **, насправді не є дієтою. Вони навіть кооптують слова та фрази, які використовують ті, хто справді виступає за такий підхід до здоров'я, який не передбачає обмеження їжі та скорочення тіла.

* Культура дієти - це система вірувань, яка позначає деякі тіла «кращими», сприяє зміні розміру та форми тіла, демонізує певні продукти та пригнічує людей, які не відповідають певній картині здоров’я. (Завдяки Крісті Гаррісон, автору нової книги "Проти дієти" та ведучому подкасту "Food Psych" за це визначення.)

** Під дієтою я маю на увазі призначений спосіб харчування, який має призвести до втрати ваги або який обіцяє конкретні результати здоров’я людей, які загалом здорові (тобто не є медично необхідною дієтою або просто їдять більше овочів)

Цей вид розумової та словесної гімнастики - це підсвічування. Газлайтинг - це форма психологічної маніпуляції, коли хтось сіє насіння сумнівів, намагаючись зробити своє цільове питання власною реальністю. В цьому випадку, змушуючи нас думати, що ми не дієти, коли те, що ми робимо, впевнені, схоже на дієту, і збігається з визначеннями поняття "дієта".

Дозвольте мені виділити двоє з численних виконавців газового освітлення які з’явилися в Новому році - один цілком очікуваний, один, можливо, менше.

Експозиція А: Письменниця Тара Паркер Папа, газета New York Times.

У своїй колонці від 30 грудня Папа писав, "Ось остання новорічна постанова, яка може вам коли-небудь знадобитися: рішучість припинити вживання цукру". Вона продовжує писати: "Різання доданого цукру - це не дієта та нестача, і вам не потрібно рахувати калорії або скорочувати жир". Потім вона цитує сумнівних "експертів" і не вкладає в контекст деяких досліджень, які вона цитує, про вплив надлишкового цукру на здоров'я (я випадково знаю, що кількість цукру, визначена як "надлишок" у цих дослідженнях, в основному надмірна.) Все це завершується «7-денним викликом цукру», який виключає весь доданий цукор.

[Давайте розпакуємо це: Так, надмірна кількість цукру для нас не корисна, але одна з небезпек обмеження усього цукру полягає в тому, що обмеження може призвести до реакційного випивки. Крім того, якщо говорити про те, що хтось отримав дике волосся багато років тому (до того, як я повернувся до школи, щоб стати дієтологом), щоб вирізати ВСІ додані цукру, це надзвичайно трудомістке, якщо ви не їсте нульову упаковану їжу (це нічого не означає, банку, банку або мішок). Неможливо для більшості людей.

Коли я думаю про те, скільки часу я витратив на те, щоб виділити доданий цукор, це збиває мене з розуму. Краще рішення - подивитися, скільки очевидного цукру ви вживаєте (цукерки, десерти, “звичайні” газовані напої, випічка на сніданок тощо), і чому. Яку роль у вашому житті відіграють ці продукти? Дещо з цього безглуздо (привіт, офісна страва з цукерками)? Is - це інструмент подолання? Одна справа - відновити наші стосунки з цукром, інша - відсіяти всі його сліди.]

Потім, 15 січня, отримавши, мабуть, багато електронних листів з повідомленням «Я не впораюсь із завданням», Папа надіслав електронне повідомлення «Шановні читачі» із заголовком «Уникання дієти-думки». Я розпакую ще трохи того, що вона написала, під час руху:

“Ви потрапили в дієту, думайте? Подумайте про дієту - це те, що відбувається, коли ми приймаємо все-чи нічого про здорове харчування ». [Погоджено, і “рішучість припинити вживання цукру” - це майже все або нічого.]

“Проблема з дієтою - подумайте, що ми підходимо до їжі так, ніби ми“ сидимо ”чи“ відключаємо ”дієту, і що навіть одне відхилення від плану - шматочок торта, скажімо, або поблажлива їжа - сигналізує про невдачу. " [Погоджено ... і "рішучість припинити вживання цукру" - це в значній мірі "відключений" цукор.]

"Тож, якими б вашими цілями" дієти "цього року не були - чи намагаєтесь ви порізати цукор, їсти більше овочів чи рахувати калорії чи вуглеводи - я закликаю вас уникнути дієти - подумайте" [Підрахунок калорій або вуглеводів є відмітною рисою дієти, тому припущення, що ми можемо робити те, а також „втеча від дієти, думаю“, є основним фактором. ]

Додаток B: Доктор Оз (цілком очікувано)

На веб-сайті свого нового плану System 20, говорить Оз "Дієта мертва, це мій остаточний вирок у новому десятилітті". Він хоче, щоб ви «забули примхливі дієти» і «взяли своє здоров'я в свої руки» за допомогою "Загальна зміна способу життя, яка виходить за рамки втрати ваги". Це від чоловіка, який звернув нашу увагу на схематичні засоби для схуднення, такі як малинові кетони та гарцинія камбоджійська.

[Розпакуємо це: Він скаржиться на недієвий тренд, потім стверджує, що його система не є модною дієтою (детальніше про це за мить), штовхає розповідь про "особисту відповідальність" що ігнорує всіх численних факторів, що сприяють здоров’ю (багато з яких не під нашим контролем), посилається на слова “зміна способу життя” (що частіше за все є кодом для "дієти"), а потім випадково визнає, що так, втрата ваги є частиною цього («Виходить за рамки втрати ваги»)]

Що стосується самого плану, тут є кілька позитивних моментів. Я можу повністю відмовитися від невеликої медитації та розтяжки вранці, відрізавши кофеїн до 15:00. і прибирання телефону за годину до сну. Але потім він втрачає мене. Я думаю, я розпаковуватиму його "правила" по черзі:

Поворотний приплив

Все більше і більше людей стають мудрими щодо того, що, незважаючи на «загальноприйняту думку», що 1) вага = здоров’я, 2) втрата ваги - це вірний спосіб покращити здоров’я, і 3) якщо ви просто працюєте «досить важко» (особисто відповідальність), ви теж можете стати "історією успіху в схудненні" фактичні докази підтверджують зовсім інший переказ.

Факти такі:

Люди можуть бути нездоровими або нездоровими при будь-якій вазі.
Немає жодних доказів того, що втрата ваги сама по собі призводить до поліпшення стану здоров’я (цілком імовірно, що покращення харчування та збільшення фізичної активності заслуговують на заслугу).
Дослідження не змогли знайти жодного методу схуднення та утримання від нього (навіть деякі відновлюються після хірургічного втручання), крім кількох рідкісних випадків.
Дослідження змогли детально описати багато механізмів, за допомогою яких організм захищається від того, що схоже на голод, будь то від справжнього голоду чи обмежувальної дієти.

Але поза цими дрібницями є ще більше людей усвідомлюючи те, від чого вони відмовились і чим пожертвували у своєму житті, намагаючись контролювати свою вагу. Вони втратили час, втратили гроші, втратили можливості («Я не хочу їхати до Парижа/брати уроки танців/починати зустрічатися/носити купальний костюм на пляжі, поки я не схудну. ”), І це не зробило їх здоровішими чи щасливішими.

Наживка і перемикач

Але відмова від дієти не означає, що ми не хочемо бути здоровими і почуватись добре. Ось тут і з’являється підсвічування.

По мірі поширення ідеї піклуватися про себе кращими, справді не дієтичними способами - думайте про інтуїтивне харчування, уважне харчування, покращення доступу до охорони здоров’я тощо - поширюється, У тих, хто зацікавлений продовжувати пропагувати культуру дієти, є два варіанти:

Продовжуйте відверто пропагувати дієти та обмеження, хоча це стає непопулярним.
“Ребрендинг” дієти як щось на зразок “оздоровчого плану” або “зміни способу життя” і скажіть “не дієта”, пропонуючи… дієту.

Деякі дієтичні бензинові запальнички можуть мати фінансову шкіру в дієтичній грі (Оз), тоді як інші можуть просто залишатися повністю підписаними на систему вірувань, яка говорить, що обмеження їжі та спроба контролювати наше тіло - це хороша та ефективна справа (Папа).

Ну, якщо це схоже на качку, плаває, як качка, і квакає, як качка, то це, мабуть, качка. І саме ці качки, як описали Оз та Поуп, сидять на дієтах.

Підказки, що ваше "не дієта" насправді є дієтою

З усіма розмовами про «оздоровлення» та «цілісне здоров’я» та «зміни способу життя», як ви знаєте, якщо плани, які безпосередньо не сприяють схудненню, є замаскованими дієтами? Ось кілька підказок:

Керрі Деннет є зареєстрованим дієтологом-дієтологом із північно-західного регіону Тихого океану, позаштатним письменником, консультантом з інтуїтивного харчування, автором та спікером. Її наддержави включають руйнування міфів про харчування і розширення прав і можливостей жінок щоб відчувати себе краще у своєму тілі та робити вибір їжі, що підтримує задоволення, харчування та здоров'я.