Початок роботи на дієті WFPB «Слово мудрості»

Автор: Джейн Берч

Вітаємо вас із зацікавленістю дізнатись більше про підхід “Слово мудрості” на основі цільної їжі на рослинній основі (WFPB)! Сподіваюся, ви знайдете на цьому сайті щось корисне, що допоможе вам у власному вивченні та тлумаченні УЗ 89. Якщо ви хочете спробувати цю дієту, я радий допомогти. Це простіше, ніж ви думаєте, тому що так чудово застосовувати нові практики, які кардинально змінюють ваше життя на краще.

3 дієтичні принципи у слові мудрості

З моєї точки зору, дієта WFPB проливає світло на три дієтичні принципи, що містяться у Слові мудрості:

1. Усі «корисні трави [рослини]. . . в його сезон »слід використовувати з« розсудливістю та подякою ». (УЗ 89: 10–11).

Перший принцип зосереджений на розумному вживанні корисної (думаю, «цільної») рослинної їжі. З точки зору ВППБ, повноцінна рослинна їжа включає цілі овочі, фрукти, зернові та бобові (квасоля тощо). Тваринна їжа - це не рослинна їжа. Високооброблена їжа (включаючи рафіновані вуглеводи, олії та шкідливу їжу) не є корисною та розумною. Вони є бідними у харчуванні, висококонцентрованими продуктами, призначеними для того, щоб ми надмірно споживали. Цілісні рослинні продукти містять усі дивовижні поживні речовини, якими Бог їх запакував, а також клітковину та воду, які створюють велику кількість насиченості. (Див. Також: корисні трави та кожен фрукт)

2. Тваринна плоть призначена для вживання людиною, але її слід їсти економно, і Господу приємно, якщо вона не використовується, за винятком періодів потреби («часи зими ... холоду чи голоду» та « надмір голоду ») (УЗ 89: 12–13, 15).

Дослідження за дослідженням показують кореляцію між споживанням їжі тварин, ожирінням та хронічними захворюваннями. З точки зору WFPB, оскільки продукти тваринного походження не потрібні для харчових цілей і неминуче містять шкідливі речовини, ці продукти повинні бути мінімальними, якщо їх взагалі їсти, для оптимального здоров'я. Краще зберегти їх на час потреби. (Див. Також: Плоть звірів, Частина I та Частина II)

3. «Усе зерно добре» і призначено бути «персоналом життя». (УЗ 89:14, 16).

Фрукти та овочі чудово забезпечують поживні речовини, але не забезпечують калорії. Цілісні зерна, квасоля та інші крохмалисті рослинні продукти забезпечують достатньо енергії, не маючи жодних надзвичайних негативних властивостей інших калорійних продуктів, таких як тваринна їжа та оброблена їжа. Вони смачні, ситні і (незважаючи на поточну риторику) є ключем до схуднення. З точки зору WFPB, основна частина наших калорій повинна надходити з цілих крохмалистих рослин, які в основному складаються із цільних зерен, таких як пшениця, ячмінь, овес, рис, кукурудза та просо. (Див. Також: Все зерно - це добре)

Крок 1: Вивчіть Слово мудрості та цільну їжу, рослинна дієта

Вам, звичайно, пропонується провести власне дослідження і шукати Господнього керівництва для власного розуміння Слова мудрості. Цей сайт ділиться ідеями підходу WFPB. Ось кілька хороших місць для початку:

Учення і Завіти 89 (Слово мудрості)
«Відкриття слова мудрості: короткометражний фільм» (12-хвилинне відео)
Відкриття Слова мудрості: Відкриття радості! (це перша з серії статей у журналі "Меридіан", де обговорюється взаємозв'язок між Словом мудрості та дієтою WFPB; див. також повний перелік цієї поточної серії)
Відкриття слова мудрості: дивовижні уявлення з цільної їжі, засновані на рослинах (книга Джейн Бірч)
Цілісні продукти харчування, засновані на рослинах (WFPB) (включає безліч безкоштовних ресурсів, а також рекомендовані книги, DVD-диски та програми, які допоможуть вам розпочати роботу)

Крок 2: Підготуйтеся їсти Слово мудрості

1. Якщо ви вважаєте цей підхід корисним, продовжуйте з молитвою вивчати як УЗ 89, так і літературу про дієту ВППБ. (Див. Ресурси у розділі вище.)

2. Вивчіть цілісні вказівки щодо їжі, на рослинній основі, щоб ви глибоко зрозуміли, що вважається ідеальним, навіть якщо ви не готові чи не плануєте дотримуватися всіх з них.

3. Знайдіть рецепти, які виглядають привабливо, і спробуйте кілька. Вам потрібно лише хороших 6–7, щоб продовжувати працювати!

Як з’ясувати, що їсти
Рецепти WFPB
Планування їжі
Якщо вам не подобаються рецепти, перегляньте WFPB Made Easy

4. Вирішіть, як ви хочете почати змінювати свій раціон. Нижче наведено п’ять різних підходів. (Ви також можете поєднати деякі з них або придумати свій!) Незалежно від того, який метод ви оберете, будьте терплячі до себе! Не засмучуйтесь, якщо ви робите не так добре, як хотіли б. Йдеться НЕ про досконалість; мова йде про прогрес.

5. Не дивуйтеся, якщо на шляху зустрінетесь із проблемами! Сатана НЕ хоче, щоб ви досягли успіху, і він намагатиметься вам ускладнити. Але з Божою допомогою ти сильніший за сатану і можеш досягти успіху! Ось декілька пропозицій щодо подолання двох найбільших проблем:

Крок 3: Виберіть підхід до зміни дієти (5 варіантів нижче)

Варіант 1: Перейти до холодної Туреччини

Ця стратегія передбачає прийняття рішення про 100% перехід на цільну їжу на рослинній основі. Він має ряд переваг:

Багатьом людям простіше уникати вживання їжі легше, ніж намагатися помірковано вживати їх. Кожного разу, коли ви куштуєте їжу, розроблену так, щоб вона була надзвичайно приємною з надлишком жирної солі-цукру, ви дозуєте рецептори задоволення на основі дофаміну у свій мозок, що змушує їх жадати більше їжі, насиченої жирним цукром. Уникнути цього взагалі може бути простіше для багатьох, ніж мати “лише трохи”.
Ваша чутливість до певних смаків може кардинально змінитися всього за кілька тижнів. Наприклад, потрібно 90 днів, щоб ваші “жирові рецептори” регулювали зниження. (Див .: "Зменшення жиру та приготування їжі без олії")
Ви швидше відчуєте вигоди, і це може бути дуже мотивуючим!
Детальніше про переваги дивіться тут: Чому починати зараз? і чому йти на 100%

Як це зробити: Виберіть день, який буде першим днем 100% цілісною їжею на рослинній основі. Перед цим днем ви можете почистити холодильник та комору, запастися новими продуктами та знайти кілька рецептів, які вам подобаються.

Якщо ви не можете повністю вичистити холодильник і комору, оскільки їх їдять інші члени сім'ї, принаймні обмежте їх у одному місці/шафі/полиці тощо.
Подібно до того, як уникнення алкоголю та тютюну є частиною вашої ідентичності святого останніх днів, ви можете зробити частиною своєї ідентифікації „цільну їжу на рослинній основі”. Це значно полегшує протистояння спокусі. Ці продукти просто більше не є тими видами їжі, які ви їсте.
Якщо це допомагає, візьміть участь у холодній індичці на коротший термін, ніж “назавжди”. Двадцять один день - це, мабуть, найкоротший час, який все одно матиме суттєву різницю. Три місяці повинні вбити найгіршу тягу. Скажіть собі: "Це три місяці, а потім я переоціню". Ви можете робити що завгодно протягом трьох місяців, так?

Варіант 2: Виконайте кроки дитини

Ця стратегія передбачає перехід повільніше до цільної їжі на рослинній основі, хоча мета все-таки досягти 100%. Ця стратегія має ряд переваг:

Деяким людям/сім'ям легше вирішити один аспект дієти ВППБ за раз або поступово зменшувати певні улюблені страви.
Ви можете почуватись менш знедоленими.
У цій дієті та способі приготування є крива навчання, і це дає вам більше часу, щоб навчитися та експериментувати, перш ніж йти на 100%

Як це зробити: Вибирайте по одній їжі (або категорії продуктів) за раз, щоб перестати їсти; потім перейдіть до наступної мети. Приклади продуктів для усунення: м’ясо, молочні продукти, яйця, цукерки та солодощі, цукор, газована вода, олії, рафінована борошно та оброблені продукти. Однак ви вирішите підійти до цього, складіть конкретний письмовий план. Використання термінів може бути корисним.

Приклад з однієї родини: спочатку ми виключили м’ясо, але не курячий бульйон. Потім ми виключили свіже молоко, потім йогурт, потім сир, потім морозиво. ПОТИ ми ліквідували курячий бульйон. Потім ми почали зменшувати кількість солі, яку ми використовували, і перестали використовувати цукор та олію. Зараз ми переходимо від інших підсолоджувачів.
Чоловік, який схуд на 300 кг. на дієті WFPB пропонується скласти список усього, що ви в даний час їсте, а потім поділити його на три категорії: речі, які ви збираєтеся повністю виключити цього тижня/місяця (вибрати період часу); речі, які ви збираєтеся зменшити протягом цього періоду часу; і речі, про які ви не будете турбуватися протягом цього періоду часу. Коли ви засвоїте цей список або закінчиться той період часу, повторіть його.
Детальніше про те, як зробити кроки у дитини, див .: “Здоров’я”.

Я настійно рекомендую план "Forks Over Knives", який включає чудову програму кроків для дітей. Вони рекомендують спочатку просто перевести свої сніданки на WFPB, потім додати обіди, а останнє - до вечері. Він включає безліч практичних порад та рецептів.

Детальніше про цей підхід див. Дитячі кроки до дієти WFPB.

Варіант 3: Знайди приятеля

Ця стратегія передбачає пошук друга/члена сім'ї, який готовий спробувати з вами дієту WFPB (або принаймні підтримати вас у дотриманні дієти). Ця стратегія має ряд переваг:

Ми за своєю суттю соціальні істоти, і наявність допомоги та підтримки інших може бути критично важливою.
Досягнення мети з кимось іншим може зробити її набагато приємнішою.
Ми частіше досягаємо мети, коли відчуваємо відповідальність за те, що є прикладом для когось іншого і намагаємось допомогти їм досягти своїх цілей.

Як це зробити: Знайдіть друга або членів сім'ї, які бажають спробувати з вами дієту WFPB. Регулярно підтримуйте зв’язок. Спільно працюйте над своїми цілями. Заохочуйте один одного залишатися сильними. Їжте разом, а також знайдіть приємні непродовольчі заходи, які можна робити разом.

Якщо ви не можете знайти когось, хто готовий змінити свою дієту з вами:

Знайдіть когось, хто готовий бути вашим “приятелем”, щоб підтримати вас. Пообіцяйте звітувати перед цією людиною щодня (особисто, по телефону, електронною поштою чи текстом). Тільки знання, що вам доведеться звітувати щодня, допоможе вам залишатися на шляху. Якщо ця людина може заохотити вас і забезпечити непродовольчі винагороди, тим краще!
Використовуйте дошку обговорень Макдугала. Напишіть допис із описом вашої ситуації та з проханням порадити та допомогти. Ви знайдете інших, хто може відповісти на ваші запитання, надати підтримку та надихнути вас своїми історіями. Можливо, ви захочете повідомляти про свій прогрес кожен день або кожні кілька днів, поки ця нова дієта не стане вашим способом життя.
Складайте дієту спільно з іншими в 21-денній програмі Kickstart.
Зверніться до Джейн Бірч. Вона готова бути вашим приятелем. Вам слід планувати звітувати перед нею щонайменше раз на тиждень (але протягом першого тижня або місяця один раз на день може бути корисним!).
Я спонсорую дві групи підтримки у Facebook, до яких ви можете приєднатися. Однією з них є відкрита група: "Слово мудрості". Я також спонсорую "приватну" групу підтримки, яка дозволяє залишати коментарі, не залишаючи коментарів нікого за межами групи: Відкриття групи підтримки слова мудрості.

Варіант 4: Експеримент над Словом

У Книзі Мормона Алма пропонує нам «експериментувати над словом», висаджуючи насіння та спостерігаючи за плодами (Алма 32). Це відмінна метафора для випробування нової дієти. Ця стратегія передбачає посадку насіння дієти «Слово мудрості» та надання їй усіх шансів для зростання, а потім усвідомлення того, як дієта впливає на ваше фізичне та духовне благополуччя. Ця стратегія має ряд переваг:

„Експеримент” - це вагомий науковий і духовний принцип. Це спосіб перевірити істину на собі.
Найцікавіше у повноцінній дієті на рослинній основі полягає в тому, що НІЯКИХ негативних побічних ефектів немає, лише хороші. Тож це безпечний експеримент.
Більшість з нас дуже відключені від їжі та тіла. Усвідомлення того, що ми їмо і як це впливає на нас, є великою духовною дисципліною, яка може благословити нас багатьма способами.

Як це зробити: З молитвою вивчіть Слово мудрості та визначтесь з експериментом, який ви хочете провести. Навчіться слухати своє тіло. Зберігайте записи про те, як ви почуваєтесь, і про зміни, які ви відчуваєте. Якщо насіння «набрякає і проростає і починає рости, ви повинні знати, що насіння добре» (Алма 32:33). Зберігайте записи про те, які благословення ви відчуваєте, коли «експериментуєте над словом».

Я свідчу, що, експериментуючи над словом, я виявив, що насіння Слова мудрості дуже добре. Мені подобається опис цього досвіду Алми: "Тоді, хіба це не реально? Кажу вам: Так, бо світло; а все, що є світлим, є добрим, бо воно помітне, тому ви повинні знати, що воно добре ”(Алма 32:35).

Варіант 5: Довіряй Господу

Ця стратегія передбачає молитовне вивчення Слова мудрості та пошук Господньої поради щодо того, що вам слід робити. Ця стратегія має ряд переваг:

Господь знає вас і вашу ситуацію. Він у найкращому положенні, щоб направити вас.
Знання того, що ви виконуєте Господню пораду, може дати вам великий спокій і впевненість, що шлях, яким ви йдете, буде для вашого благословення.

Як це зробити: З молитвою вивчіть УЗ 89, Слово мудрості. Нехай Господь знає, що ви серйозно ставитеся до Його поради. Попросіть Його керівництва, а потім будьте повністю відкриті для натхнення, яке отримуєте. Робіть те, що вам спонукають. Якщо ви допускаєте помилки, не карайте себе, просто зробіть краще наступного дня. Після того, як ви засвоїте перший набір інструкцій, який отримаєте, повторіть процес, щоб шукати Господнього керівництва щодо наступного набору. Пам’ятайте, МОЛИТИСЯ ЗАВЖДИ і ВСЕ покладатися на Спасителя!

Діючи на основі божественного натхнення, це відкриє ворота знань та навичок, і ви дізнаєтесь, як і що їсти під час подорожі до кращого здоров'я.

Хороші книги для того, щоб допомогти вам розпочати

Примітки щодо здійснення переходу

Може знадобитися час, щоб ваше тіло пристосувалося до більшої кількості клітковини. Якщо у вашій дієті в даний час немає багато цільнозернових, крохмалистих овочів та бобових, ваш організм вже давно звик до дієти з низьким вмістом клітковини. Раптовий перехід на дієту з високим вмістом клітковини може спричинити здуття живота, біль у шлунку та/або кишкові гази у деяких людей. Якщо ви стурбовані, просто збільшуйте клітковину повільніше. Ваше тіло з часом неодмінно пристосується і спасибі вам за це!

Для деяких людей певна рослинна їжа, як правило, виробляє газ, навіть якщо вони звикли до дієти WFPB. Ці продукти включають: бобові (квасоля, колотий горох та сочевиця) та деякі хрестоцвіті овочі (такі як капуста, цвітна капуста, брокколі та брюссельська капуста). Ці стратегії допоможуть зменшити кількість газу, що виробляється цими продуктами харчування:

готувати ці продукти ретельно
ретельно пережовуйте ці продукти
замочіть бобові на ніч перед приготуванням

Може знадобитися час, щоб ваші смакові рецептори зрозуміли, наскільки смачна ця їжа. Хоча багато людей з самого початку люблять страви на цій дієті, ми настільки звикли до їжі з великою кількістю жиру, цукру та солі, що ця дієта спочатку може бути м’якою та нецікавою. Може пройти якийсь час, поки ваші смакові рецептори прокинуться і ви знайдете те, що вам подобається. Можливо, вам доведеться поекспериментувати з приправами. Наберіться терпіння. Ваші смакові рецептори ЗМІНЯТЬСЯ, і ви ЗНАЧИТЕ, що їсти. Ви скоро насолоджуватиметесь кожним прийомом їжі! Очікуйте десь від 2–12 тижнів.