Плюси та мінуси кави

Якщо ви читаєте це, ви, мабуть, досить добре знайомі з популярним напоєм з кофеїном, відомим як кава. Насправді, ви можете зараз попивати чашку!

Щодня у всьому світі споживається приблизно 1,6 мільярда чашок кави, і хоча люди у Фінляндії насправді є найбільшими споживачами кави у світі, ми, американці, самі є досить великими любителями кави.

80 відсотків американців приймають якусь форму кофеїну щодня, а 65 відсотків дорослих американців п'ють каву, тобто кава становить близько 75 відсотків загального споживання кофеїну. Повні 68 відсотків американських людей, які п'ють каву, також зізналися, що їх зачепили!

Тим часом 75 відсотків австралійців споживають щонайменше одну чашку кави на день, а 28 відсотків споживають три або більше чашок на день. Кожен четвертий австралієць також стверджує, що не може пережити день без кави, і 88 відсотків визнають, що пили її хоча б зрідка.

Середня кількість кави, яку споживає кожен американський любитель кави на день, становить 300 мг, що становить від двох до чотирьох чашок. Збиває з пантелику те, що вміст кофеїну в каві може сильно відрізнятися залежно від виду кави та способу її приготування. Наприклад, чашка Grande кави Starbucks може містити вдвічі більше кофеїну, ніж трохи менша чашка домашнього розчинного!

Найвідоміший ефект кави - це її психоактивний ефект, що в розмові називається "кайфом". Кофеїн досягає цього ефекту, стимулюючи нашу центральну нервову систему, і дослідження показали, що навіть доза 75 мг призвела до помітно підвищеної уваги та пильності. Більші дози, здається, також покращують швидкість міркувань та пам'ять.

Ці ефекти досягають максимуму приблизно через 30-45 хвилин після прийому, але деяка кількість кофеїну може залишатися у вашій системі до 10 годин. Інші дослідження, схоже, вказують, що це посилення пам’яті може тривати до 24 годин після споживання кави.

Ще краще, регулярне споживання кави може в подальшому підтримати ваш мозок здоровішим. Споживання приблизно 3 чашок кави на день, здавалося, зменшило ризик розвитку у людей похилого віку хвороби Альцгеймера, тоді як дещо більша доза, еквівалентна 5 чашкам на день, насправді зменшила симптоми хвороби Альцгеймера у мишей!

Вживання кави також призводило до зниження ризику розвитку інших захворювань мозку, таких як хвороба Паркінсона та розсіяний склероз, а також таких психічних захворювань, як депресія, в кінцевому рахунку знижуючи ризик самогубств. Крім того, хоча багато хто з цих досліджень не розрізняє каву з кофеїном та каву без кофеїну, навіть кава без кофеїну, схоже, пов'язана з посиленим метаболізмом енергії мозку.!

Однак користь кави для здоров'я виходить далеко за межі мозку. З одного боку, це може покращити ваші спортивні показники на два-шістнадцять відсотків, і це може призвести до зменшення загального ризику смерті на п’ятнадцять відсотків.

Регулярне вживання кави також зменшує шанси на розвиток інсульту або серцевих захворювань. Деякі експерти вважають, що це може бути тому, що це допомагає підтримувати судини гнучкими та здоровими, заохочуючи їх розширюватись, тим самим збільшуючи кровотік, і саме тому кофеїн є ефективним засобом лікування деяких видів головного болю.

Зв’язок може бути ще й тому, що кава, здається, також зменшує ризик розвитку діабету 2 типу, що є себе є фактором ризику серцевих захворювань та інсульту. Одне недавнє дослідження припускає, що це могло бути пов'язано з високою концентрацією кави в сполуці, яка називається кафестол, яка, схоже, має особливі протидіабетичні властивості. Кава також містить мінерали магній і хром, які самі по собі можуть допомогти регулювати інсулін.

Кава також неймовірно багата антиоксидантами, хімічними речовинами, які борються з небезпечними вільними радикалами, які відіграють певну роль у розвитку найрізноманітніших захворювань. Можливо, саме тому кава також асоціюється зі зниженим ризиком цирозу печінки, деяких очних захворювань і навіть деяких видів раку, особливо тих, які, здається, пов'язані з ожирінням або надлишком естрогену.

Користь кави для здоров’я може поширюватися і на втрату ваги. Доведено, що кофеїн підвищує рівень метаболізму на цілих 29 відсотків і особливо сприяє спалюванню жиру.

Завдяки тому, що ви відчуваєте себе більш енергійним, кава також може спонукати вас рухатися більше, ніж ви могли б в іншому випадку, і, таким чином, витрачати більше калорій. Деякі люди також виявляють, що кава допомагає їм придушити апетит, хоча офіційні дослідження з цього питання знайшли дещо суперечливі результати.

Однак FDA рекомендує не вживати більше 400 мг кофеїну на день, і існує безліч вагомих причин. Перевищення цієї кількості, яка, як правило, міститься у двох-трьох чашках, може призвести до безсоння, почастішання серцебиття, тривоги, дратівливості або розладу шлунку. Люди, чутливі до кави, можуть відчувати ці симптоми після того, як поглинають набагато меншу кількість, тому немає причин пити її, якщо ви це робите.

Також можна стати фізично залежним від кави, і в цьому випадку у вас можуть виникнути симптоми абстиненції, такі як головний біль, втома, сонливість, депресія, дратівливість, труднощі з концентрацією уваги, нудота та блювота, коли ви перестаєте її пити. Хороша новина полягає в тому, що ці симптоми, як правило, відносно помірні і зазвичай зникають приблизно через день.

Вам слід подбати про те, щоб випити каву далеко не до кінця дня, оскільки було показано, що кава зменшує загальний час сну, навіть якщо приймати його за 6 годин до сну. Слід також уникати використання кави як замінник для сну, оскільки позбавлення сну має багато ризиків для здоров’я, незалежно від того, кава маскує симптоми чи ні.

Ще одне заборону - змішування кави з алкоголем. Хоча кофеїн може зробити вас відчувати більш тверезим, насправді це не протверезить вас. Це може привести вас до припущення, що ви знаєте достатньо, щоб керувати автомобілем або брати участь у інших небезпечних діях, коли ви насправді все ще в стані алкогольного сп’яніння. Якщо ви до кінця не усвідомлюєте, наскільки ви напідпитку, ви також можете продовжувати пити після того, як вам слід зупинитися, що в крайньому випадку може призвести до отруєння алкоголем.

Крім того, хоча невелика або помірна кількість кофеїну може збільшити перистальтику кишечника та боротися із запорами, більша кількість може призвести до шлункового рефлюксу, здуття живота та рідкого стільця. Здається, кофеїн також пов’язаний із підвищеним ризиком нетримання сечі і може спричинити мігрень та хронічний головний біль у деяких людей.

Кава та інші напої, що містять кофеїн, можуть підвищити кров'яний тиск, особливо у людей, які зазвичай його не п'ють, і, отже, можуть бути небезпечними для людей із раніше існуючими проблемами з артеріальним тиском або серцем або які також приймають інші стимулятори.

Кави слід уникати людям з подагрою, у яких вона може спровокувати напад, а також тим, хто вагітна або намагається завагітніти. Споживання кофеїну може негативно вплинути на фертильність, погіршуючи м’язову активність у фаллопієвих трубах, і пов’язано з низькою вагою при народженні та збільшенням терміну вагітності, якщо надмірно споживати під час вагітності.

Хоча офіційні рекомендації вказують на те, що менше 200 мг кофеїну на день, ймовірно, безпечно вживати під час вагітності, одне дослідження на мишах показало, що навіть невеликі дози кофеїну, які споживають вагітні матері, здається, впливають на серце їхніх нащадків.

Крім того, хоча трохи кофеїну здається нормальним під час грудного вигодовування, велика кількість може переходити з молока матері в кров дитини. Експерти також рекомендують дітям вживати або обмежену кількість кофеїну, або взагалі його взагалі, оскільки ми ще не впевнені, як кофеїн впливає на мозок, що розвивається.

Кава також може зменшити засвоєння деяких ліків та деяких вітамінів та мінералів, особливо заліза та кальцію. Отже, може бути гарною ідеєю уникати прийому кофеїну занадто близько до часу, коли ви їсте або приймаєте будь-які ліки або добавки. Можливо, ви захочете компенсувати надмірне споживання, якщо ви любитель кави.

Нарешті, хоча ми, як правило, забуваємо про це, оскільки кава стала настільки соціально прийнятною, кофеїн насправді є наркотиком, а це означає, що існує таке поняття, як передозування кофеїном. Це порівняно рідко і зазвичай включає кофеїн у порошку, таблетки або небезпечні енергетичні напої, а не стару добру каву.

Однак чистий кофеїн, який містить в одній чайній ложці кількість кофеїну, який можна отримати в 28 чашках кави, був пов’язаний щонайменше з двома смертельними випадками. У рідкісних випадках передозування кофеїном може також призвести до рабдоміолізу - небезпечного стану, що виникає, коли розпад м’язової тканини пошкоджує нирки.

Хоча кава є основним джерелом кофеїну, кофеїн також міститься в чаї, безалкогольних напоях (особливо енергетичних напоях) та шоколаді. Він також міститься в деяких ліках, що відпускаються за рецептом та без рецепта, таких як ліки від застуди, алергії та болю. Останнім часом на ринок починають потрапляти жуйки, наповнені кофеїном, і кілька інших незвичніших джерел кофеїну, таких як вівсяна каша, напоєна кофеїном, вафлі і навіть яловича рибка.

Якщо вам не подобається смак кави або ви чутливі до впливу кофеїну, але все ж хочете час від часу трохи розгубити, більшість видів чаю містять приблизно вдвічі менше кофеїну, ніж кава, і багато користі для власного здоров’я та метаболізму.

Нарешті, не забувайте, що якщо ви скидаєте велику кількість цукру або молока у свою каву, ви в основному скасовуєте всі її потенційні переваги для здоров’я і майже напевно перешкоджаєте досягненню цілей щодо схуднення. Чорний завжди найкращий, але якщо вам доводиться використовувати вершки, використовуйте знежирене, мигдальне або кокосове молоко, а не повножирне, і вибрали такий здоровий штучний підсолоджувач, як стевія, а не згубний цукор.