Південно-західна куряча запіканка

запіканка

Ця південно-західна запіканка з курки вимагає простих, корисних для здоров’я інгредієнтів і дає класичній запіканці з курки можливість отримати гроші!

Ми любимо здорові запіканки!

Минув деякий час з того часу, як ми опублікували здоровий рецепт запіканок, але немає кращого дня, ніж сьогодні! Коли мова заходить про запіканку, ми любимо готувати її як добре округлену їжу. Це, як правило, означає поєднання зерна з овочами та джерелом білка. Наш улюблений вид? Курка, звичайно!

Курка - такий чудовий білок, який можна готувати всередині запіканки, оскільки вона соковита, з низьким вмістом жиру та надмірно високим вмістом білка.

Ви, хлопці, полюбите цей південно-західний рецепт курячих запіканок. Це нагадує мені ГІГАНТСКУ чашу з бурріто від Chipotle. Я великий шанувальник Chipotle і замовляю те саме щоразу, коли їду. Чи можете ви здогадатися, що це? Чаша буррито з куркою.

Тонни смаку!

Основою цього ароматного рецепту запіканок з курятини є коричневий рис, чорна квасоля та куряча грудка, що швидко готується. Не хвилюйтеся, коли справа доходить до того, що цей ароматний пунш, ми стали великими! Ось що насправді надає цій запіканці вишуканості.

  • 1 банка сальси
  • паприка
  • порошок чилі
  • мелений кмин
  • часниковий порошок
  • кінза

Ідеї ​​надбудови

Ви можете додати до цієї запіканки інші смачні речі, такі як болгарський перець, зелений чилі чи квасоля гарбанцо. Я робив свою просту, тому що це було у мене під рукою на той час. Ми скоротили наш запас їжі на землю через майбутні подорожі.

Чи можете ви заморозити цю корисну запіканку з курки?

Для того, щоб заморозити цю запіканку, ми рекомендуємо готувати її в одноразовій запіканці. Після приготування дайте запіканці повністю охолонути, а потім накрийте олов’яною фольгою і видаліть якомога більше повітря. Потім помістіть у морозильну камеру на термін до 3 місяців.

Більше наших улюблених ...

Здорові курячі запіканки

Шукаєте більше корисних рецептів запіканок з курки? Ми отримали TONS на Fit Foodie Finds. Насолоджуйтесь!

4.9 з 19 відгуків

Південно-західна куряча запіканка

Ця південно-західна запіканка з курки вимагає простих, корисних для здоров’я інгредієнтів і дає класичній запіканці з курки можливість отримати гроші!

Інгредієнти

  • 1,5 склянки хвилинного коричневого рису, невареного (білий або коричневий хвилинний рис підійде)
  • 2 склянки курячого бульйону з низьким вмістом натрію
  • 1/2 цибулини середнього жовтого кольору, дрібно нарізані кубиками
  • 1 15-унція. може солодка кукурудза, проціджена і промита
  • 1 15-унція. може чорна квасоля, проціджена і промита
  • 1 фунт курячих грудок без шкіри без шкіри, нарізаних 1-дюймовими шматочками (сирі)
  • 1 16-унція. баночка сальса (працює будь-який рівень спецій!)
  • 1/4 склянки подрібненої свіжої кінзи
  • 1/2 чайної ложки копченої паприки
  • 1 чайна ложка порошку чилі
  • 1 чайна ложка меленого кмину
  • 2 чайні ложки часникового порошку
  • 1/2 склянки сиру Колбі Джек
  • необов’язкові начинки: подрібнений сир Колбі Джек, грецький йогурт, сальса та зелена цибуля.

Інструкції

  1. Розігрійте духовку до температури 375 ° F і обприскайте велику запіканку антипригарним кулінарним спреєм.
  2. Додати всі інгредієнти (за винятком подрібненого сиру) у запіканку і перемішати дерев’яною ложкою, переконавшись, що все добре перемішано і занурене в рідину.
  3. Потім накрийте алюмінієвою фольгою і випікайте при температурі 375 ° F близько 50 хвилин.
  4. Розкрийте та посипте подрібненим сиром. Випікайте, не відкриваючи кришку, ще 10 хвилин.
  5. Після повного приготування дайте відпочити 10 хвилин перед подачею. Зверху додайте грецький йогурт, більше подрібненого сиру, сальсу та зелену цибулю.

Поради та примітки

  • Інформація про харчування розрахований на порцію 8 осіб і включає 1/2 склянки сиру Колбі Джек

Факти харчування

Ключові слова: куряча запіканка

Подібні рецепти:

Хештег з нами!

Не забудьте позначити свої публікації в соціальних мережах хештегом, ми хотіли б побачити, що ви робите!

Про Лі Фанке

Лі є засновником Fit Foodie Finds і базується в Міннеаполісі, штат Міннесота. Цей веб-сайт вона відкрила у 2010 році, щоб поділитися любов’ю до справжньої їжі та оздоровлення.

Смак був смачним, але запіканка вийшла досить водянистою. Будь-які поради щодо наступного разу? Довше в духовці?

Їжте це принаймні раз на місяць. Я хочу бути похованим у цьому. Хороша новина полягає в тому, що завжди є залишки, що може бути реальністю.

Я ЛЮБИТИ цей рецепт! Це перший ваш рецепт запіканок, який я приготував, і я не можу дочекатися приготування інших. Приготувати надзвичайно просто (любіть дрібний рис, який робить все це швидше) і смакує приголомшливо!

YAHOOOOOO! Хвилинна рисова FTW.

Ми любимо цей рецепт! Відмінно підходить для обідів у будні!

ВИ ПОВИННІ використовувати цей “хвилинний рис”, інакше він вийде дуже водянистим. Я не знайомий з цим видом рису, навіть зробив додаткову поїздку до магазину, щоб отримати його, і все-таки отримав неправильний вид. Незважаючи на те, що він дуже водянистий, я погоджуюсь з іншими коментарями щодо гарного смаку та інгредієнтів. Курка готується ідеально. Я просто хотів би, щоб була примітка про заміну звичайного рису та про те, які модифікації зробити.

Будь-які пропозиції зробити це заздалегідь, не готуючи спочатку? Я люблю готувати запіканки напередодні ввечері, щоб мій чоловік міг покласти її в духовку, поки я ще на роботі. Я бачу пропозиції щодо морозильної камери, але не планую заморожувати це.

Гей, Сара! Ви зможете просто приготувати все це і покласти в холодильник, а потім спекти на наступний день!

Ви спробували це? Це спрацювало?

Мені потрібно було зробити більшу партію цього, і я часто множу рецепти. Однак я довідався, що рецепти, що містять рідину, хитрі, тому що навіть якщо помножити все інше, РІДКИ РІДКО потрібно пом'якшити. Я знав, що за цим рецептом зайва сира курка, цибуля та сальса додадуть до вмісту рідини, тому я вирішив взагалі не примножувати бульйон. Я хотів заробити достатньо, щоб наповнити запіканку розміром 15 × 10, і додати якомога більше курки (велика кількість білка в моєму домі). Отже, що я закінчив робити:
3 склянки хвилини коричневого рису
2 склянки курячого бульйону з низьким вмістом натрію
2 жовтих цибулини, нарізані кубиками
2 банки солодкої кукурудзи, зціджені, але НЕ промиті
2 банки чорної квасолі, зціджені, але НЕ промиті
Куряча грудка без кісток, без шкіри, нарізана шматочками, сира
2 банки сальси (одна м'яка, одна середня)
2 ч. Ложки копченої паприки
1 ст. Ложка порошку чилі
1 ст. Ложка меленого кмину
2 ст. Ложки часникового порошку
2 склянки подрібненого сиру

Я дотримувався інструкцій з випікання, але додав 30 хвилин (накрито) для більшої запіканки (переконався, що курка повністю готується, використовуючи термометр швидкого зчитування в декількох шматках). Це ІДЕАЛЬНО! Я більше ніж подвоїв спеції, щоб ми не могли відчувати потребу в солі, і це спрацювало смачно. Це, безумовно, йде в чергування рецептів. Дякую, Лі, за один із найпростіших, ароматних і корисних рецептів, які я знайшов.

Так радий, що ваші модифікації спрацювали. Рецепти подвоєння/потроєння можуть бути складними, але настільки щасливими, що це вдалося!