Білкові рулетики з корицею

БЛІДНІ рулетики з корицею лише на 190 калорій, 17 г білка та 2 г жиру !? Так, ви правильно це прочитали.

Не можна заперечувати дивовижність рулону кориці, що розтоплюється у роті! Для більшості людей, які намагаються харчуватися здорово, булочки з корицею зазвичай ставлять у категорію «Я не повинен», але їх не обов’язково! Особливо з рулонами, які є такими зручними для макросів, ЛЕГКО вписати один (або навіть 2, 3 .) у свій день.

Просто подивіться на порівняння між вашим класичним рулетом Cinnabon та цими білковими рулонами кориці! 36 г жиру і 127 г на рулет ? 880 калорій ? Не дивно, що рулети з корицею отримують погану репутацію.

Я просто хочу зазначити, що так, ви можете їсти корицю і при цьому жити збалансовано і досягати своїх макроцілей. Але, чесно кажучи, з такими макросами нелегко.

Крім того, те, що вони зроблені з маслом і справжнім цукром, не означає, що вони не є “здоровими”. Все добре в міру, і на відміну від Cinnabon, вони досить ЛЕГКО, щоб вписатися у ваш день. Чорт возьми, я зараз на дієті, і я їв її щодня на сніданок чи десерт! (добре так, іноді навіть два 😆)

Це зайняло трохи більше часу (і зусиль), ніж більшість моїх рецептів, але все одно їх легко виконувати, навіть для пекаря-любителя.

Ключовим є забезпечення правильної температури води, щоб оптимально дозволити дріжджам дати тісту піднятися. Мета - 100-100F, але якщо у вас немає термометра, просто націліться на теплу воду (не обпалювальну), яка відчуває себе як температура води у ванні. Для білкового порошку я використав свою перевірену і справжню: ваніль для гурманів PEScience, яка ідеально поєднується і ніколи не робить випічку чудовою!

Для всіх продуктів PEScience ви можете використовувати код “LaurenFitFoodie”, щоб заощадити 15%.

Закоханий у те, як це вийшло ! Зараз буде важко попрацювати над новим рецептом із цими м’якими та жувальними рулонами досконалості, що займають мій розум. Ха!

Поради щодо відстеження: якщо ви хочете бути найточнішим, зважте тісто після того, як його спочатку розкачали (крок 3), а потім знову зважте тісто після замісу (крок 4). Повторіть це після того, як тісто піднялося, і використовуючи борошняну поверхню, зробіть тісто прямокутником.

Як завжди, позначте мене (@laurenfitfoodie) і повідомте мені, якщо ви пробували! Я люблю бачити твої творіння!

До наступного разу,

Розмір порції 1 рулет з корицею

Сума на порцію Калорії 190 % Щоденної вартості * Загальний жир 2 g 4% Загальний вуглевод 27 g 9% Білок 17 g 34%

* Відсоткові добові значення базуються на дієті з калоріями 2000. Щоденне значення може бути вищим або меншим залежно від потреб у калоріях.