Після того, як телевізійний кухар закликає до нормування у воєнний час для боротьби з ожирінням, письменниця Sun годує свою сім’ю пайками Другої світової війни, щоб перевірити ідею

23:53, 19 липня 2019
Оновлено: 23:53, 19 липня 2019 р

ЇХ нав'язували домогосподарствам Великобританії протягом довгих 14 років - але повернення до раціону воєнного часу може покласти край кризі ожиріння у Великобританії, стверджує головний шеф-кухар.

Розмарі Шрейгер вважає, що лише вживання певної кількості їжі оздоровить націю.

Вона сказала: «Після війни були пайки.

«Ніхто не був товстим, і ми їли лише сезонну їжу.

«Тут я буду звучати по-старому. Чому б не повернутися до нормування? "

Під час Другої світової війни та наступних худих років домогосподарства покладались на книгу талонів, яка надавала їм право на певну кількість їжі та інгредієнтів.

Більшість людей їли менше м’яса, жиру, яєць та цукру, ніж їли раніше.

Багатьох годували краще, ніж до воєнних років. Рівень дитячої смертності знизився, а середній вік, в якому люди померли від природних причин, збільшився.

Але в сучасному світі чи справді можна жити на ощадливих тижневих харчових пайках, які востаннє застосовувались у 1954 році?

Продемонструвавши трохи воєнного часу, я та моя сім'я вирішили спробувати.

Мій чоловік Пол, 50 років, оптовик, і двоє наших дітей Зак, 13 років, та п’ятирічна Лексі, протягом тижня намагалися жити типовими пайками, а також додавали фрукти та овочі, які не були нормовані.

Тут я перерахував наш щоденний раціон, наші думки про щоденну кашку - і розповів, скільки ваги ми втратили.

Раціон на тиждень на людину

Бекон і шинка - 4 унції (приблизно чотири скибочки разом)
Інше м’ясо - 1,50 фунтів стерлінгів на особу
Вершкове масло - 2 унції
Сир - 2 унції
Маргарин - 4 унції
Приготування жиру - 4 унції
Молоко - 3 пінти
Цукор - 8 унцій
Пресерви - 1 фунт кожні два місяці
Чай - 2 унції
Яйця - одне свіже яйце (два для дітей)
Цукерки або шоколад - 12 унцій кожні чотири тижні (один невеликий батончик на тиждень)

Понеділок

Сніданок: Каша, яблуко і чашка чаю.

ОБІД: Сендвіч з шинкою, звичайний бісквіт і чашка чаю.

ЗМІРКИ: Рівнина травна, огіркові палички та вода.

ВЕЧЕРЯ: Жаба в норі і горох. Полуниця для пудингу.

ВЕРДИКТ ПОНЕДІЛКА: Діти люблять починати день, висміюючи велику миску пластівців з подрібненим бананом, випивати склянку апельсинового соку або молока та чашку чаю.

Не дивно, що їх не вразили їхні мізерні пропозиції сьогодні вранці. Лексі не хотів їсти кашу, тому просто мало молоко.

Всі насолоджувались вечерею, але цього було недостатньо. До кінця дня ми всі були трохи "голодними".

Вівторок

Сніданок: Скибочка хліба зі зіскрібком вершкового масла та варення. Чашка чаю і половина груші.

ОБІД: Сандвіч з салатом, домашній казковий торт та чашка чаю.

ВЕЧЕРЯ: Маленька картопля куртки, зішкріб вершкового масла і тертий сир із салатом (салат, зелена цибуля, огірок). Яєчний заварний крем для пудингу.

ЗМІРКИ: Морквяні палички і вода.

ВЕРДИКТ: Я справді усвідомив усе, що ми їмо. Замість того, щоб просто хапати те, що я хотів би мати там і тут, я нагадую собі, що їжа повинна тривати цілий тиждень.

Ми з Лексі готували казкові торти, що було чудово - поки я не нагадав їй, що на них не буде глазурі. Натомість кладемо трохи варення.

Середа

Сніданок: Каша, чашка чаю та дві полуниці.

ОБІД: Натертий сир та салат з салату, травний бісквіт з трохи варення та чашка чаю.

ВЕЧЕРЯ: Пиріг на дачі, морква та горох. Половина груші для пудингу.

ЗМІРКИ: Казковий пиріг та огіркові палички.

ВЕРДИКТ: Я усвідомлюю, що сир повинен тривати цілий тиждень, тому я оббив наш сандвіч на обід додатковим салатом. Здається, цукор падає з тривожною швидкістю, тому я намагаюся зменшити його у своєму чаї.

Я приготував котеджний пиріг із зайвими овочами, сподіваючись, що на завтрашній обід залишиться трохи залишків - і він є. Результат.

Четвер

Сніданок: Каша, пів яблука і чашка чаю.

ОБІД: Залишки дачного пирога для Пола та Наташі. Сендвіч з джемом для Zak та Lexi. Морквяні палички.

ВЕЧЕРЯ: Овочевий суп з домашніми булочками. Маленька плитка шоколаду для пудингу.

ЗМІРКИ: Вода і чай.

ВЕРДИКТ: Пообідати щось інше було добре, хоча це було лише залишки вчорашнього дня.

Мені подобалося готувати суп та хліб, і вони були дуже легкими. Я наслідував рецепт воєнного часу з булочок з вівсом.
Ми всі смакували єдину плитку шоколаду, яку ми мали за тиждень.

П’ятниця

Сніданок: Сендвіч з беконом і чашка чаю. Вишні.

ОБІД: Залишки овочевого супу з половиною груші для пудингу.

П’ЯТНИЦЯ: Шинка, молода картопля та горох. Один домашній казковий торт для пудингу.

ЗМІРКИ: Травний бісквіт.

ВЕРДИКТ: Бутерброди з беконом зійшли на ласощі, хоча Зак не скучав з томатним кетчупом.

Сьогодні суп також був навіть кращим, хоча діти не надто захоплювалися його повторним вживанням.

Субота

Сніданок: Шматочок хліба з маслом, половина ковбаси.

ОБІД: Сендвіч з джемом і чашка чаю.

ВЕЧЕРЯ: Картопляні коржі, горох та салат. Вишні для пудингу.

ЗМІРКИ: Домашнє вівсяне печиво та чашка чаю.

ВЕРДИКТ: Сніданок був чудовим - хоча я був настільки голодним, що міг його з'їсти двічі.

Картопляні коржі були смачними на вечерю. Ми з Лексі готували вівсяне печиво, яке було дуже смачним.

Неділя

Сніданок: Шматочок хліба і половина ковбаси.

ОБІД: Картопляні булочки, домашній вівсяний бісквіт і чашка чаю.

ВЕЧЕРЯ: Курка, картопляне пюре, морква та горох. Варення пудинг.

ЗМІРКИ: Чашка чаю та води.

ВЕРДИКТ: Наш останній день був цікавим, оскільки ми багато говорили про те, що будемо їсти завтра, коли ми будемо вільні від пайки.

Але я думаю, що Лексі особливо сподобалось допомагати мені на кухні, і ми всі багато дізналися про їжу та харчування.

Що ми втратили

НАТАША: БУЛО 11-го 11Іб - ЗАРАЗ 11-го 10 Іб

ПАВЛО: БУВ 13-й 7Іб - ЗАРАЗ 13 камінь 5Іб

ЗАК: ВІД 8ст 10Іб - ЗАРАЗ: 8ст 7Іб

ЛЕКСІ: БУЛИ 4-м 3Іб - ЗАРАЗ 4-м

Голодний, втомлений, ситий

ЯК ми почувались цього тижня? Голодна, втомлена і дратівлива, пише Наташа.

Ми витратили багато часу, розмовляючи про їжу, але принаймні ми всі втратили кілька кілограмів.

Я отримав фрукти та ветеринара з фермерського магазину, і їжа дешевша, і в ній немає непотрібних пластикових відходів. Я намагаюся продовжувати купувати там.

Оскільки я готував з нуля, я зрозумів, наскільки ми всі можемо марнотратити з такими основними інгредієнтами, як масло та молоко. Лексі із задоволенням шматувала зі мною горох.

Ми їли здорово, і їжа була приємною - її просто не вистачало.

Павло каже: "Я ніколи не снідаю, тому я не помітив різниці до обіду, а потім змусився.

"Я закусник, тому мені не вистачало можливості ходити до холодильника і їсти зайву їжу".

- каже Зак: «Мені було важко, тому що я багато займаюся спортом. Я весь час був голодний. Обід був найважчим, тому що я навчався в школі і мав крихітний бутерброд і лише воду. Я також пропустив хлібні палички та рисові коржі.

- каже Лексі: “Я не дуже любив кашу, тому снідав теплим молоком з фруктами. Мені сподобалася їжа, але я пропустив такі речі, як макарони та обручі для спагетті - і чіпси.

“Я зазвичай щодня пиваю шоколад, але мені сподобались казкові торти та вівсяне печиво.