Після хвороби серця та потрійної шунтування хірургії цей чоловік із Флориди повертає своє здоров’я та бадьорість із викликом „Сині зони”

[Примітка редактора: Це інтерв’ю було проведено до пандемії COVID-19 та наказів про перебування вдома по всій країні.]

Ден Краузе зробив серйозну хірургічну операцію на серці в 2018 році через три роки після відставки з Міністерства оборони. Зараз 70 років, хірургічна операція змусила його ще більше зробити все можливе, щоб поліпшити якість свого життя. Однією з цих речей є включення принципів Blue Zones Power 9.

Краузе описує свою проблему з серцем і операцію: «Влітку 2018 року моя мати померла, і я опинився в Мічигані в процесі очищення її будинку та підготовки до продажу, коли у мене був епізод серця. Мій син взяв мене до Мічиганського університету, чудової лікарні. Я зайшов, і вони випробували мене, і спочатку вони думали, що можуть вставити кілька стентів, але це не спрацювало. Отже, мені довелося зробити потрійну операцію шунтування, що просто шокувало мене, бо я думав, що в хорошій формі, що я здоровий. На щастя, після цього я дуже швидко одужав ».

Краузе сказав: "Лікарі сказали мені:" Ви знаєте, вам могло б справді пощастити в цій угоді. Тепер, коли ви це пережили, це може дати вам 20 років здорового, щасливого життя. Отже, навіть те, що здається негативним, наприклад, хірургія серця, насправді не залежить від того, як ви на це дивитесь ”.

Коли в кінці минулого літа в Неаполі, штат Флорида, "Сині зони" розпочали проект "Potluck Moai", Краузе та його партнерка Ліза Груенло вирішили взяти участь. Він вже був дещо знайомий із Блакитними зонами через Лізу, прихильницю Блакитних зон, яка веде цілеспрямовані семінари у своїй громаді, а також принесла Блакитні зони до своєї церкви. "Я святкував рік після моєї операції, і я шукав шляхи змінити своє життя, поліпшити своє здоров'я та самопочуття, а також покращити своє довголіття", - сказав Краузе.

10-тижневий проект був організований засновником Blue Zones Даном Бюттнером та NCH Healthcare System, спонсорами проекту Blue Zones Southwest Florida. Учасники створили команди під назвою Моаїс, і їм запропонували їсти більше рослинної їжі та бути більш соціальними, збираючись разом готувати та їсти разом.

“Було дуже приємно мати прихильність і бачити всіх - ділитися їжею, спільнотою та товариством. Я багато чого отримав із цієї частини, але, думаю, найбільше, що вона зробила, це те, що розум зосередився на тому, що я можу зробити, щоб зробити своє життя кращим та здоровішим зараз і в майбутньому, а також що я можу зробити зараз, щоб зробити Життя Лізи здоровіше зараз і в майбутньому, і як ми можемо працювати разом, щоб пролити це світло в громаді та з іншими людьми », - сказав Краузе. «Блакитні зони - це дуже гарна програма, за якою ховається якась наука та дослідження. Я дуже радий, що Ден Бюттнер та всі інші, хто бере участь, пропонують його людям, щоб вони могли отримати вигоду, маючи довше, щасливіше і приємніше життя ".

"Я багато чого отримав з цієї частини, але я думаю, що найбільше, що він зробив, це те, що розум зосередився на тому, що я можу зробити, щоб зробити своє життя кращим та здоровішим зараз і в майбутньому".

Приготування їжі в домашніх умовах

Краузе, головний кухар у домі, зараз включає більше фруктів та овочів у свої рецепти. Наприклад, він любить готувати овочеві гарніри, такі як смажена брокколі та квітки цвітної капусти, кинуті в оливковій олії, та страви з квасолею. Одним із улюблених його і Груенлоху є квасоля з різними начинками. Вони також люблять спагетті, зроблені з соусом маринара та великі шматочки грибів замість м’яса. І вони тримають в будинку багато фруктів та горіхів для перекусу.

Будучи великим м’ясоїдом, який любить готувати на грилі «стейки розміром з крем’яний камінь», Краузе сказав, що дієтичні принципи Power 9 є для нього найскладнішими. І він визнає, що Грюнло зробив набагато краще, що йшов на рослинній основі, ніж він, хоча, за його словами, вони обидва харчуються набагато здоровіше, ніж рік тому.

У деякі неділі, коли вони не зайняті, їм подобається випробовувати рецепти з нової кулінарної книги Дена Бюттнера - The Blue Zones Kitchen. Він піде купувати інгредієнти, а потім обидва готують і готують їжу разом, діяльність, яка, на його думку, зблизила їх.

З моменту зміни дієти, Краузе скинув 10 кілограмів і хотів би продовжувати вдосконалювати свою дієту, прицілившись до зниження рівня холестерину.

Мета життєздатності та якості життя

Краузе пройшов тест «Справжній життєвий потенціал» перед тим, як зробити «Потлак Моа», а потім і побачив покращення на пару років. Однак, він насправді більше стурбований своєю якістю життя, ніж хоче прожити справді старий.

«З боку мого батька в родині я зараз є найдовшим чоловіком, який не помер від серцевого нападу. У мого тата в 50-ті роки був серцевий напад, але він насправді помер від раку хребта, тож дожив до 65 років. Моя мама дожила до 90 років, тож на її стороні сім'ї є деяке довголіття. Я здогадуюсь, що у мене є деякі погані гени серця з боку мого батька і, можливо, кілька пристойних генів довголіття з боку моєї мами. Я якось посередині, - пояснив Краузе.

"Я не хочу просто довго жити. Я хочу мати здорове життя якомога довше. Є велика різниця. Я бачив, що кожен день з перших вуст доглядав за мамою в останні кілька років її життя, коли вона боролася з багатьма проблемами зі здоров’ям ... безумовно, останні п’ять років свого життя їй кидали виклики щодня », - сказала Краузе. "Ми всі помремо. Питання в тому, як довго ми можемо залишатися бадьорими та здоровими та жити продуктивно, щасливо. Ніхто не хоче лежати в ліжку п’ять років або щось подібне. І, звичайно, для мене я готовий зробити все, що можу, щоб цього уникнути ".

Краузе додав: "Я думаю, що прекрасне в" Блакитних зонах "полягає в тому, що воно може охопити людей у віці 40 років, можливо навіть молодших. Але у свої 40-50-ті роки, якщо люди можуть почати змінювати свій спосіб життя, можливо, у них є шанс закінчити життя справді міцним, яскравим і здоровим ".

Ліза Олівер Монро - журналіст та автор подорожньої книги про Історичний трикутник Америки (Вільямсбург, Джеймстаун та Йорктаун). Її твори опублікували, зокрема, Вірджинія Лівінг, журнал Boomer, Kirkus Media, Advance for Nurses та Colonial Williamsburg.