ПЕРЕВАГИ ЗДОРОВ’Я ТАРО

Користь таро для здоров’я включає його здатність покращувати травлення, знижувати рівень цукру в крові, запобігати певним типам ракових захворювань, захищати шкіру, покращувати стан зору, збільшувати кровообіг, знижувати кров’яний тиск, допомагати імунній системі та запобігати серцевим захворюванням, а також підтримка здоров’я м’язів та нервів.

Корінь таро, який є товстим стеблом бульби рослини таро, є надзвичайно важливою частиною світових кухонь та дієт, як це було протягом тисяч років.

Насправді таро вважається однією з перших культурних рослин в історії людства. Його наукова назва - Colocasia esculenta, і вона має справді захоплюючу історію.

Вважається, що він є вихідцем із Південно-Східної Азії та півдня Індії, але культивується та використовується на всіх тихоокеанських островах. Кожна культура використовує таро дещо по-іншому, залежно від способу його приготування та сорту вирощуваної культури. Це також одна з небагатьох культур, яка може рости в затоплених районах завдяки своїм черешкам, які можуть переносити матеріали навіть під водою.

Хоча це основна їжа на Тихоокеанських островах, її можна знайти скрізь, від Японії, Єгипту та Суринаму до Сполучених Штатів та Іспанії.

Найпоширенішим видом таро є дашин, а рослина також широко відома як "слонячі вуха", завдяки формі широких листків, коли її культивують з декоративних або квіткових причин. Листя, коріння та клубнелуковиці можна використовувати, але рослину потрібно варити.

Він насправді токсичний у сирому вигляді через високий вміст оксалатів, але ці небезпечні речовини можуть бути усунені при варінні з деякою кількістю соди або, якщо його замочити на ніч.

Причина того, що таро настільки широко використовується, пов’язана з легкістю, з якою воно росте, та розміром/утриманням, яке воно може забезпечити. Щорічно по всьому світу вирощують понад 11,3 мільйонів метричних тонн рослин/коренеплодів таро.

Користь для здоров’я рослини є щасливим бонусом за часте вживання, саме тому вона зростає в популярності в певних культурах та популяціях, що опікуються здоров’ям.

Тепер давайте детальніше розглянемо, що насправді знаходиться всередині кореня таро.

Харчова цінність кореня таро

Коріння таро містять велику кількість органічних сполук, мінералів та вітамінів, які необхідні для здоров’я людини і можуть принести користь загальному здоров’ю в цілому ряді різних напрямків. Корінь таро містить дуже значну кількість харчових волокон та вуглеводів, а також високий вміст вітаміну А, С, Е, В6 та фолатів, а також магній, залізо, цинк, фосфор, калій, марганець та мідь. Рослина також містить трохи білка у вашому раціоні, але його кількість майже незначна.

Користь для здоров’я кореня Таро

Здоров’я травної системи: Однією з найважливіших функцій кореня таро в раціоні є його роль у травленні. Високий рівень харчових волокон, що містяться в корені таро (одна порція містить 27% добової потреби в харчових волокнах), робить його дуже важливим для підтримки нашого шлунково-кишкового здоров’я. Клітковина допомагає надати більший обсяг наших випорожнень, тим самим допомагаючи їжі рухатися по травному тракту і сприяючи поліпшенню травлення.

Це може допомогти запобігти певним станам, таким як надмірна кількість газів, здуття живота, судоми, запор і навіть діарея. Здорова, регульована шлунково-кишкова система може значно покращити загальний стан вашого здоров’я та зменшити ваші шанси на різні типи раку.

Профілактика раку: Говорячи про рак, корінь таро також відіграє важливу роль в антиоксидантній активності в нашому організмі. Високий рівень вітаміну А, вітаміну С та різних інших фенольних антиоксидантів, що містяться в корені таро, підсилює нашу імунну систему та допомагає усунути небезпечні вільні радикали з нашої системи.

Вільні радикали - це небезпечні побічні продукти клітинного метаболізму, які можуть спричинити мутацію здорових клітин і перетворення їх на ракові клітини. Усуваючи ці вільні радикали, наше загальне здоров’я майже гарантоване! Криптоксантин, який міститься в корені таро, безпосередньо пов’язаний із зниженою ймовірністю розвитку як раку легенів, так і порожнини рота.

Діабет: Харчові волокна також можуть допомогти знизити ймовірність розвитку діабету, оскільки вони регулюють викид інсуліну та глюкози в організмі. Якщо у вас достатній рівень клітковини, яку забезпечує корінь таро, тоді ви можете контролювати рівень глікемії і знижувати шанси на розвиток діабету. Якщо у вас діабет, то багата клітковиною їжа, така як корінь таро, може допомогти запобігти стрибкам і спадам цукру в крові, які можуть бути настільки небезпечними.

Артеріальний тиск і здоров'я серця: Корінь таро містить значний рівень калію, що є ще одним з найважливіших мінералів, які нам потрібні, щоб залишатися здоровими та функціональними. Калій не тільки сприяє здоровому переносу рідини між мембранами та тканинами по всьому тілу, але також допомагає зняти стрес і тиск на судини та артерії. Розслабляючи вени і судини, можна знизити артеріальний тиск і зменшити навантаження на загальну серцево-судинну систему. Калій навіть був пов'язаний з посиленням когнітивних функцій, оскільки нервові зв'язки можуть посилюватися при зниженні артеріального тиску та оптимізації переносу рідини між нервовими мембранами!

Підсилює зір: Як зазначалося вище, корінь таро містить різні антиоксиданти, включаючи бета-каротин та криптоксантин. Ці антиоксиданти можуть також допомогти поліпшити зір, запобігаючи атаці вільних радикалів на очні клітини та викликаючи дегенерацію жовтої плями або катаракту!

Здоров’я шкіри: Між вітаміном Е та вітаміном А наша шкіра добре захищена, коли ми додаємо корінь таро до свого раціону. Обидва ці необхідні вітаміни працюють на усунення шкірних захворювань та зміцнення клітинного здоров’я в цілому, а це означає, що наші рани та плями заживають швидше, зморшки можуть зменшитися, а здоровий блиск повернутися шкірі. Корінь таро - це маленький секрет природи для здорової шкіри!

Здоров’я імунної системи: Мабуть, найважливішим елементом кореня таро для здоров’я є його роль в імунній системі. У ній дуже високий рівень вітаміну С в кожній порції, що стимулює імунну систему створювати більше білих кров’яних тілець, які захищають організм від чужорідних патогенів та агентів. Крім того, вітамін С діє як антиоксидант, який частково запобігає розвитку таких захворювань, як хвороби серця та рак.

Стимуляція циркуляції: Вміст мінералів у корені таро має десятки корисних застосувань, але подвійна присутність заліза та міді в корені таро робить його дуже важливим продуктом для запобігання анемії та посилення кровообігу в організмі. Залізо та мідь є важливими для виробництва червоних кров’яних тілець, які переносять важливий кисень до систем і клітин нашого організму. Знижуючи шанси на анемію (дефіцит заліза) та посилюючи потік крові по тілу, ви можете пришвидшити загальний метаболізм, ріст нових клітин та загальну оксигенацію організму, що завжди є гарною ідеєю для підтримки функціонування органів та систем. на їх оптимальних рівнях!

Заключне слово обережності: Єдиною основною проблемою кореня таро є надзвичайно висока калорійність.

Кожні 100 грамів містять 112 калорій, що може бути проблемою для людей, які намагаються схуднути. У ньому більше вуглеводів за обсягом, ніж у картоплі, тому переборщити з коренем таро може спричинити ожиріння, якщо ви не будете обережні. Їжте корінь таро в помірних кількостях, щоб отримати користь для здоров’я, не накладаючи фунтів!