У моєму йогурті є ш! Т!

Автор JoshGitalis/Промивання здоров'я

У нашому тілі і на нашому організмі більше бактерій, ніж у клітинах людини. Нас переважає десять до одного. Можна навіть сказати, що ми більше бактерій, ніж люди. Наслідки цього стають все більш очевидними. Бактерії впливають на наше здоров’я сотнями способів. Щодня з’являються нові відкриття про те, як ці мікроорганізми взаємодіють із фізіологією людини.

Користь від споживання пробіотиків ("pro", що означає "для", "біотик", що означає "життя") справді багата. Однак доступні в їжу культивовані продукти зазвичай найнижчої якості та рекламуються споживачам завдяки розумному маркетингу. Прикладом одного з цих продуктів є йогурт Activia від Danone.

Activia використовує штам бактерій, відомий як Bifidobacterium Animalis (B. animalis), який вони іноді позначають як Bifidus Regularis (докладніше про це зараз). Тільки для ознайомлення, види бактерій, які зазвичай зустрічаються у людей, не зустрічаються у тварин, а навпаки. B. animalis (як свідчить номенклатура) походить від тварин. Він міститься у фекаліях щурів, курей, кроликів, телят та стічних вод. Ви правильно прочитали - культура бактерій в йогурті Activia походить від корму.

Чому вони додають саме цей штам до свого йогурту?

Цей штам допомагає людям бути більш регулярними - тимчасово. Ось чому їх маркетингова хитрість передбачає запропонувати вам взяти на себе “виклик Activia” - споживати їх продукт протягом 14 днів, щоб перевірити, чи допомагає це повернути вашу травну систему “на колишній шлях” або повернути гроші.

Ось ВЕЛИКИЙ улов, як тільки ви перестаєте їсти Активію, ваше травлення повертається до того, як було. Причина полягає в тому, що оскільки B. animalis не є мешканцем травного тракту людини, в результаті він врешті-решт виключається. Крім того, він витісняє пробіотики, які постійно проживають у кишечнику. Це означає, що так, Activia може зробити вас більш регулярними, поки ви його їсте, але насправді може спричинити більше проблем з травленням, коли ви зупинитесь. Це схоже на фармацевтичні препарати - лікування симптомів, а не причини.

Пробітоїки, які тіло насправді може використовувати, мають великі переваги.

Деякі переваги пробіотиків:

Регулювати імунну систему
Запобігати діареї та запорам
Зменшити запалення
Зворотна алергія
Лікуйте/попереджайте дріжджові інфекції
Підвищення міцності кісток
Запобігання раку
Зняти кислотний рефлюкс

Більшість корінних культур споживають принаймні одну ферментовану та/або культивовану їжу. І, ймовірно, наші прабабусі включали також культурну їжу.

Що є кращим варіантом для введення в наш раціон тих пробіотиків, які насправді залишатимуться і допоможуть збалансувати нашу флору кишечника?

Сьогодні більшість людей навіть не знають, що таке ферментована/культивована їжа. Можливо, ви захочете спробувати пробіотичну добавку найвищої якості або якісь приголомшливо смачні продукти природного бродіння, включаючи:

квашена капуста
кімчі
темпе
місо
соління
комбуча
йогурт
кефір
трохи сирів

Ці продукти прищеплюють наші травні шляхи хорошими бактеріями (пробіотиками).

Питання дня: Які ваші улюблені поради щодо доброзичливого травлення? Поділіться нижче!