Переваги молочних продуктів для здоров’я Основні переваги молочних продуктів - Молочні продукти Австралії

Молоко, сир та йогурт від природи наповнені важливими поживними речовинами, такими як кальцій та білок. Унікальна упаковка вітамінів та мінералів, яку вони забезпечують, означає, що ці молочні продукти містять досить важливі переваги для здоров'я.

Насправді, Австралійські дієтичні рекомендації говорять, що споживання молока, сиру та йогурту пов’язане зі зниженим ризиком серцевих захворювань, інсульту, гіпертонії, діабету 2 типу, метаболічного синдрому та раку прямої кишки - деякі з основних причин смерті в Австралії.

Ось деякі ключові переваги для здоров’я, пов’язані з вживанням молочної їжі.

Здоров’я травної системи

Все більший обсяг досліджень підтверджує роль здоров’я кишечника в загальному стані здоров’я та благополуччя. Деякі ферментовані продукти містять пробіотики; активні бактеріальні культури з унікальними характеристиками, що дозволяють їм виживати в шлунково-кишковому тракті. При вживанні в достатній кількості вони забезпечують користь для здоров’я та мають потенціал підтримувати природний баланс мікробіоти кишечника.

Ферментовані молочні продукти, такі як йогурт, культурні напої та кефір, є одними з найпоширеніших та легкодоступних джерел пробіотиків. Ці продукти є ідеальним засобом для пробіотиків, оскільки склад молока (що включає вуглеводи, білки та жири) діє як захисна матриця, що допомагає вижити пробіотикам від травної системи до кишечника, включаючи допомогу їм вижити в несприятливих умовах шлунку.

Здоров’я кісток

Кістки - це жива тканина, яка постійно перебуває в стані оновлення, тому будівництво та підтримка кісток з дитинства до літнього віку є важливим. Основними інгредієнтами міцних кісток на все життя є фізичні вправи, багаті кальцієм продукти, такі як молоко, сир та йогурти, а також вітамін D від безпечного перебування на сонці.

Недогляд за кістками може збільшити ризик остеопорозу, захворювання, при якому кістки стають крихкими і мають високий ризик переломів. В Австралії на остеопороз страждає кожна друга жінка і кожен третій чоловік старше 60 років. Здоров’я кісток визначається як генетикою, так і факторами життя, а прийняття безпечного для кісток способу життя в будь-якому віці може допомогти зменшити ризик остеопорозу.

Стоматологічне здоров'я

Досягнення здоров’я зубів передбачає не лише правильну гігієну порожнини рота. Здорове харчування та харчові звички також допомагають підтримувати здоров’я зубів. Молочна їжа має особливу роль у здоров’ї зубів, оскільки вона містить унікальну комбінацію спеціальних поживних речовин проти розпаду, таких як кальцій, фосфор та білок, казеїн.

Молоко пов’язане зі зменшенням ризику появи порожнин, що робить його хорошим вибором напоїв між прийомами їжі, а твердий сир - із зменшенням ризику виникнення зубних порожнин та ерозії. Австралійська стоматологічна асоціація рекомендує їсти невеликий шматочок сиру після вживання солодкої їжі або напоїв, щоб захистити зуби та зменшити ризик карієсу.

Управління вагою

Підтримання здорової ваги тіла - це питання збалансування енергії (кілоджоулі з їжею) з енергією, що використовується (спалена кілоджоуль) за допомогою щоденних занять або фізичних вправ.

При спробі схуднути за допомогою дієти з контролем калорій, дослідження показують, що включення принаймні трьох порцій молока, йогурту або сиру на день може допомогти людям втратити більше ваги, більше сантиметрів від талії і більше жиру в порівнянні з людьми, які їли менше порції молочної їжі.

М’язова маса та зволоження

Загальновідомо, що наявність білка після тренування допомагає наростити м’язову масу, але не всі білки однаково ефективні. Є причина, чому білки, що містяться в молоці - сироватка та казеїн - найчастіше використовуються в харчових добавках, призначених для підтримки або зростання м’язової маси.

Молоко містить високоякісні білки, які забезпечують усі необхідні амінокислоти, необхідні для нарощування та підтримки м’язової маси. Унікальна суміш молока з казеїном та сироваткою містить амінокислоти за схемою, подібною до м’язового білка. Казеїн - це повільно засвоюваний і повільно вивільняється білок, який, як було показано, зменшує розпад м’язів. Сироватка - це швидкодіючий і швидко всмоктується білок з високою концентрацією лейцину - амінокислоти з розгалуженим ланцюгом. Лейцин спеціально стимулює нарощування нової м'язової тканини.

Молоко також допомагає при регідратації після фізичних вправ, замінюючи рідину та електроліти (натрій та калій) у правильному балансі. Інші поживні речовини в молоці, як білок, допомагають організму ефективніше затримувати рідину.

Зниження ризику захворювань

Молочні продукти відіграють важливу роль у підтримці здорового харчування та зменшенні ризику серйозних захворювань. Ось лише кілька прикладів:

Здоровий спосіб життя та дієта можуть допомогти зменшити ризик серцево-судинних захворювань, а дослідження показують, що люди, які регулярно вживають молоко, сир та йогурти, частіше мають знижений ризик серцевих захворювань, ніж ті, хто цього не робить.
Здорова дієта, що включає різноманітні продукти з п’яти груп продуктів, таких як фрукти, овочі та молоко, сир та йогурт, може допомогти вам керувати артеріальним тиском. Крім того, численні дослідження показують, що три порції молока, йогурту та сиру щодня призводять до зниження ризику гіпертонії.
Австралійська рада з питань раку стверджує: "Загалом доведена користь молочної їжі для здоров’я переважає недоведену шкоду". Австралійські дієтичні рекомендації стверджують, що продукти, що входять до групи молочних продуктів, мають знижений ризик розвитку раку прямої кишки.
Огляд, який поєднав ефекти 16 окремих досліджень та понад 520 000 людей, виявив, що більший прийом усіх сортів молока, йогурту та сиру був пов’язаний із зниженням ризику діабету 2 типу на 11% порівняно з тим, що люди їдять менше молочної їжі.