Переваги повноцінного харчування під час лікування раку

Коли ви здорові, вживання їжі, достатньої для отримання необхідних поживних речовин і калорій, зазвичай не є проблемою. Більшість рекомендацій щодо харчування наголошують на вживанні великої кількості овочів, фруктів та цільнозернових продуктів; обмеження кількості з’їденого червоного м’яса, особливо м’яса, яке переробляється або з високим вмістом жиру; скорочення жиру, цукру, алкоголю та солі; та дотримання здорової ваги. Але коли ви лікуєтеся від раку, це може бути важко зробити, особливо якщо у вас є побічні ефекти або ви просто не почуваєтесь добре.

лікування

Повноцінне харчування особливо важливо, якщо у вас рак, оскільки хвороба та методи лікування можуть змінити спосіб харчування. Вони також можуть впливати на те, як ваше тіло переносить певні продукти та використовує поживні речовини.

Під час лікування раку вам може знадобитися змінити свій раціон, щоб допомогти наростити сили та витримати наслідки раку та його лікування. Це може означати вживання в їжу речей, які зазвичай не рекомендуються, коли у вас добре здоров’я. Наприклад, вам може знадобитися високожирна, калорійна їжа, щоб підтримувати свою вагу, або густа, прохолодна їжа, така як морозиво або молочний коктейль, тому що болячки в роті та горлі ускладнюють їжу. Тип раку, лікування та будь-які побічні ефекти, які у вас виникають, слід враховувати, намагаючись з’ясувати найкращі способи харчування, яке потрібно вашому організму.

Потреби людей, хворих на рак, у харчуванні різняться залежно від людини. Ваша команда з лікування раку може допомогти вам визначити ваші цілі харчування та спланувати шляхи, які допоможуть вам їх досягти. Гарне харчування під час лікування раку може допомогти вам:

  • Почуватися краще.
  • Підтримуйте свої сили та енергію.
  • Підтримуйте свою вагу та запас поживних речовин у своєму організмі.
  • Краще переносити пов'язані з лікуванням побічні ефекти.
  • Знизьте ризик зараження.
  • Швидше заживайте і одужуйте.

Харчуватися добре означає вживати різноманітну їжу, щоб отримувати поживні речовини, необхідні організму для боротьби з раком. Ці поживні речовини включають білки, жири, вуглеводи, воду, вітаміни та мінерали.

Білки

Нам потрібен білок для росту, для відновлення тканин організму та для підтримки здорової імунної системи. Коли ваше тіло не отримує достатньої кількості білка, воно може розщепити м’язи для необхідного йому палива. Це затягує час на відновлення після хвороби і може знизити стійкість до інфекції. Людям з раком часто потрібно більше білка, ніж зазвичай. Після хірургічного втручання, хіміотерапії або променевої терапії, як правило, необхідний додатковий білок для загоєння тканин та допомоги у боротьбі з інфекцією.

Хорошими джерелами білка є риба, птиця, нежирне червоне м’ясо, яйця, нежирні молочні продукти, горіхи та горіхове масло, сушена квасоля, горох та сочевиця та соєві продукти.

Жири відіграють важливу роль у харчуванні. Жири та олії служать багатим джерелом енергії для організму. Тіло розщеплює жири і використовує їх для накопичення енергії, ізоляції тканин організму та транспортування деяких видів вітамінів через кров.

Можливо, ви чули, що деякі жири для вас корисніші за інші. Розглядаючи вплив жирів на ваше серце та рівень холестерину, вибирайте мононенасичений (оливкова, ріпакова та арахісова олії) та поліненасичені жири (вони містяться в основному в сафлоровій, соняшниковій, кукурудзяній та лляній оліях та морепродуктах) частіше, ніж насичені жири або трансжири.

Насичені жири в основному містяться у тваринних джерелах, таких як м’ясо та птиця, незбиране молоко або знежирене молоко, сир та масло. Деякі рослинні олії, такі як кокосова, пальмова олія та пальмова олія, є насиченими. Насичені жири можуть підвищити рівень холестерину та збільшити ризик серцево-судинних захворювань. Менше 10% калорій має надходити з насичених жирів.

Джерела транс жири включають закуски та хлібобулочні вироби, виготовлені з частково гідрогенізованою рослинною олією або рослинним шортингом. Транс-жири також містяться в природі в деяких продуктах тваринного походження, таких як молочні продукти. Трансжири можуть підвищувати рівень шкідливого холестерину та знижувати рівень хорошого холестерину. Слід уникати транс-жирів, наскільки це можливо.

Вуглеводи

Вуглеводи є основним джерелом енергії в організмі. Вуглеводи дають тілу паливо, необхідне для фізичної активності та правильної роботи органів. Найкращі джерела вуглеводів - фрукти, овочі та цільні зерна - також забезпечують клітини організму необхідними вітамінами та мінералами, клітковиною та фітонутрієнтами. (Фітонутрієнти - це хімічні речовини в продуктах рослинного походження, які нам не потрібні для життя, але які можуть сприяти зміцненню здоров’я.)

Клітковина - це частина рослинної їжі, яку організм не може засвоїти. Існує 2 типи клітковини. Нерозчинна клітковина допомагає швидко виводити харчові відходи з організму, а розчинна клітковина зв’язується з водою у стільці, допомагаючи підтримувати м’який стілець.

Інші джерела вуглеводів - хліб, картопля, рис, спагетті, макарони, крупи, кукурудза, горох та квасоля. Солодощі (десерти, цукерки та напої з цукром) можуть забезпечувати вуглеводи, але забезпечують дуже мало вітамінів, мінералів або фітонутрієнтів.

Вода

Вода та рідини чи рідини життєво важливі для здоров’я. Для функціонування всі клітини організму потребують води. Якщо ви не вживаєте достатню кількість рідини або втрачаєте рідину через блювоту або діарею, ви можете зневоднитися (у вашому організмі не так багато рідини, як слід). Якщо це трапиться, рідини та мінерали, які допомагають підтримувати роботу вашого тіла, можуть стати небезпечними з рівноваги. Ви отримуєте воду з їжі, яку ви їсте, але людина також повинна випивати близько восьми склянок рідини на 8 унцій щодня, щоб переконатися, що всі клітини організму отримують необхідну рідину. Вам може знадобитися додаткова кількість рідини, якщо у вас блювота, у вас діарея або навіть якщо ви просто не їсте багато. Майте на увазі, що всі рідини (супи, молоко, навіть морозиво та желатин) враховують ваші цілі щодо рідини.

Вітаміни та мінерали

Твоєму тілу потрібні вітаміни та мінерали, щоб допомогти йому нормально функціонувати та використовувати енергію (калорії) у їжі. Більшість з них міститься природним чином у продуктах, але вони також продаються у вигляді таблеток та рідких добавок.

Якщо ви харчуєтесь збалансовано з достатньою кількістю калорій і білків, ви, як правило, отримуєте багато вітамінів і мінералів. Але може бути важко харчуватися збалансовано, коли ви лікуєтесь від раку, особливо якщо у вас є побічні ефекти лікування. Якщо у вас є побічні ефекти, лікар або дієтолог може запропонувати щоденні полівітамінні та мінеральні добавки. Якщо споживання їжі було обмежено протягом декількох тижнів або місяців через наслідки лікування, обов’язково повідомте про це лікаря. Можливо, вам доведеться перевіритися на дефіцит вітамінів або мінералів.

Якщо ви думаєте приймати добавку, спочатку обговоріть це зі своїм лікарем. Деякі люди з раком приймають велику кількість вітамінів, мінералів та інших дієтичних добавок, щоб спробувати підсилити свою імунну систему або навіть знищити ракові клітини. Але деякі з цих речовин можуть бути шкідливими, особливо якщо їх приймати у великих дозах. Насправді великі дози деяких вітамінів та мінералів можуть зробити хіміотерапію та променеву терапію менш ефективними.

Якщо ваш лікар вважає, що ви можете приймати вітамін під час лікування, можливо, краще вибрати добавку, що містить не більше 100% добової норми (ДВ) вітамінів і мінералів, та одну без заліза (якщо ваш лікар не вважає, що ви потрібне залізо).

Антиоксиданти

До антиоксидантів належать вітаміни А, С і Е; селен і цинк; а також деякі ферменти, які поглинають і прикріплюються до вільних радикалів (руйнівних молекул), не даючи їм атакувати нормальні клітини.

Якщо ви хочете вживати більше антиоксидантів, медичні фахівці рекомендують їсти різноманітні фрукти та овочі, які є хорошими джерелами антиоксидантів. Як правило, не рекомендується приймати великі дози антиоксидантних добавок або продуктів, що містять вітаміни, або рідин під час хіміо- або променевої терапії. Поговоріть зі своїм лікарем, щоб з’ясувати найкращий час прийому антиоксидантних добавок.

Фітонутрієнти

Фітонутрієнти або фітохімікати - це рослинні сполуки, такі як каротиноїди, лікопін, ресвератрол та фітостерини, які, як вважають, мають захисні якості. Вони містяться в таких рослинах, як фрукти та овочі, або в речах, виготовлених з рослин, таких як тофу чи чай. Фітохімікати найкраще вживати, вживаючи продукти, що їх містять, а не приймаючи добавки або таблетки.

Трави

Трави використовувались для лікування хвороб протягом сотень років, при цьому результати були неоднозначними. Сьогодні трави містяться в багатьох продуктах, таких як таблетки, рідкі екстракти, чаї та мазі. Багато з цих продуктів нешкідливі та безпечні у використанні, але інші можуть спричинити шкідливі побічні ефекти. Деякі можуть навіть заважати перевіреним методам лікування раку та відновленню після операції. Якщо ви зацікавлені у використанні продуктів, що містять трави, спочатку поговоріть про це зі своїм онкологом або медсестрою.

Міркування щодо безпеки харчових добавок

Багато людей вважають, що таблетки або добавки, які вони знаходять у магазинах, є безпечними та ефективно діють. Адміністрація з питань харчових продуктів та медикаментів (FDA) має правила, які допомагають забезпечити, щоб добавки містили те, що, на їх ярликах, стверджують, що вони роблять, але жодні правила FDA не стосуються безпеки добавки та її впливу на організм. FDA не змушує виробників цих продуктів друкувати можливі побічні ефекти на своїх етикетках. А FDA не може витягнути з ринку дієтичну добавку або рослинний продукт, якщо у них немає доказів того, що продукт небезпечний.

Також було показано, що багато рослинних продуктів - це не те, що на етикетці написано. Деякі продукти не містять жодної трави, яку вони повинні мати. Деякі також містять потенційно шкідливі ліки, добавки або забруднюючі речовини, яких немає на етикетці. Це означає, що немає надійного способу дізнатись, чи безпечна добавка або як вона вплине на вас.

Повідомте свою команду з лікування раку про будь-які безрецептурні продукти або добавки, якими ви користуєтесь або думаєте про використання. Віднесіть пляшку (пляшки) своєму лікарю, щоб поговорити про дозу та переконатися, що інгредієнти не заважають вашому здоров’ю та лікуванню раку. Деякі інші поради щодо безпеки:

  • Запитайте у вашої бригади з питань лікування раку надійну інформацію про дієтичні добавки.
  • Перевірте етикетки на продуктах щодо кількості та концентрації активних інгредієнтів у кожному продукті.
  • Припиніть прийом препарату і негайно зателефонуйте своїй бригаді з лікування раку, якщо у вас є побічні ефекти, такі як хрипи, свербіж, оніміння або поколювання в кінцівках.