Переходьте до помідорів, картоплі, огірків. Ось чому

Нове дослідження застерігає від вживання в їжу таких продуктів, як помідори, картопля та огірки, оскільки вони містять білок - лектин - який пов’язаний із хворобою Альцгеймера та деменцією.

Можливо, не така гарна ідея їсти надмірно помідори, картоплю та огірки. Якщо вірити новому дослідженню, ці продукти містять білок, який може призвести до хвороби Альцгеймера.

Доктор Стівен Гандрі, кардіохірург та кардіолог з Каліфорнії, сказав, що знайшов зв'язок між втратою пам'яті та лектинами, які містяться в огірках, помідорах, цільнозернових зернах, сої, зернах, перці, пророслих зернах та деяких молочних продуктах. Гендрі заявив, що така їжа може навіть змусити їдців розвинути деменцію.

На думку дослідників, лектини шкідливі для кишечника і можуть спричинити безліч проблем, і, можливо, втрату пам'яті.

Англійський доктор Том Грінфілд вивчив вплив лектинів на різні групи крові і сказав, що білок може "абсолютно" відігравати роль у розладах мозку. За його словами, білок впливає на людей по-різному, і шкода, яку вони можуть спричинити, справді зводиться до генетики людини.

Грінфілд пояснив, що існує конкретна прив'язка до груп крові, і уникати всіх лектинів неможливо, оскільки деякі можуть бути корисними для одних людей, а погані для інших.

Далі Грінфілд заявив, що лектини можуть змінювати рівень організму, імунної системи та рівня крові. Вони можуть блокувати рецептори інсуліну, і з часом це може впливати на судини, навіть у мозку.

Інший дослідник доктор Девід Джокерс сказав, що було показано, що лектини блокують засвоєння поживних речовин, що призводить до проблем.

"Подібність лектинів з іншими білками в організмі та ЛПС може спричинити атаку імунної системи, що призведе до запальних реакцій в організмі та таких проблем зі здоров'ям, як негерметичність кишечника, туман головного мозку, нейропатія та аутоімунні захворювання", - сказав Джокерс.