Чи може палео-дієта допомогти керувати діабетом 2 типу?

Популярна палео-дієта може допомогти хворим на діабет краще контролювати рівень цукру в крові.

Після того, як у 2009 році у Стіва Куксі діагностували діабет 2 типу, він знав, що хоче підходити до цієї хвороби інакше, як те, що мали два його члени сім'ї з діабетом.

"Я повернувся додому і зрозумів, що для того, щоб харчуватися по-їхньому, потрібно все більше і більше інсуліну", - каже він. Чомусь: "Мій рівень цукру в крові повинен був падати, але цього не було".

Через кілька місяців після того, як у нього діагностували цукровий діабет 2 типу, Куксі відмовився від традиційної дієти при цукровому діабеті на користь так званої палео-дієти - дієтичного плану з високим вмістом білків і низьким вмістом вуглеводів, що порівнюється з "дієтою печерних людей", яка зводить до мінімуму їжі та наголошує на м’ясі та овочах. Протягом місяця Куксі зміг припинити приймати всі свої ліки, включаючи ліки від діабету, високого кров'яного тиску та високого рівня холестерину. Він все ще регулярно перевіряє рівень цукру в крові, і це завжди в межах норми.

"У мене нормальний рівень цукру в крові для нормальних людей, а не лише нормальний рівень цукру в крові для діабетика", - говорить Куксі, веб-сайт якого "Діабет-воїн" пояснює потенційні переваги палео-дієти від діабету.

Які переваги може запропонувати дієта палео для людей із діабетом 2 типу?

Куксі не один. В останні роки популярність так званої дієти печерних людей стрімко зросла, і багато хто з її прихильників рекламують Палео за її користь для здоров'я, а саме як ефективний спосіб поліпшити здоров'я і схуднути.

Дослідження, опубліковане в квітні 2015 року в Європейському журналі клінічного харчування, свідчить, що люди з діабетом 2 типу, які дотримувались «дієти печерних людей», змогли допомогти знизити артеріальний тиск, стабілізувати рівень цукру в крові та знизити рівень холестерину на значні кількості в всього два тижні. Інші учасники дослідження, які дотримувались традиційної дієти, рекомендованої Американською діабетичною асоціацією, майже не покращили. Автори дослідження давали учасникам достатньо їжі, щоб запобігти їх схудненню, усуваючи можливість того, що поліпшення стану здоров’я відбувалося просто від скидання кілограмів. (1)

Яка дієта з низьким вмістом вуглеводів найкраща для діабету?

Дослідники не впевнені, чому прихильники палео-дієти мали кращі результати для здоров'я, але цілком можливо, що палео-сприятливі продукти можуть бути більш підходящими для дієти з діабетом 2 типу, ніж інші продукти, говорить Лінда Фрассетто, доктор медицини, нефролог і провідний дослідник на дослідженні. "Ми вважаємо, що тут задіяно безліч факторів, серед яких більше клітковини, що призводить до зменшення засвоєння цукру в кишечнику, збільшення кількості мікроелементів та антиоксидантів і, можливо, більш здоровий вплив на мікрофлору кишечника", - говорить д-р Фрассетто.

Доктор Фрассетто додає, що ці висновки свідчать про те, що не всі вуглеводи є рівними. Вуглеводи з фруктів та овочів поставляються в упаковці з антиоксидантами та мікроелементами, що робить їх кращими для вас, ніж вуглеводи із зерна в пшеничному хлібі чи злаках, пояснює вона.

Те саме дослідження ECJN, згадане вище, також виявило, що вживання нежирних порцій м’яса та інших продуктів, що містяться в палео-дієті, таких як фрукти, овочі та горіхи, в короткостроковому періоді покращує чутливість до інсуліну та рівень ліпідів у людей з діабетом 2 типу. (1)

Люди з діабетом 2 типу, які дотримуються палео-дієти, можуть виявити, що це допомагає їм краще контролювати рівень цукру в крові, каже Меліса Джой Доббінс, РД, CDE, речниця Академії харчування та дієтології. "Ви майже не їсте нічого, що могло б підвищити рівень цукру в крові", - зазначає Доббінс. "Ви дійсно обмежуєте вуглеводи, і це може утримати рівень цукру в крові". (2)

Дієта також заохочує цілісні, необроблені продукти, що є здоровим підходом, додає вона. Крім того, “об’ємність” продуктів може означати, що ви відчуєте ситість при меншій кількості калорій, стимулюючи втрату ваги, що також корисно для діабету 2 типу. (2)

Нарешті, рандомізоване контрольоване дослідження, опубліковане в січні 2017 року в Diabetes/Metabolism Research and Reviews, вивчало, як палео-дієта, а також палео-дієта та фізичні вправи впливали на контроль ваги та рівня цукру в крові у групі з 32 людей із діабетом 2 типу. Дослідники виявили, що через 12 тижнів, незалежно від фізичних вправ, палео-дієта, серед інших переваг, сприяла поліпшенню контролю рівня цукру в крові та зменшенню жиру в організмі, а ті, хто займався спортом, користувалися додатковими перевагами для здоров'я, збереженою м'язовою масою та зміцненням здоров'я серця. Тим не менше, це дослідження невелике і було коротким, тому потрібні додаткові дослідження, перш ніж вчені дізнаються, чи може поєднання палео та фізичних вправ мати користь для здоров'я цих сердець. (3)