Дієтичний список продуктів харчування Палео

Нижче ви знайдете перелік загальноприйнятих палео-продуктів за категоріями. Майте на увазі, що цей список не є вичерпним, але натомість він спрямований на охоплення найпопулярніших продуктів харчування, доступних сьогодні у продуктових магазинах.

Отримайте PDF

Підпишіться нижче та отримайте PDF списку продуктів харчування Paleo:

М'ясо

Яловичина, свинина, баранина, телятина, кролик, коза, вівця, бізон, кабан.

М'ясо дичини

Олень, фазан, ведмідь, лось, вальдшнеп, лось, качка, кролик, північний олень, дика індичка.

Птиця

Риба

Лосось, тунець, форель, окунь, палтус, підошва, пікша, калкан, волоска, тилапія, тріска, камбала, морський окунь, скумбрія, анчоус, оселедець, сом.

Молюски

Краб, омар, креветки, гребінці, молюски, устриці, мідії.

Жири

Авокадо, олія авокадо, оливкова олія, кокосова олія, масло, освітлене масло (топлене масло), сало, жир, качиний жир, телячий жир, баранячий жир, жирна риба (сардини, скумбрія, лосось), горіхове масло, горіхове масло (горіхове, макадамія), кокосова м’якоть, кокосове молоко.

Яйця

Курячі яйця, качині яйця, гусячі яйця, перепелині яйця.

Овочі

Селера, помідори, болгарський перець, цибуля, цибуля-порей, кольрабі, зелена цибуля, баклажани, цвітна капуста, брокколі, спаржа, огірок, капуста, брюссельська капуста, артишоки, бамія, авокадо.

Зелені листові овочі

Салат, шпинат, зелень комір, капуста, буряк, гірчиця, кульбаба, швейцарський мангольд, крес-салат, зелень ріпи, морські водорості, ендівія, рукола (ракета), бок-чой, рапіні, цикорій, радиккіо.

Коренеплоди

Морква, буряк, ріпа, пастернак, сироїжка, солодка картопля, редька, топінамбур, ямс, маніока.

Зимовий сквош

Кабачок з метеликом, кабачок із спагетті, кабачок з жолудями, гарбуз, кабачок з маслюком.

Літній сквош

Кабачки, жовтий літній кабачок, жовтий кабачок з круковою шийкою.

Фрукти

Банани, яблука, апельсини, ягоди (полуниця, журавлина, чорниця, ожина, малина), подорожники, грейпфрути, груші, персики, нектарини, сливи, гранати, ананас, папайя, виноград, диня, вишня, абрикос, кавун, диня медова, ківі, лимон, лайм, лічі, манго, мандарин, кокос, інжир, фініки, оливки, маракуя, хурма.

Горіхи та насіння

Фісташки, бразильські горіхи, насіння соняшнику, насіння кунжуту, насіння чіа, насіння льону, насіння гарбуза (пепітас), пекан, волоські горіхи, кедрові горіхи, горіхи макадамії, каштани, кеш'ю, мигдаль, фундук.

Гриби

Кнопковий гриб, портабелло, гливи, шиїтаке, лисичка, криміні, білі гриби, сморчка.

Свіжа і сушена зелень

Петрушка, чебрець, лаванда, м'ята, базилік, розмарин, цибуля, естрагон, орегано, шавлія, кріп, лаврове листя, коріандр.

Спеції та інші

Імбир, часник, цибуля, чорний перець, гострий перець, бадьян, насіння кропу, насіння гірчиці, кайенський перець, кмин, куркума, кориця, мускатний горіх, паприка, ваніль, гвоздика, перець чилі, хрін.

Це Палео?

Їжі, якої слід уникати

Ось список продуктів, яких на Палео зазвичай слід уникати за категоріями.

Зерна

Пшениця, кукурудза, ячмінь, жито, овес, коричневий рис, просо, спельта, булгур, кус-кус,…

Бобові культури

Соєві боби, сочевиця, квасоля, червона квасоля, арахіс, нут, квасоля,…

Доданий цукор

Газовані напої, хлібобулочні вироби, випічка, фруктові соки, тростинний сік, тростинний цукор, кукурудзяний сироп з високим вмістом фрукторів, агава, аспартам…

Рослинні олії насіння

Соєва олія, арахісова олія, кукурудзяна олія, ріпакова олія, маргарин, соняшникова олія, сафлорова олія, бавовняна олія,…

Оброблені продукти

Більшість продуктів, що містять інгредієнти, здається, не надходять безпосередньо від природи. Сюди входить більшість комерційно запакованих продуктів.

Молочна

Зверніть увагу, що деяким людям все ще подобається включати такі молочні продукти, як сир, жирні вершки та/або йогурти, до здорового шаблону дієти Палео. Іншими словами, молочні продукти потрапляють у сіру зону. Хоча багатьом людям краще взагалі без молочних продуктів, інші прекрасно їх переносять. Детальніше про молочні продукти та Paleo ви можете прочитати тут.

Додаткові списки продуктів

Ви можете ознайомитися з нашим списком продуктів FODMAP, щоб отримати список продуктів, яких слід уникати, якщо ви намагаєтесь обмежити кількість FODMAP у вашому раціоні. Не знаєте, що таке FODMAP? Погляньте на наш вступ тут.

Погляньте на Paleo Restart, нашу 30-денну програму. Він має інструменти, які дозволять вам перезавантажити своє тіло, схуднути і почати почувати себе чудово. Дізнайтеся більше і починайте тут.

+ #PaleoIRL, тепер доступна наша нова кулінарна книга про те, як зробити Палео роботою для насиченого життя! Отримайте зараз.