Пакет Ramen Makeover

Зробити справжній рамен з нуля найкраще довірити фахівцям. Суп-бульйон - це мистецтво саме по собі. Отже, для нас, простих людей, зробіть рамен у своєму будинку, використовуючи пакет рамен, але перетворіть його, накладаючи смажені овочі, приготовані з легким соусом. Це зробить миттєвий рамен невпізнанним!

Я виріс, коли мене вчили, що швидке харчування - це погано, погано - погано. Те саме застосовувалося для виймання заморожених страв та консервів. Лише коли я переїхав з дому, і миттєвий рамен став звичним у моєму обертанні їжі в середині тижня, мені стало свідомо, що моя мама постійно посудила рамен - використовуючи швидкий рамен.

"Це суперечить її правилам!", - подумав я. "Який лицемір!"

Ніч за ніччю я розривав пакет рамена і варив його в каструлі, кидаючи в холодильник будь-які клаптики овочів, які у мене випадково в’янули. Як бідний студент, я з’їв би що завгодно. Але щоразу я думав: "Чому мама набагато краща?"

Лише через багато років, коли я насправді почав заробляти стільки, щоб мати змогу дозволити собі пристойні інгредієнти та зацікавитись приготуванням, я запитав маму, як вона робить свій рамен. "Це все в долині", - сказала вона мені розумно. “Будь-яка людина може просто відварити овочі в супі з рамена. Але якщо зверху залити овочі, обсмажені в соусі, це набагато краще ».

Наскільки правдивими були її слова. Добре, отже це трохи більше зусиль, ніж кидати все в одну каструлю. Але трохи додаткових зусиль, щоб помішати смаження овочів і приготування соусу, справді перетворює звичайну пачку швидкого рамена на миску з локшиною, яку ви ніколи не поєднали б з пакетиком рамена.

Що стосується мами, яка є лицеміром? Я беру це назад. Я не думаю, що це вважається "миттєвим" прийомом їжі, якщо ви докладете зусиль, щоб додати заливку для смаження! Плюс, є деякі речі, які краще залишити експертам. Рамен є в цьому списку - ви або отримуєте його у магазині з рамен, або використовуєте миттєвий. Одного разу я спробував приготувати бульйон із супу з рамена з нуля. Я годинами досліджував техніки та правильні кістки для використання, і готував їх годинами. Це було похмуре зусилля, далеко не таке смачне, як навіть середні магазини рамена в Токіо чи навіть у Сіднеї.

Якщо ви запитаєте мене, запас супу з рамен-супу в ці дні дуже гарний. Не так, як коли я навчався в школі, коли все, що ти міг отримати, - це локшина Маггі (яка насправді була жовтою від штучного порошку курячого бульйону!) Та локшина-чашка. Більшість супів з рамен швидкого приготування мають пристойну глибину смаку, а не просто багато солі. Моя порада - придбати азіатський бренд (як правило, з пакету можна зрозуміти - на ньому багато азіатських символів!). Я істота звички, і відколи я вперше відкрив Шін Рамюн, я залишаюсь йому вірним. Це корейська марка рамен швидкого приготування. Я з японського походження, і на ринку є багато японських раменів швидкого приготування, але це мій вибір, оскільки я люблю інтенсивний пряний, міцний ароматизований суп.

Ви можете використовувати будь-які овочі, які у вас є, щоб це зробити. Я використовував моркву, гриби, квасоля і китайську капусту, тому що ось що у мене трапилось. Тільки не забудьте нарізати їх на шматочки розміру укусу, які будуть готуватися у воку, і додати їх у вок в порядку порядку, скільки часу їм потрібно буде варити, починаючи з інгредієнтів, які спочатку займають найдовше.

Це чудова їжа в середині тижня, яку можна додати до своєї ротації в ті дні, коли у вас просто немає сил зробити їжу повністю з нуля! Ви отримаєте його на столі через 15 хвилин, гарячим трубопроводом, готовим до того, щоб плюхнутись вниз!

Більше способів перетворити пакет рамена!

Карамелізована азіатська грибна раменська локшина - карамелізовані гриби, що перекидаються через локшину рамен у солодкому пікантному азіатському соусі
Куряча та овочева локшина з курячого та овочевого горщика - вантажів прихованих овочів!
Локшина швидкого азіатського яловичого рамен - цей рецепт
Салат з локшини “Рамен” з вершковим арахісовим соусом із кунжуту - приголомшливий для робочих ланчів
Локшина Чоу Майн Рамен - швидший спосіб приготування Чау Майн

Голодні більше? Підпишіться на мій бюлетень і слідкуйте за новинами на Facebook, Pinterest та Instagram.