Озимі ягоди є важливим джерелом їжі для дикої природи

Мати-природа забезпечила нас ковдрою з прекрасного білого снігу, але, розбиваючи цей однотонний кольоровий піддон, затримуються зимові ягоди з деяких дерев, чагарників та лоз на нашому пейзажі.

Ягоди приваблюють дику природу

Якщо ви любите спостерігати за дикою природою восени та взимку, подумайте про посадку дерев, кущів або лоз, що дають ягоди. Ягоди є важливим джерелом їжі для зимових птахів, таких як чорнокопий чикіт, кедрові воскові крила та кардинали. Яскраві ефектні кольори ягід природно приваблюють птахів і допомагають їм зберігати енергію, а не шукати інші джерела їжі. Деякі з цих ягід можуть навіть затриматися навесні, а птахи, що повертаються, такі як маліночки, оцінять смак.

Рідні дерева, чагарники та виноградні лози, які зберігають частину своїх ягід у зимові місяці, включають американський гіркий солодкий (Celastrus scandens L.), дикий виноград (Vitis riparia), глід (Crataegus sp.), Чорноплідна горобина (Aronia sp.), Бузина ( Sambucus sp.), Журавлина високоросла (Viburnum sp), горобина (Sorbus Americana) та зима (Ilex verticillata). Багато розплідних рослин також мають тенденцію утримувати ягоди в зимові місяці, наприклад, квітучих крабів.

Багато місцевих ягід дозрівають наприкінці літа до початку осені і частково зникають, оскільки тварини та птахи їх поїдають і поширюють. Жива природа не буде їсти частину цих ягід до сильного морозу чи заморозки, оскільки холод знижує гіркоту та кислотність фруктів. Але навіть більш гіркі ягоди, швидше за все, будуть спожиті або розпорошені дикою природою.

Вони теж добре їдять для людей. Але будьте обережні.

Люди зазвичай не їдять сирі ягоди дерев, чагарників та лози через їх гіркоту та стурбованість токсичністю насіння або кісточок ягоди. Хоча багато зимових ягід занадто гіркі та небезпечні, щоб споживати їх цілком як сиру ягоду, з них готують смачні пироги, вино, сиропи та желе. Ви завжди повинні бути обережними та переконайтесь, що правильно визначили рослину, перш ніж їсти будь-яку її частину.

Зимові місяці в Міннесоті можуть затягнутися і, здається, триватимуть. На щастя, багато місцевих рослин та інтродукованих видів можуть забезпечити гарні ягоди, які зберігаються і в зимові місяці, і є важливим джерелом їжі для дикої природи.

Якщо на вашому подвір’ї чи в саду немає жодного рослини, що виробляє ягоди, зараз ідеальний час для проведення досліджень і плануєте включити один або кілька у свій пейзаж наступної весни.

Кеті Древіц - викладач з питань підвищення кваліфікації в окрузі Стернс. Вона спеціалізується на садівництві, невеликих фермах та місцевій їжі.