Отруєння кавуном: ознаки

Здоров’я та медицина Відео: Ii токсичні II кавуни з еритрозином B Ii Red Alert Ii (грудень 2020).

З появою слабкості, нудоти, синців носогубного трикутника і слизових після вживання кавуна необхідно негайно викликати швидку допомогу.

знаками

Кавун - улюблений і дітьми, і дорослими літній делікатес, доступний майже кожному.

Однак часто кавун є не стільки джерелом вітамінів і мінералів, скільки причиною кишкових інфекцій.

Нітрати, потрапляючи невелику кількість у здоровий організм, виводяться з нього практично без наслідків для здоров'я, але якщо в продукті багато нітратів або якщо у людини є сечовивідні шляхи, травна система або недостатня зрілість цих систем ( діти), організм не справляється з навантаженням. Нітрати залишаються в організмі і перетворюються в нітрити.

Нітриди можуть викликати заміщення гемоглобіну метгемоглобіном - дуже шкідливою сполукою, що спричиняє гіпоксію (кисневе голодування).

Симптоми отруєння кавунами

Перші ознаки отруєння кавунами виникають через 1-6 годин після їжі. це:

  • Дискомфорт в кишечнику;
  • Нудота блювота;
  • головний біль;
  • Незначне підвищення температури;
  • діарея;
  • Болі в животі в суглобах;
  • слабкість;
  • озноб.

Симптоми отруєння нітратами

Важливими ознаками отруєння нітратами, що містяться в кавуні, є:

  • Цинічність шкіри та слизових оболонок;
  • Холодні кінцівки (руки, ноги);
  • Слабкий пульс;
  • запаморочення;
  • Судоми

Визначте вміст великої кількості нітратів у кавуновій бідоні, видавлюючи її двома руками: плід, який виріс і сам дозрів, без «допінгу», дасть тріщину.

М'якоть нітратного кавуна має яскраво-червоний колір, іноді з фіолетовим відтінком, пронизана не білими, а жовтуватими прожилками.

Якщо м’якоть кавуна помістити в склянку холодної кип’яченої води, тоді вода стане просто каламутною, вода з нітратного кавуна забарвиться в рожевий або червоний колір.

Перша допомога при отруєнні кавунами

Перш за все, при підозрі на отруєння кавунами необхідно викликати швидку допомогу. До приїзду бригади швидкої допомоги необхідно зробити промивання шлунка - якомога тепліше випити солоної води і викликати блювоту, випити сорбент, малими порціями пити теплу підсолену воду, щоб уникнути зневоднення організму.

Профілактика отруєнь кавуном

Захиститися від отруєння кавунами можна, дотримуючись деяких простих правил.

  1. Купуйте кавуни лише в сезон - не раніше середини серпня.
  2. Максимальна кількість нітратів становить приблизно кірку, тому не слід їсти м’якоть, розташовану ближче 3 см від неї.
  3. Не дайте дітям кавун протягом року.
  4. Не перевіряйте кавун на жорсткість, відрізавши шматок м’якоті - брудний ніж може містити величезну кількість мікробів.