Ось що потрібно для того, щоб Сьюзен розірвала свою залежність від метису та боролася з ожирінням

Сьюзен Пірс Томпсон пережила за свої перші 26 років життя більше, ніж переживала більшість людей за все своє життя: важкі наркотики, наркоманія, ненависть до себе, проституція, відмова від навчання в школі та безпритульність.

Але коли ми говорили із Сьюзен по телефону, її радість та енергія проникали в кришталево чистий, голос іскрився. Коли ми запитали, як у неї справи, вона сказала "казково". Сьогодні Сьюзен має ступінь доктора філософії у галузі мозку та когнітивних наук, є власницею успішного бізнесу, пов’язаного зі зниженням ваги, протягом 20 років була чистою і тверезою, а також перейшла з 16 на 4. Якщо ви думаєте "Що, що?" тоді приготуйтеся до секретів успіху Сьюзен та клопіткої подорожі, яку їй довелося пережити, щоб туди потрапити.

Сьюзен: Раніше

Яскравий розум вступає в темні часи

Сьюзен виросла в прекрасному районі Сан-Франциско, де вона любила готувати їжу та досягала успіхів у школі. Але, як вона дізнається пізніше, її мозок був підключений до наркоманії, а в молодості наркоманія була їжею. "Моя вага мене мучила. Я була єдиною дитиною [з] не великою кількістю друзів", - сказала вона. "У мене були такі години після школи, коли їжа стала моїм супутником, моїм хвилюванням, моїм планом". До 12 років Сьюзен мала зайву вагу.

Коли Сьюзен виповнилося 14 років, вона виявила "найкращий план дієти": наркотики. Вона описала свій перший досвід грибів, свою нічну поїздку і, як результат, як схудла за один день сім кілограмів. Гриби були її воротами до більш твердих наркотиків, які починалися з кристалічного метамфетаміну.

"Кришталевий мет був найкращим дієтичним препаратом за всю історію, тоді це був кокаїн, потім кокаїн", - сказала Сьюзен. "Я кинув середню школу. Я худнув, і за допомогою кришталевого мету я схуд. Я був психотиком. Я спалив своє життя дотла".

Доки вона не кинула середню школу, Сьюзен була студенткою прямої школи, але наркотики та наркоманія отримували найкращі результати у неї. У віці 20 років вона жила поза "суворим готелем" у Сан-Франциско, як дівчина на виклик.

"Кришталевий мет був найкращим дієтичним препаратом за всю історію, тоді це був кокаїн, потім кокаїн".

"Я опустилася на досить низьке дно", - сказала вона нам. "Я була повією з поголеною головою і білявою перукою. Я виходила працювати і заробляла за ніч тисячу доларів ... це все були гроші за наркотики". Сьюзен сказала, що вона буде палити тріщину цілими днями. "Це було моє життя. Це було все".

У серпні 1994 року з'явився промінь надії. Вона чітко пам’ятає точну дату та момент. "Було 10 ранку у вівторок. У мене був один широкий, ясний, насторожений момент, коли я щойно отримав повне усвідомлення свого стану, свого стану, ким я був, чим я став", - сказала вона. "Він проходив там у призупиненій анімації і контрастував із тим, на що я сподівався для себе, життям, на яке я сподівався. Я хотів поїхати в Гарвард".

Сьюзен знала, що вона повинна діяти негайно. "Повідомлення, яке я відчув у той момент, було настільки чітким і таким однозначним:" Якщо ти зараз не встанеш і не підеш звідси, це все, що ти коли-небудь станеш ". Вона шукала притулку в будинок подруги, прибралася і почала повертати себе на правильний шлях.

Закусник запитав її на дещо нетрадиційному першому побаченні та відвів на 12-ступінчасту програмову зустріч у підвалі Грейс-кафедрального собору, і, як каже Сьюзен, "хлопець виявився кульгавим, але мене почали в дорозі. " З того дня вона не вживала ні алкоголю, ні наркотиків.

Сьюзен: Після

"Я знала, що наберу вагу, як тільки перестану робити тріщини, і зробила", - сказала Сьюзен. "Я повернувся на повітряну кулю, і він повернувся до ригмаролу про харчову залежність: пінти морозива пізно ввечері, каструлі з макаронами, проживання через швидкісні проїзди, тягу, випадки, [і] виходячи посередині ночі до продуктового магазину ".

Сьюзен відразу впізнала візерунок. "На той момент я брала участь у 12-етапній програмі, і я знала, що вживаю їжу як наркотик; я бачу це як день", - сказала вона. "Мій мозок був підключений до наркоманії. На той момент мої рецептори дофаміну були досить продуті від кокаїну, кришталевого метану та тріщини. Мені знадобилося виправлення, і цукор був тим, що було в наявності".

Її стосунки з їжею були настільки різними в цей момент її життя, ніж коли вона була дитиною, подаючи багатокутні вечері з кухні своєї родини. "Я дійшов до того, що я їв зі сльозами, що стікали по моєму обличчю. Я більше не хотів бути Сьюзен у питанні продовольства;

Сьюзен знала, що їй потрібно дізнатися більше про людський мозок - і особливо про її мозок - щоб докорінитися до схильності до звикання. Це було б єдиним рішенням багаторічної боротьби з їжею, ожирінням та самозниженням. Вона пройшла суворе навчання, врешті-решт стала неврологом зі ступенем університету Берклі, Університету Рочестера та УНСС у Сіднеї, де вона виконувала свою докторську роботу. Свою освітню кар’єру вона присвятила вивченню мозку та впливу їжі на нього.

Відновлення контролю за добром

Вона описала, що поняття "все в міру" не є універсальним поняттям. Вона порівняла свою харчову залежність з тим, хто страждає емфіземою від куріння. Ви б не сказали цій людині прийняти "програму помірного вживання нікотину" - ви б сказали їй кинути палити. "Їжа насправді добре піддається утриманню моделі. В утриманні є свобода".

Сьюзен часто стикалася з людьми, які казали: "Ну, ти повинен їсти, щоб жити!" На це Сьюзен каже: "Щоб жити, потрібно їсти, але не потрібно їсти пампушки, щоб жити". Завдяки своїй освіті, досвіду та знанню мозку вона була готова змінити своє життя на краще і контролювати свої жорстокі стосунки з їжею.

Знайшовши Віру Бахаї, Сьюзен звернулася до медитації. Зараз вона щодня вранці медитує 30 хвилин як частину свого щоденного ритуалу. Одного разу вранці до неї прийшов момент, що змінив життя: "Це день, який я вважаю початком успіху, який я маю зараз із їжею", - сказала вона. "До мене прийшли слова" їсти яскраві лінії "."

Які яскраві лінії Сьюзен? Є чотири: ні борошна, ні цукру, лише їжа під час їжі та контроль кількості. Вона дотримується цього протягом 13 років і підтримує своє тіло розміром чотири стільки ж часу. "Люди припускають, що, звичайно, люди худне, якщо вони достатньо стараються, але це, як правило, не триває; люди зазвичай отримують це назад". Але вона не отримала його назад, жодного фунта. Ось як.

Сьюзен: Зараз

Правило забороняти борошно або цукор

"Номер один - це ніколи не цукор", - сказала вона. "Я не палю тріщини, не вживаю алкоголь і не вживаю цукор. Для мене це абсолютно чітко." Звучить напружено, так? Але для такого невролога, як Сьюзан, є повний сенс. "Цукор - це наркотик, і мій мозок трактує його як наркотик; одного занадто багато, а тисячі ніколи не вистачає".

Якщо повністю і назавжди кинути цукор здається неможливим, втішіться успіхом Сьюзен. Вона розповіла нам історію про те, як вона заморозила блакитні кекси на день народження доньки на дитячому майданчику, і коли вона наклала глазур на руки, це здавалося схожим на "шпаклювання" чи "пластик", а не на їжу. У неї не було спокуси злизувати мороз з рук, бо це було для неї настільки неапетитно, і вона пройшла довжиною футбольного поля в парку, щоб дістатися до місця, де вона могла б помити руки. Вона також робить французькі тости щоранку у вівторок для своєї родини, перш ніж обернутися і приготувати собі миску з вівсянкою. Зараз вона повністю і повністю контролює.

"Я не палю тріщини, не вживаю алкоголь і не вживаю цукор. Для мене це абсолютно чітко".

"Номер два - це не борошно. Я намагався відмовитись від цукру, не відмовляючись від борошна, але раптом помітив, що моя дієта все більше і більше складається з чау-майн, гончарних виробів, кесадиль, макаронних виробів, хліба". Невролог із Сьюзен і тут розпізнав закономірність. "Борошно потрапляє на [мозок] так само, як цукор, і знищує дофамінові рецептори". Це означає, простіше кажучи, те, що ваш мозок не матиме сигналів, щоб перестати їсти, тому що ваша система винагород не працює належним чином (це те, що трапляється і з наркотиками - ваш мозок стає кондиційним, і ви врешті-решт не можете Стоп).

"Цукор і борошно - це як наркотики білого порошку; так само, як героїн, як кокаїн. Ми беремо внутрішню сутність рослини, доопрацьовуємо та очищаємо її до дрібного порошку; це той самий процес".

Харчування та кількості

"Триразове харчування, нічого між ними ніколи", - сказала Сьюзен. "Я великий шанувальник будь-яких перекусів ніколи. Для цього є маса вагомих причин".

"Сила волі непостійна", - сказала нам Сьюзен. "Якщо ти хтось, хто має проблеми з вагою або їжею, і ти постійно з цим борешся, це одне з найважчих моментів". Вона пояснила, що ми щодня приймаємо сотні варіантів, пов'язаних з їжею, і що "ви ніколи не переможете, якщо ваше харчування продовжує жити в області вибору. Якщо ви намагаєтесь робити правильний вибір щодня, ви мертві у воді."

Тому вона автоматизує своє харчування, як автоматизує чищення зубів. "Зробіть надзвичайно чітким, коли ви їсте, а коли не їсте". У неї вівсянка та ягоди з меленим льоном та горіхами вранці. На обід їстиме вегетаріанський бургер із смаженими овочами та трохи кокосової олії з великим яблуком. За вечерею вона їсть лосося на грилі, брюссельську капусту та великий салат з лляною олією, бальзамічним оцтом та харчовими дріжджами.

Окрім автоматизації цих страв та прийому їжі лише під час їжі, Сьюзен дотримується зважених та виміряних кількостей за допомогою цифрової ваги їжі або правила "одна тарілка, без секунд". Ця загальна автоматизація утримує її від необхідності думати про їжу, не залишаючи місця для помилок.

Оплата вперед

Те медитаційне прозріння Сьюзен, яке стосувалося "їжі яскравими лініями", прийшло з явним посланням, яке вона називає, щоб написати книгу. "Мене вразило пульсування страждань і молитви відчаю стількох мільйонів людей, які застрягли, намагаючись схуднути".

Вона була готова поділитися своїм світом, освітою та знаннями, що змінюють життя. "Я був професором психології в коледжі, а тепер є ад'юнктом доцента кафедри мозку та когнітивних наук в Рочестерському університеті; я викладав курс коледжу з психології харчування; програма для харчової залежності; я допоміг незліченним людям схуднути і утримати її. Я знав про систему, яка працювала, пов’язану з цими яскравими лініями ".

Сьюзен набралася сил і змінила свою сувору ситуацію, щоб стати відомим ученим і вченим, успішним власником бізнесу, дружиною та матір’ю, чим вона неймовірно пишається. Зараз вона допомагає іншим у своєму бізнесі, який називається Bright Line Eating, використовуючи свою методологію, яка корениться у неврології, щоб допомогти людям схуднути, розірвати цикл звикання та залишатися здоровим назавжди. На сьогоднішній день вона охопила близько півмільйона людей у всьому світі. Її книга, Їжа яскравою лінією: наука про життя щасливим, тонким і вільним виходить 21 березня і буде описувати всі деталі її подорожі та те, як ви можете застосувати це у своєму житті.