Ось що можуть очікувати вегетаріанці та вегани після повторної спроби м’яса через тривалий час

Якщо ви досить довго не були м’ясним, ваше тіло може не знати, як поводитися з рибним стейком із 22 унціями. Звичайно, підказка може полягати в тому, щоб починати повільно, з’їдаючи лише трохи м’яса, щоб перевірити його, а не забивати цього поганого хлопчика, але в будь-якому випадку ви можете помітити деякі негативні зміни у травленні чи настрої. Незважаючи на те, що бути веганом чи вегетаріанцем є кілька переваг, якщо ви вирішили відмовитись від цього способу життя і спробувати м’ясо ще раз, ви захочете бути готовими. Ось, що ви можете відчути, перекусивши (або два), і як полегшити перехід.

Ви можете відчувати себе роздутим

Ви можете отримати трохи ситим і навіть запором, оскільки ваше тіло приймає шматок м’яса. "Для розщеплення білка потрібно досить багато ферментів, тому непогано починати повільно лише з 1 унції (1 дюйм на 1 дюйм на 1 дюйм) з 2 склянками овочів, приготованих на пару, і ферменту папайї, і якщо ви любите травні ферменти, що містять протеазу, ліпазу та амілазу, приймайте по одному під час їжі ", - говорить Маріана Даніела Торчія, MPH, RD, PhD.

Папайя може поліпшити травлення, а амілаза розщеплює вуглеводи, протеаза розщеплює амінокислоти (білки), а ліпаза розщеплює жири, що допомагає вашому організму краще адаптуватися. "Не пийте купу їжі під час їжі, оскільки вода розбавляє ваші природні травні ферменти", - додає вона.

Ви будете відчувати себе повніше швидше

Звичайно, якщо ваша дієта без м’яса складається з великої кількості білків, які містяться в тофу та бобових, наприклад, ви вже можете почуватись ситими, але м’ясо, як правило, може змусити вас почувати себе більш обтяженими, каже вона. Оскільки ви, швидше за все, почуватиметеся ситішими, можливо, вам не доведеться їсти стільки, особливо якщо ваша дієта без м’яса в основному складалася з вуглеводів або цукру. "Деякі люди починають худнути після того, як дотримуються вегетаріанської дієти з підвищеним вмістом вуглеводів, і ви можете почуватися ситішими на кілька годин довше, оскільки розщеплення м'яса займає більше часу, ніж фрукти", - каже вона.

Цукор у вашій крові не буде так сильно стрибати

Оскільки м’ясо нижче за глікемічним індексом, ніж вуглеводи, якщо ви вживали більше вуглеводів на своїй без м’ясній дієті, ваше тіло не матиме такого високого сплеску цукру в крові, коли їсте м’ясо. "Як правило, тваринні білки мають набагато нижчий рівень глікемічного індексу на глюкозу (рівень цукру в крові не зростає), ніж коли ви їсте рис, боби та фрукти", - каже вона.

У вас буде менше тяги до цукру

Це також може призвести до зниження тяги до цукру в деяких, також додає вона, хоча всі відрізняються. "Оскільки білок повільно засвоюється, він не збільшує рівень цукру, ви не викликаєте припливу інсуліну і, отже, у вас не відбувається цукрового падіння", - пояснює вона. Стійкість допомагає боротися з тягою.

Ви могли б пережити прорив

На жаль, вживання м’яса може спричинити прорив, оскільки загалом дієти на рослинній основі краще для вашої шкіри. "Тут немає беззаперечних досліджень, але існує можливий зв’язок між прийомом IGF-1 (інсуліноподібний фактор росту), який присутній у м’ясі та молочних продуктах (але не в рослинних білках), та прищами у дорослих", імбир Hultin, MS, RDN, CSO, речник Академії харчування та дієтології, розповідає POPSUGAR. "Споживання IGF-1 пов'язане із збільшенням виробництва андрогенів в організмі, що може призвести до збільшення прищів у деяких людей", - пояснює вона.

Ви могли б отримати печію

Живіт може боліти після його вживання, оскільки це нова речовина, яка може ускладнити травлення. Коли травлення вимкнено, це може призвести до печії, говорить Хултін. Крім того, високий вміст жиру в м’ясі не допоможе або піде занадто плавно, якщо ви до цього не звикли. "Їжа з високим вмістом жиру є фактором ризику симптомів печії у деяких людей", - додає вона.

"Найбільша зміна, яку може відчути хтось при повторному введенні білків тваринного походження, це те, що вміст насичених жирів набагато вищий у м’ясі - особливо яловичина та свинина. У солях немає жиру, а в соєвих продуктах - насичених жирів ", - каже вона. Жир виходить із шлунку повільніше, ніж вуглеводи або білки, і це насправді може бути тим зрушенням, яке люди відчувають у своєму травленні, пояснює вона.