Дієта Дюкана: опис дієти, результати схуднення та огляди для схуднення, фото до та після

Майже будь-яка жінка і дівчина, дуже стрункі, дуже стурбовані зайвими кілограмами. Як тільки вони виявляють на животі невелику складку або з'їдають зайвий шматочок шоколаду, а дорослі дами та панянки намагаються знайти спосіб, як ефективно і швидко позбутися найменшого жиру.

Звичайно, при значних проблемах із зайвою вагою ви завжди можете скористатися послугами пластичних хірургів або сходити в спортзал і скинути зайві кілограми за допомогою виснажливих вправ. Але ліпосакція - не найбезпечніший і не дуже дешевий процес, і тренажерний зал вимагає багато часу і сил, що є не у всіх чоловіків, адже багато жінок вирішують схуднути за допомогою дієти.

Всі жінки, які колись дієтували, звичайно, мріяли про те, щоб існувала дієта, при якій можна їсти смачно і ситно, а втрачати небажану вагу з однаковим темпом. Дивно, але ці дієти насправді є, і одна з них - це дієта Дюкана.

Загальні принципи та опис дієти Дюкана

Основний принцип цієї дієти неймовірно приємний і простий для людей, які дотримуються, їжте все, що хочете, і худнете! Звичайно, не все можна їсти, інакше дієта була б безглуздою, і дієта не враховувала б, однак деякі вживані продукти не обмежуються. Дієта Дюкана має чотири етапи, і кожен етап триває певний час і виконує певне завдання.

Початкова фаза називається «Атака», так її називає автор системи дієти П'єр Дюкан. Етап може тривати від 2 до 7 днів, але в будь-якому випадку не більше 10. Тривалість залежить від кількості непотрібних кілограмів. Під час фази «Атака» ви можете схуднути на 2-5 кг. Цей етап особливо важливий у психологічному аспекті - вага зникає дуже різко, це штовхає на подальше дотримання дієти.

Фаза «Атака» містить переважно їжу, збагачену білками, яку можна вживати в будь-якій кількості. Оскільки організму для нормальної роботи, особливо нирок і нервової системи, необхідні вуглеводи, він перебуває в стресовій ситуації і починає обробляти жирову тканину для синтезу відсутніх речовин. Тому під час виключно білкової дієти жирові відкладення скорочуються досить швидко.

Напевно тривалий час тримати організм в стресовій ситуації неможливо, йому потрібні мікроелементи, вітаміни та амінокислоти. Оскільки другий етап дієти, який називається «Круїз», дієта доповнюється овочами. Зайвих кілограмів на другій стадії ще менше, хоча процес не такий інтенсивний, як був на початковій стадії.

Вуглеводи і жири в їжі присутні, але їх в дуже малих кількостях, оскільки вони не накопичуються в організмі, і відразу ж переробляються. Організм продовжує обробляти жирові клітини для створення необхідних елементів. Під час фази «Круїзу» втрачається близько 1 кг на тиждень, оскільки тривалість цього етапу знову буде залежати від кількості зайвих кілограмів.

Третій етап дієти - «Закріплення». Система харчування для схуднення небезпечна тим, що після того, як організм починає дуже активно компенсувати взяті з нього жирові запаси. Тому що П'єр Дюкан забезпечив на етапі дієти консолідацію результатів. Після досягнення необхідної ваги потрібно перейти до третього етапу дієти. Це своєрідний перехід між закінченням дієти та дієтичними обмеженнями.

На цьому етапі в меню вводять солодощі. У невеликій кількості додаються макарони, сир, крупи. Тривалість цієї фази буде залежати від величини втрати ваги за останні два етапи. Один закинутий фунт займає 10 днів для закріплення. Отже, коли ви схудли на 10 кілограмів, етап «Консолідації» займе 100 днів.

Останній етап схуднення «Стабілізація». Ця фаза дієти не має жодних обмежень в дієті та тривалості. П'єр Дюкан рекомендує продовжувати це якомога довше.

Етап «стабілізація» - це 3 простих правила:

Щодня вживайте не менше 3 столових ложок вівсяних висівок. З висівок можна спекти хліб або приготувати млинці, печиво, здобу.
Раз на тиждень до одного дня стадія «Атака», яка займається білковою дієтою.
Щодня проводити прогулянки на свіжому повітрі, не менше години.

Ці обмеження дозволяють легко позбутися зайвих кілограмів і отримати довгоочікувану струнку фігуру.

Які продукти дозволяються під час дієти Дюкана?

Найважливіший момент кожної дієти - що дозволено, а що заборонено? Всі етапи мають певні обмеження, для всіх чотирьох діють загальні правила:

щоденне вживання вівсяних висівок. Стаття 1.5. ложки на першому етапі дієти, 2 на другому, 2,5 на третьому етапі та 3 на заключному. Висівки сприяють виділенню шкідливих речовин, зменшують кількість холестерину та покращують травлення. Для підвищення ефективності бажано випити кілька склянок води;
випивати 1,5–2 літри води на день, не враховуючи кави та чаю.

На етапі «Атаки» можна споживати птицю крім качки та гусака, вони дуже жирні, будь-які морепродукти, яловичий язик та яловичина, риба, яйця, варене та сире, нежирні молочні продукти, сир та молоко.

Готувати страви з додаванням жиру абсолютно неприпустимо - ви можете варити, гриль, пароварку тощо. Ви можете їсти часник, лимони, соління та цибулю. Сіль, яку потрібно вживати в невеликих кількостях, замість цукру використовуйте Splenda. Вживання, крім мінеральної та простої води, кави та будь-якого чаю - звичайно, все вживається без цукру.

На стадії «Круїзу» знаходяться ті самі продукти, до яких додаються такі: шпинат, капуста, огірки, помідори, зелена квасоля, селера, спаржа, болгарський перець, кабачки.

Чи можете ви їсти крабові палички - щодня максимум 8 штук, рибні натуральні консерви. До денної дієти можна додавати оливкову олію, але в дуже обмежених кількостях, лише кілька крапель. Напої додають у сухе вино (не більше 50 грам. На день), знежирене какао (не більше одного разу на день).

Для більш ефективного схуднення на етапі круїзу необхідно чергувати білкові дні з білковими та рослинними. Швидкість обертання буде залежати від кілограмів, які потрібно скинути. Якщо ви хочете кинути більше 10 кг, тоді чергуйте потрібні 5 5, якщо менше, можна 3 3 або через день.

На етапі «Консолідації», до всього перерахованого вище, можна додати 100 гр. плодів на день, за винятком винограду, вишні та бананів. Також їжте хліб - 1-2 скибочки щодня, додайте в денне меню, желатин, приправи, соєвий соус, оцет, спеції, гірчицю. 2 рази на тиждень можна їсти порцію квасолі, картоплі, гороху, макаронних виробів або рису. До білкової дієти, стадія «Атака», потрібно повертатися раз на тиждень протягом одного дня. Хороша новина полягає в тому, що тиждень за один прийом їжі ви можете їсти те, що хочете, незалежно від кількості вуглеводів і калорій.

На етапі «стабілізації», як уже зазначалося, будь-яке обмеження існує, крім одного дня на тиждень білкової дієти.

Які продукти заборонено їсти під час дієти Дюкана?

Звичайно, основними «табу» цієї дієти є цукор, випічка та солодощі. На початкових етапах дієти заборонено жирне м'ясо, масло, алкоголь і, звичайно ж, фаст-фуд. На перших двох стадіях також обмежується споживання круп і продуктів, що містять крохмаль і борошно, в малих дозах їх можна вживати лише на третій стадії. Фрукти заборонені тим, хто має велику кількість вуглеводів або калорій.

Приклади щоденного меню дієти

В ідеалі щоденний раціон під час дієти Дюкана передбачає 2-разове харчування та 2 обідніх закуски та післяобідній чай. Далі ми опишемо приклад приблизного щоденного меню, яке можна використовувати під час складання тижневої дієти.

Фаза «Атака»

Солона риба або пісна шинка;
Яйця-пашот, трохи варених яєць або омлет;
Кава або чай;

Перекус:

Висівки, несолодкий йогурт або сир.

Запечена курка або риба, нежирне м’ясо (варене або на пару).

Каламарі зі спеціями або креветками.

Варений язик, риба на грилі або кролик.

Сцена «Круїз»

Яєчня з перцем і помідорами;
Кабачкові оладки;
Кава;
Нежирний сир.

Яєць будь-якої форми, крім смажених.

Яєчний салат, рибні консерви, перець та зелена квасоля, заправлені йогуртом;
Відварна риба або курка.

Трав'яний чай;
Овочевий салат;
Куряча грудка, виготовлена на пару або відварна.

Йогурт;
Відварне м’ясо;
Тушкована капуста або овочі, приготовані на грилі.

Етап «консолідації»

Кава або чай;
Чізкейки зі сметаною.

Фрукти та йогурти.

Салатні овочі з невеликою кількістю оливкової олії;
Парові котлети з курки.

Сир з хлібом або з вершковим сиром.

Морепродукти з макаронами або рисом.

Приклади рецептів дієти Дюкана

Суп з головок лосося

Для фази «Атака»

На літр води вам знадобиться одна цибулина, одна головка лосося, сіль, 1-2 ст. ложки висівок, чорний перець, лавровий лист, спеції.

Голову риби потрібно закласти в холодну воду, поставити каструлю на плиту. Дайте закипіти, періодично знімаючи піну. Коли вода закипить, покладіть у воду, дрібно нарізану цибулю, за смаком спецій, чорний перець, сіль і варіть все на повільному вогні протягом 45 хвилин, поки кістки легко не відійдуть від м’яса. Після того, як ви витягнете голову з води, вийміть м’ясо з кісток і покладіть назад у казан. Знову доведіть відвар до кипіння. Додайте петрушку, лавровий лист і висівки. Після закипання зніміть з вогню і накрийте кришкою на 10 хвилин. Вухо готове!

На сцену «Круїзу»

На другому етапі висівки замінюють дрібно нарізаними овочами: морквою, болгарським перцем, брокколі, капустою, це зробить вухо товщі і додасть йому особливого смаку. Можна покласти шматочок лимона і смак спецій.

Ніжна грудка курки

Інгредієнти: 2 столові ложки соєвого соусу, 1 кг курячої грудки, перець і сіль за смаком, 1 ст. Ложка гірчиці.

Куряча грудка нарізана невеликими шматочками. З усіх інших компонентів приготуйте маринад, залийте м’ясо і ретельно перемішайте, поставте в холодильник на 7-9 годин. Протягом цього періоду дістаньте м’ясо з холодильника і випікайте в духовці при низькій температурі приблизно одну годину.

Морозиво гранола

Інгредієнти: 2 ст. ложки висівок, 250 гр. молока, яйце, 3 ст. л. Спленди, 35 гр. м’якого сиру 35 гр. нежирна сметана, ваніль, цедра апельсина.

Поставте молоко на плиту, дайте йому закипіти. Після того, як ви покладете в молоко ложку Splenda, висівки та ваніль. Варіть все це на повільному вогні, весь час перемішуючи до тих пір, поки склад не загусне. Збивши яйце, додайте склад на плиту, добре перемішайте і зніміть з вогню. Окремо змішайте ще дві столові ложки підсолоджувача, шкірку, сир і сметану і вилийте все це в суміш з висівками. Дайте складу трохи охолонути, розлийте по склянках і поставте в морозильну камеру на 5 годин. Щогодини морозиво слід перемішувати. Мюслі готове.

Корисні поради та огляди дієти Дюкана, фото до та після

Дієта Дукана. Фотографії до і після

У думках дієтологів ви можете побачити велику кількість позитивних коментарів щодо дієти Дюкана. Очевидною перевагою цієї дієти, як, на вашу думку, провідні фахівці в галузі харчування, це розподіл курсу дієти на кілька етапів. Дуже важливо, що ця дієта, два останній етап, спрямована саме на закріплення результатів схуднення. Також важливим є той факт, що доктор Дюкан каже, що для схуднення людей, які мають чисто білкове меню, фізична активність просто необхідна.

Ще одна безсумнівна перевага - невелика агресивна дієта, низький стрес для організму. Тому що люди, які худнуть на Dukane, можуть їсти смачно і, що важливо, насичувати. Лікарі дають досить низькі відгуки про ті дієти, які передбачають непростий шлях до ідеальної фігури за допомогою голодування. Дієта Дюкана ідеально підходить для людей з різними режимами дня та людей, які не звикли тримати себе в собі, оскільки Дюкан не має чіткого часу останнього прийому їжі. Тобто ви їсте, коли хочете і як хочете.

Для оглядів дієтологів дієта Дюкана підходить жінкам і чоловікам, при виконанні всіх вимог не завдає шкоди здоров’ю і дає можливість не мучити себе голодом. Але, як і кожна дієта, вона має певні протипоказання. Білкова стадія дієти може спричинити загострення хронічних захворювань та гормональний баланс, адже потрібно знати всі протипоказання.

Протипоказання до дієти Дюкан:

Заборонено до 18 років;
Не підходить вагітним і годуючим жінкам;
Заборонено при порушенні обмінних процесів;
При захворюваннях серцево-судинної системи;
Небажані зі значним психічним напруженням;
Протипоказаний при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, нирок, печінки, подагрі.

Головна перевага полягає в тому, що дієта досить ефективна - зайві кілограми досить швидко йдуть і не повертають їх назад. Протягом всієї дієти ви почнете відчувати голод, оскільки ви можете їсти стільки, скільки потрібно. Основна дієта з натуральних продуктів, і це абсолютно безпечно. Крім того, система харчування унеможливлює їжу, не обмежує об’єм та кількість прийомів їжі. Щоб дотримуватися цієї дієти, ви і поза харчуванням можете взяти себе в будь-якому з ресторанів і кафе.

Тепер просто сидіти на дієті Дюкана за місяць схудла на 5 кг, від чого не могла ні як позбутися. Сидіти важко, але лише тому, що я люблю фрукти, навіть зараз, коли вони вже можуть додати, зрозуміти, що не їсти їх, не так складно, оскільки я не маю великого бажання їсти персики та інші фрукти перед дієтою.

Марина, 34 роки, Воронеж, Росія

Моя дівчина сиділа на цій дієті. Викинув результат 14 кг за півроку. Тепер її вага вже не потрібна, але вона все одно харчується через систему. Сказав, настільки звик, що вже робить це автоматично. Я був дуже натхненний її результатами, а також усі збиралися сидіти на цій дієті, але чомусь не зібралися.

Тетяні 28 років Київ

Кілька місяців тому з’явилася робота пана Дюкейна під назвою «Я не можу схуднути». Прочитайте протягом 2 місяців, намагаючись реалізувати всі рекомендації. Як результат, назва книги ідеально відповідає моєму внутрішньому ставленню.