Я виріс їсти білий рис щодня, але мені подобається ця запакована білками «рисова» альтернатива, виготовлена ​​з овочів та бобових

Коли ви купуєте через наші посилання, ми можемо заробляти гроші у наших афілійованих партнерів. Вивчайте більше.

  • RightRice - це зернова альтернатива на овочевій основі, яка на смак і відчуває себе як традиційний білий рис.
  • В основному це виготовляється з сочевиці, нуту та гороху, тому в ньому білок білого рису більше ніж удвічі перевищує білок, а клітина - у п’ять. Але оскільки воно все ще містить трохи рисового борошна, воно зберігає ситну, жувальну текстуру, яка вам знайома.
  • Я виріс на білому рису, і мені подобалося готувати і їсти RightRice. Хоча він трохи дорожчий за традиційний рис, і готувати його можна лише на плиті (а не в рисоварці), він також більш поживний і, на мій погляд, такий же смачний.
  • Побачити більше: Banza проти RightRice - як 2 альтернативи рису з низьким вмістом вуглеводів складаються за смаком та харчовою цінністю

огляд

Рис є і завжди буде важливою частиною мого раціону. Щовечора, підростаючи, я мав миску з пухнастим і липким білим рисом з м’ясом та овочами, константа обіду настільки ж надійна, як і розмови, що обгортали мій успіх у школі.

Це знайомство з рисом довго змушувало мене скептично ставитись до будь-яких альтернатив. Маю визнати, проте, як моє тіло обробляє їжу та реагує на неї, з роками змінювалося, реальність, яка змушує мене переглянути свою їжу. Білий рис сам по собі не є шкідливим для здоров’я, але поява альтернатив, виготовлених з таких інгредієнтів, як нут, показує, що цілком можливо насолодитися більш здоровою та поживною версією білого „рису”.

Нещодавно я спробував RightRice, нове зерно, виготовлене із суміші понад 90% овочів та бобових (зокрема нут, сочевиця та зелений горошок). Як би я не хотів зрадити своєму вихованню, орієнтованому на білий рис, я в кінцевому підсумку полюбив смак, текстуру та чудовий харчовий профіль RightRice.

RightRice проти традиційного білого рису

RightRice був створений Кітом Беллінгом, засновником Popchips, який є перевіреним успіхом у бізнесі, придатному для вас. Він любив рис, але не любив те, що він бачив як порожні калорії та вуглеводи, тому він вирішив створити білок на рослинній основі, який одночасно був би смачним та корисним для вас.

На кожну 1/3 склянки RightRice припадає 10 грамів білка, п’ять грамів клітковини і 25 грам вуглеводів. Порівняйте це з тією ж кількістю білого рису, який містить 4 грами білка, нуль грамів клітковини та 39 грамів чистого вуглецю.

RightRice не зовсім на рослинній основі. Хоча воно в основному виготовляється з сочевичного, нутового та горохового борошна - разом ці три інгредієнти забезпечують білок, клітковину, залізо та інші вітаміни RightRice - воно все ж містить трохи рисового борошна, що, на мою думку, допомагає йому підтримувати більш жувальну та ситну форму послідовність. Таким чином, я не бачу RightRice як замінник рису. Натомість, це більше покращення рису.

Правильне приготування рису

Він готується всього за 10 - 12 хвилин у каструлі, і його так само легко зробити, як і звичайний рис. Додайте його в казан з киплячою водою, зніміть з вогню і дайте йому постояти в закритому стані протягом визначеного часу. Після того, як ви розпушите його виделкою, воно готове до вживання. На жаль, якщо ви користуєтеся рисоваркою або миттєвим горщиком, можливо, вам доведеться зіткнутися з певними експериментами - компанія заявляє, що ще не знайшла чудового способу готувати з цією технікою. Але на моєму досвіді використовувати метод каструлі було абсолютно просто.

Наразі RightRice доступний в Інтернеті у п’яти ароматах: оригінал, часникова трава, лимонний перець, іспанська та тайська каррі. Оригінал - чудовий "базовий" варіант, який поєднується з чим завгодно і який легко можна зробити власноруч, незалежно від того, чи хочете ви додати власні спеції для ароматизації, чи просто гарнір. Я особисто використовував його для приготування смаженого рису, і результат був набагато ситнішим і смачнішим, ніж смажений рис з цвітної капусти. Якщо ви коли-небудь робили смажений рис з цвітної капусти, ви знаєте, що він насправді не такий, як оригінал, але за допомогою RightRice я міг би бути обманутий його текстурою та смаком.

Мені дуже сподобались ароматизовані варіанти, особливо Часникова трава. Жоден з них не був занадто соленим, що, як правило, є моєю проблемою з попередньо ароматизованими зернами.

Ви можете використовувати RightRice у будь-якому рецепті на основі рису, як зазвичай - аранчіні, рисові миски, буріто, паелья та рисовий пудинг. Це універсальний інгредієнт, який працює у широкому діапазоні страв, що охоплюють культури та кухні, як традиційний рис.

Суть

Єдиним недоліком RightRice є те, що він дорожчий за традиційний білий рис. Цього можна було очікувати, оскільки білий рис неймовірно дешевий, але з урахуванням усіх смаків, текстури, харчової цінності, універсальності - різниця в ціні того варта. Якщо ви думаєте про легкі дієтичні перемикачі у своєму житті, перехід від білого рису до RightRice напрочуд плавний.