Новий аналіз сечі дозволяє швидко виявити, чи здорово діє людина

Вчені розробили аналіз сечі, який вимірює стан здоров'я людини.

сечі

П’ятихвилинний тест вимірює біологічні маркери в сечі, створені в результаті розщеплення таких продуктів, як червоне м’ясо, курка, риба та фрукти та овочі.

Аналіз, розроблений дослідниками з Імперського коледжу в Лондоні, Університету Ньюкасла та Університету Аберістуит, також дає змогу вказати, скільки жиру, цукру, клітковини та білка з'їла людина.

Хоча робота знаходиться на ранній стадії, команда сподівається, що з подальшим розвитком тест зможе відстежувати дієту пацієнтів. Його навіть можна використовувати в програмах схуднення для контролю споживання їжі.

Докази свідчать про те, що люди неправильно фіксують власну дієту та недооцінюють нездорову їжу, надмірно звітуючи про споживання фруктів та овочів - і що ймовірність неточностей у харчових щоденниках зростає, якщо людина має зайву вагу або страждає ожирінням.

Професор Гері Фрост, старший автор дослідження з кафедри медицини в Імперіалі, сказав: "Головною слабкістю всіх досліджень дієти та дієти є те, що ми не маємо справжнього виміру того, що люди їдять. Ми покладаємося виключно на те, що люди щодня ведуть журнали дієти - але дослідження показують, що близько 60 відсотків людей певною мірою неправильно повідомляють, що вони їдять. Цей тест може бути першим незалежним показником якості дієти людини - і того, що вони насправді їдять ".

У ході дослідження, опублікованого в журналі Lancet Diabetes and Endocrinology та проведеного в Національному центрі феномену MRC-NIHR, дослідники попросили 19 добровольців дотримуватися чотирьох різних дієт, від дуже здорової до дуже нездорової (див. Примітки для редакторів). Вони були сформульовані з використанням дієтичних рекомендацій Всесвітньої організації охорони здоров’я, які пропонують найкращі дієти для запобігання таким захворюванням, як ожиріння, діабет та серцеві захворювання.

Волонтери суворо дотримувались цих дієт протягом трьох днів, перебуваючи в лондонському дослідницькому центрі, протягом якого вчені збирали зразки сечі вранці, вдень та ввечері.

Потім дослідницька група оцінила сечу на сотні сполук, які називаються метаболітами, що утворюються при розщепленні певних продуктів в організмі.

Сюди входили сполуки, які вказують на червоне м’ясо, курку, рибу, фрукти та овочі, а також дають картину кількості з’їденого білка, жиру, клітковини та цукру. Вони також включали сполуки, які вказують на певні продукти харчування, такі як цитрусові, виноград та зелені листові овочі.

На основі цієї інформації дослідники змогли розробити профіль метаболітів сечі, який вказував на здорову, збалансовану дієту з повноцінним споживанням фруктів та овочів. Ідея полягає в тому, що цей "здоровий раціон" можна порівняти з профілем дієти з сечею людини, щоб отримати миттєвий показник того, чи правильно вони харчуються.

Потім вчені перевірили точність тесту на даних попереднього дослідження. Сюди увійшли 225 британських добровольців, а також 66 людей з Данії. Усі добровольці надавали зразки сечі та зберігали інформацію про свій щоденний раціон.

Аналіз цих зразків сечі дозволив дослідникам у поточному дослідженні точно передбачити дієту 291 добровольця.

Професор Джон Мазерс, співавтор з Центру досліджень людського харчування в Університеті Ньюкасла, сказав: "Вперше це дослідження пропонує об'єктивний спосіб оцінки загальної здорової дієти людей без будь-яких клопотів, упереджень та помилок у реєстрації того, що вони їли ".

Зараз команда сподівається вдосконалити технологію, протестувавши її на більшій кількості людей. Вони також повинні додатково оцінити точність тесту на дієті середньої людини, поза межами дослідницьких обставин.

Доктор Ізабель Гарсія-Перес, співавтор з медичного факультету Імперіалу пояснила: "Нам потрібно розробити тест далі, щоб ми могли контролювати дієту на основі однієї проби сечі, а також підвищувати чутливість. Це врешті-решт забезпечить інструмент для індивідуального контролю дієти, який допомагає підтримувати здоровий спосіб життя. Ми ще не на стадії, коли тест може сказати нам, що людина вчора з’їла 15 чіпсів і дві ковбаси, але це в дорозі ".

Команда додала, що технологія одного разу може бути використана поряд із програмами зниження ваги, а також реабілітацією пацієнтів, наприклад, щоб допомогти пацієнтам із серцевим нападом дотримуватися здорової дієти.

Професор Ілейн Холмс, співавтор кафедри хірургії та раку Imperial, додала: "Ми сподіваємось зробити цей тест доступним для громадськості протягом найближчих двох років. Ідея полягала б у тому, щоб взяти зразок сечі вдома і доставити його до місцевого центру для аналізу. Ми передбачаємо інструмент, який використовується дієтологами, щоб допомогти визначити дієтичні потреби своїх пацієнтів, або навіть людьми, які зацікавлені дізнатись більше про взаємозв'язок дієти та їх здоров'я ".

Доктор Дес Уолш, керівник відділу популяційної та системної медицини в Раді медичних досліджень, сказав: "Хоча це дослідження все ще перебуває на початковій стадії, воно стикається з основними методами в дослідженнях їжі та дієти, де насправді потрібні досягнення. Вимірювання того, що ми їмо та п'ємо точніше розширить переваги досліджень харчування, розробляючи кращі засновані на фактичних даних заходи для поліпшення здоров'я людини та зменшення ожиріння ".

Професор Джон Дрейпер, співавтор з Університету Аберіствіт, додав: "Майбутня проблема полягає у застосуванні технології, розробленої в цьому лабораторному дослідженні, в умовах спільноти та об'єктивному спостереженні за харчуванням вдома. Команди в Аберіствіті та Ньюкаслі робили саме це і результати виглядають дуже перспективними ".