Нове дослідження показує, що діти та підлітки, які їдять цукерки, мають меншу вагу або ожиріння

Новини надані

підлітки

28 червня 2011 р., 10:26 за східним часом

Поділіться цією статтею

ВАШИНГТОН, 28 червня 2011 р./PRNewswire/- Діти та підлітки, які їдять цукерки, як правило, важать менше, ніж їх не споживачі, згідно з новим дослідженням (1), опублікованим у Дослідження продуктів харчування та харчування, рецензований журнал.

Це потенційно важлива новина, враховуючи сучасний стан епідемії ожиріння серед дітей. Але провідний дослідник Керол О'Ніл, доктор філософії, MPH, LDN, RD, Аграрний центр Університету штату Луїзіана, хоче забезпечити перспективність дослідження.

"Дослідження ілюструє, що діти та підлітки, які вживають цукерки, рідше страждають від надмірної ваги або ожиріння", - сказав О'Ніл. "Однак результати цього дослідження не слід трактувати як перепустку до залишків. Насолоджуючись цукром, не слід замінювати в раціоні продукти, щільні поживними речовинами; це особливе задоволення, і його слід вживати в помірних кількостях".

Подібно до сестринського дослідження, яке було зосереджено на дорослих (опубліковане на початку цього року в Nutrition Research), у цьому дослідженні досліджено зв'язок споживання цукерок із споживанням загальної енергії, жиру та доданого цукру; якість дієти; параметри ваги/ожиріння; та фактори ризику серцево-судинних захворювань у 11182 американських дітей віком 2-13 років та підлітків 14-18 років, які брали участь у Національному обстеженні здоров’я та харчування (NHANES) 1999-2004 рр.

Налаштування балансу: цукерки та здоров’я

Хоча у дослідженні споживачі цукерок у дітей та підлітків мали дещо більше споживання загальної енергії та додавали цукру, вони мали 22% та 26% відповідно, рідше мали надлишкову вагу або ожиріння, ніж споживачі цукерок, що свідчить про їх здатність успішно орієнтуватися баланс "калорій, що виходять, калорій", з часом.

Конкретні висновки включають:

  • Фактори серцево-судинного ризику: Позитивно було виявлено, що С-реактивний білок (СРБ), неспецифічний маркер запалення та один із способів оцінки ризику серцево-судинних та інших хронічних захворювань, насправді нижчий у споживачів цукрових цукерок. Інших асоціацій між споживанням цукерок та серцево-судинними факторами ризику не було, включаючи відсутність різниці в артеріальному тиску чи рівні ліпідів у крові (показник холестерину).
  • Якість дієти: Якість дієти вимірювали за Індексом здорового харчування 2005 року, стандартом, створеним Міністерством сільського господарства США для оцінки відповідності федеральним дієтичним рекомендаціям. В результаті дослідження було встановлено, що різниці в якості дієти у споживачів цукерок не було порівняно з неспоживачами. Однак варто зазначити, що загальна якість дієти була дуже низькою у всіх групах, незалежно від того, чи вживались цукерки.
  • Вага, індекс маси тіла (ІМТ) та окружність талії: Ці ключові заходи щодо надмірної ваги та ожиріння були нижчими для споживачів цукерок порівняно з неспоживачами.

"Цукерки - це весела частина життя дітей - як ласощі, під час свят та на свята", - сказала Елісон Бодор, старший віце-президент з питань державної політики та адвокації, Національна асоціація кондитерів. "Він не призначений замінювати в раціоні їжу, щільну поживними речовинами, але, безумовно, може забезпечити моменти щастя в контексті здорового способу життя".

РОЗКРИТТЯ ФІНАНСУВАННЯ: Дослідження є публікацією Департаменту сільського господарства США (USDA/ARS) Центру досліджень дитячого харчування, Департаменту педіатрії, Медичний коледж Бейлора, Х'юстон, штат Техас. Зміст цієї публікації не обов'язково відображає погляди або політику USDA, а також згадування торгових найменувань, комерційних продуктів або організацій не означає схвалення уряду США.

Цей дослідницький проект був підтриманий Службою досліджень сільського господарства Міністерства сільського господарства США за допомогою спеціальної угоди про співпрацю 58-6250-6-003. Часткову підтримку отримав проект USD Hatch LAB 93951. Часткову підтримку також отримав Національна асоціація кондитерів.

(1) O'NEIL, C., FULGONI III, V., NICKLAS, T. Асоціація споживання цукерок із показниками маси тіла, іншими факторами ризику для здоров'я серцево-судинних захворювань та якістю дієти у дітей та підлітків США: NHANES 1999-2004. Дослідження продуктів харчування та харчування, Північна Америка, 55, черв. 2011 рік. Доступно за адресою: http://www.foodandnutritionresearch.net/index.php/fnr/article/view/5794. Дата доступу: 14 червня 2011 р .

Про Національну асоціацію кондитерів (NCA)

Служачи голосом галузі, Національна асоціація кондитерів виступає за потреби галузі перед державними органами, допомагає галузі зрозуміти та впроваджувати безпеку харчових продуктів та інші норми, надає інформацію, що допомагає членам зміцнювати бізнес у сучасних конкурентних умовах та створює стосунки між усі галузі промисловості, включаючи виробників, посередників, торгових споживачів, постачальників галузі та наших споживачів.