Ні, лужна вода не робить вас здоровішими

Однак це робить ваш гаманець легшим.

Ласкаво просимо до Wellness Lies, наш список найпоширеніших осічок, намагаючись відчути себе і виглядати краще. Ми запитали експертів та проконсультувались із найкращими науковими працівниками щодо всіх питань, що виникають у вас щодо кожної з цих модних оман. Прочитайте весь список і поділіться зі своїми найбільш дезінформованими друзями та членами сім'ї.

Минулого місяця Джон Уолл, охоронець Washington Wizards, дав звичайне інтерв'ю, яке привернуло більше уваги, ніж зазвичай, у соціальних мережах. Він носив світшот, на якому було написано: "Хлопець мене не може перевірити", і тримав пляшку води з есенцією. Навіть більше, ніж твердження його толстовки, його вибір у водному схваленні після гри випромінював впевненість, яку варто вивчити.

Essentia, одна з багатьох марок лужної води, яка сьогодні представлена на ринку, використовує тенденцію "лужної дієти", медично сумнівну концепцію, коли рН організму регулюється споживанням їжі. Лужна вода обробляється так, що вона має більш високий рН, і технічно вона буде менш кислою, ніж вода з-під крана або бутильована.

Цього року засновника лужної дієти заарештували, загрозивши три роки ув’язнення за заняття медициною без ліцензії. Однак ця тенденція все ще поширена на популярних (а іноді і не достовірних) сайтах охорони здоров'я, таких як Гуп Гвінет Пелтроу. А самі марки лужної води, які продають пляшки або дорогі системи очищення води, стверджують, що препарат лікує низку захворювань, від депресії до раку.

Джон Уолл не єдиний спортсмен - або навіть єдиний гравець НБА - мовчки чи явно підтримує лужну воду. Серед інших прихильників - Каві Леонард із Сан-Антоніо Сперс, який у GQ радить дітям, які намагаються змусити НБА пити лужну воду. Джейсон Террі з "Мілуокі Бакс" присягає "Вічною водою", ще однією лужною маркою, щоб допомогти йому гідратувати. Ще одна торгова марка, Kangen Water, на своєму сайті заявляє, що вся лижна команда США пила лужну воду і використовувала іонізуючу машину Kangen для допомоги у відновленні на зимові Олімпійські ігри.

Лужна вода продається скрізь, від Whole Foods до Walmart (ці марки, безумовно, є рівними можливостями). Посвідчення людей у компаніях також є повсюдними. Однак знайти справжнього лікаря, який би сказав щось позитивне щодо лужної води, трохи складніше.

"Усе поняття алкалізації було харчовою примхою, заснованою на, як часто це буває, багато помилковій логіці. Логіка не застосовується в біології, крім як для створення гіпотез. Їх потрібно перевірити належним чином, перш ніж ви зможете визначити, чи ваш логіка правильна ", - говорить Девід Серес, директор клінічного харчування та клінічний етик Медичного центру Колумбійського університету.

Дивіться це на Tonic: Біг - це найгірший спосіб підготуватися

Хоча лужна дієта пропагує деякі здорові звички, наприклад, їсти шпинат та уникати соди, вони практично не пов’язані з фактичною лужністю. "Організм має дуже ефективні методи регулювання рН у вашій крові. Те, що ви їсте, не вплине на рівень вашої крові, якщо ви не захворіли або не постраждали нирки", - говорить Марк Хеллерстайн, лікар-інтернетіст, професор з питань харчування та токсикологія в Каліфорнійському університеті, Берклі.

Навіть якби ви вирішили, що зміна лужності вашого тіла є хорошою, злегка модифікована вода не буде ефективним способом це зробити. "[Пиття лужної води] не впливатиме на нейтралізацію кислоти в організмі, за винятком сечі. Вам практично доведеться зупинити дихання до того, як ваш рН дійсно сильно зміниться", - каже мені Серес. "Нирки і легені насправді є тими, хто контролює рН організму. Вони чудово справляються з цим; ти не збираєшся змінювати рН свого тіла на основі споживання. Твої органи пристосуються".

Не було проведено жодних великих досліджень, які б пов’язували лужну воду з покращеними спортивними показниками чи довготривалим здоров’ям, але, мабуть, це не зовсім марно. "Існують медичні причини, за якими використовується алканізація. Існують захворювання нирок, при яких нирки виробляють занадто багато кислоти. Бувають ситуації, такі як інтерстиціальний цистит, хронічне запалення сечового міхура, коли лужний прийом всередину може до певної міри покращити симптоми", Серес каже.

Але ці переваги далеко не доказ, що пересічна людина повинна його пити. "За винятком [цих причин] насправді немає жодних доказів того, що лужність - це добре", - говорить він. Тим не менше, багато людей клянуться цим. Чи може бути, що лужні марки води, що бовтають привабливу можливість перед оздоровчими виродками, - що там є вода, яка краща за воду?

"Якщо ви намагаєтеся пити воду, я не думаю, що потрібно багато покращити. Головне, щоб у ній не було токсинів або бактерій", - говорить Хеллерстайн.

Відсутність підтверджуючих доказів має зробити скептичним будь-якого потенційного споживача лужної води. "Немає даних - ви не можете знайти належного дослідження. Якщо у вас цього немає, це все, що він сказав, сказала вона. Тож найкраще, що ви можете зробити, це переглянути цифри, і це не додає вгору ", - говорить Хеллерстайн, маючи на увазі потенційну величину зміни рН, яка може статися від пиття лужної води. Але якщо ви бренд, який бажає скористатися відкритою думкою та гаманцями людей, що пропонуються, є ринок, який готовий взяти.

Лужна вода, для скептика, є скоріше багаторівневою маркетинговою схемою, ніж простою аферою. Одна марка, Aqualiv, продає систему очищення води замість фактичної бутильованої води. Якщо ви купуєте їхній продукт, ви можете долучитися до програми послів, де незнайомці можуть прийти до вас додому, щоб спробувати воду, в обмін на 15-відсоткову плату за переказ, якщо буде здійснено продаж. Світовий дистриб'ютор іонізаторів води, Enagic, має цілий розділ, присвячений "Силі прямого маркетингу".

Отже, принципи лужної дієти працюють подібно до одночасного збільшення споживання клітковини та підкладання каменю під подушку, а потім зарахування скелі до здорового випорожнення кишечника. Серес каже: "На жаль, рекомендації щодо харчування погано регламентовані. Навіть люди, які є високопрофесійними" експертами з питань харчування ", можуть заповнити порожнечу, коли немає реальних даних, і висловити свої думки на основі того, що здається гарною ідеєю".

Серес згадує мета-дослідження, яке показує небезпеку такої поведінки. "Коли ми спостерігаємо взаємозв'язок двох речей у харчуванні, а потім, нарешті, переходимо до перевірки їх причинно-наслідкових зв'язків, наші висновки, що базуються на спостереженні, швидше за все помилкові, ніж правильні", - говорить він.

З іншого боку, ні Seres, ні Hellerstein особливо не стурбовані вживанням лужної води як ризиком для здоров'я. Вони обидва кажуть, що це просто марні витрати грошей, марні для середньостатистичної здорової людини, і їм не вистачає належних допоміжних досліджень.

Для тих, хто має намір його випити, ти все ще можеш наклеїти його чоловікові і зробити самостійно. Серес пропонує альтернативу саморобним виробам у пляшках або дорогим іонізаторам, оскільки ви можете зробити воду менш кислою за допомогою харчової соди. "Купуй коробку Arm & Hammer", - каже він. Я здогадуюсь, що Гвінет Пелтроу не обізнана з тим фактом, що її водний фільтр на 900 доларів можна замінити на дводоларову коробку A&H. Вона дістанеться туди.